Просмотр Front Street Coffee«Официальный аккаунт WeChat»все статьи и заметки категории
При своём появлении дриппер был всего лишь трапециевидным керамическим приспособлением, но с развитием эпохи появились дрипперы разных форм и из разных материалов — с плоским дном, конические, из смолы, из металла и другие.
Читать полностью →
В этом году среди победивших лотов конкурса COE в Коста-Рике и Сальвадоре два новых сорта кофе, затесавшихся среди уже хорошо известных разновидностей вроде гейши, особенно привлекли внимание.
Читать полностью →
Вчера один из наших постоянных покупателей, приобретя кофейные зёрна, поинтересовался у Front Street Coffee: поскольку он обычно привык готовить горячий кофе и все параметры заваривания у него практически неизменны, но недавно он увлёкся холодным пуровером из нашего магазина и хочет
Читать полностью →
Недавно в личные сообщения Front Street Coffee пришло такое письмо: один друг хотел приготовить более насыщенный по вкусу колд брю, поэтому он выставил помол в очень мелкое состояние.
Читать полностью →
В кофейном поясе региона Америки, где как раз и находятся зоны выращивания кофе, расположено немало известных кофепроизводящих стран, например Панама, Гондурас, Коста-Рика
Читать полностью →
Нерастворимые вещества в креме эспрессо — мелкие частицы (одна из составляющих). Они придают эспрессо исключительно высокую плотность, но в то же время вносят и свою горечь.
Читать полностью →
Уверен, что те, кто часто пользуется гейзерной кофеваркой, так или иначе слышали или видели явление «двойных хвостов»!
Читать полностью →
В кофейном поясе, и Америка как раз находится в кофейном поясе, в Америке есть немало известных кофепроизводящих стран, например Панама, Гондурас, Гвате
Читать полностью →
Если вы когда-нибудь бывали в кофейнях известной сети Blue Bottle Coffee, то с большой вероятностью могли увидеть там напиток под названием «Гибралтар». По сравнению с другими знакомыми названиями это слово не только кажется особенно незнакомым, но и очень легко произносится неправильно. Так что же это за кофе? Сегодня Front Street Coffee вместе с вами попробует найти ответ. Что такое Гибралтар? Когда Front Street Coffee напрямую спросила об этом слове у «Байду», получился такой ответ: Гибралтар (англ.: Gibraltar) — изначально это название города и порта на южной оконечности Пиренейского полуострова в Европе, а также оно обозначает появляющийся на карте «Гибралтарский пролив».
Читать полностью →
Панамский кофе пользуется высокой известностью на мировом кофейном рынке, особенно сорт Гейша. В 2005 году Гейша, выращенная на плантации Эсмеральда, на конкурсе Best of Panama (BOP)
Читать полностью →
Как в мире кино есть «Оскар», в мире музыки — «Грэмми», а в мире спорта — Олимпийские игры, так и в нашем мире кофе существуют мировые соревнования, символизирующие высшую награду. Они не только служат крупной сценой, где кофейные специалисты со всего мира демонстрируют своё мастерство и технику, но и задают тренды в мире спешелти-кофе, а также стимулируют постоянные инновации и прогресс в отрасли. Уверен, ты, как любитель кофе, тоже интересуешься этими профессиональными соревнованиями? Сегодня Front Street Coffee расскажет вам, какие существуют мировые чемпионаты по кофе? В чём они соревнуются? Let’s go ~ Чемпионат мира среди бариста (WBC) — как часть Всемирного чемпионата по кофе (
Читать полностью →
В Африке есть немало кофепроизводящих стран, таких как Руанда, Кения, Эфиопия и другие, и среди них Эфиопия обладает крупнейшим в мире генофондом кофе, где представлено множество кофейных сортов.
Читать полностью →
Параметры заваривания в значительной степени определяют, насколько вкусным получится чашка кофе, поэтому для всех крайне важно перед завариванием ознакомиться с подходящими данными для конкретного зерна.
Читать полностью →
В XXI веке кофе существует не просто как напиток. Во многих местах, передаваемый из поколения в поколение, он стал важной местной особенностью.
Читать полностью →
Индонезия — государство в Юго-Восточной Азии, граничащее с Папуа — Новой Гвинеей, Восточным Тимором и Малайзией. Она состоит из 17 508 островов и является крупнейшим в мире
Читать полностью →
Всегда есть люди, которые из-за особенности своей профессии получают прозвище, которым себя называют. Даже в такой, казалось бы, не самой обширной сфере, как кофе, тоже есть такие профессии.
Читать полностью →
Для миллионов кофейных фермеров по всему миру, как только на кофейных деревьях начинают распускаться белые ароматные гроздья цветов, это означает, что скоро наступит этап сбора урожая текущего сезона. Чем пышнее и гуще распускаются лепестки, тем больше кофейных плодов смогут собрать фермеры. В нашем прежнем представлении кофейные цветы обычно имеют нежный и простой чисто-белый цвет, состоят из 5–6 лепестков, а соцветия располагаются гроздьями на тонких ветвях. Каждый год в феврале-марте кофейные деревья возле магазина Front Street Coffee случайным образом зацветают, распространяя аромат, напоминающий жасмин, магнолию, тимьян и другие цветы белой гаммы, что мгновенно дарит ощущение свежести и умиротворения. Но знаете ли вы, что на самом деле в некоторых редких случаях кофейные
Читать полностью →
В Центральной Америке, благодаря расположению в кофейном поясе, многие страны выращивают кофе, среди которых немало известных стран-производителей кофе, таких как Гватемала, Гондурас, Никарагуа
Читать полностью →
Постоянные читатели Front Street Coffee знают, что слово «мокка» имеет три значения: оно обозначает и йеменский портовый город «Мокка», и сорт кофе «мокка», производимый в порту Мокка.
Читать полностью →
Существует множество разнообразных приспособлений для приготовления кофе, и одни и те же кофейные зёрна при использовании разных устройств дают напиток с разными характеристиками. Поэтому у людей есть очень много различных вариантов, если они хотят приготовить чашку кофе.
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
