Индонезия — государство в Юго-Восточной Азии, граничащее с Папуа — Новой Гвинеей, Восточным Тимором и Малайзией. Она состоит из 17 508 островов и является крупнейшим архипелагом в мире, простирающимся через Азию и Океанию, а также страной с множеством вулканов.Индонезия расположена в тропиках, климат круглый год тёплый и влажный, средняя температура составляет 25–27 градусов по Цельсию, влажность — 70–90%. Обычно с апреля по октябрь длится сухой сезон, а с ноября по март следующего года — сезон дождей.
В 1696 году губернатор Джакарты (тогда она называлась Батавия) получил саженцы кофейных деревьев в дар от голландского губернатора индийского Малабара, однако эти новые саженцы полностью погибли во время наводнения в Джакарте. Вторая партия саженцев была доставлена в 1699 году, и именно эти кофейные деревья начали активно расти и размножаться.
На самом деле поначалу Индонезия производила только арабику, но в 1876 году начала распространяться кофейная ржавчина листьев, из-за чего многие кофейные деревья пришлось выкорчевать. Тогда некоторые фермеры также пытались выращивать сорт либерика (Liberica), но он оказался столь же уязвим к ржавчине листьев. Поэтому все начали переходить на устойчивую к болезням робусту, и сегодня робуста по-прежнему составляет большую часть кофейного производства страны.
Индонезия состоит из множества островов, поэтому кофейные регионы делятся по островам. Изначально кофе выращивали на острове Ява, в 1750 году кофе попал на остров Сулавеси, и лишь в 1888 году достиг Суматры. Поскольку климат на каждом острове различается, период сбора урожая на каждом острове также разный.
На острове Суматра есть три основных производственных региона: провинция Ачех, Линтонг близ озера Тоба и мангкураджа на юге. Высота провинции Ачех и мангкураджи составляет 1100–1300 метров, а района близ озера Тоба — 1100–1600 метров. Район Линтонг расположен в районе Линтонг-Хута к юго-западу от озера Тоба. В прошлом кофе часто продавали под названием «Суматра Манделинг», но Манделинг — это не название местности, а этническая группа на острове. На острове Суматра в основном выращивают типику, Tim Tim и Ateng, период сбора урожая — с сентября по декабрь.
На острове Ява находятся четыре крупнейших поместья общей площадью 4000 гектаров, большая часть кофе выращивается в восточной части острова Ява вблизи вулкана Иджен (ljen). Высота составляет 900–1800 метров, в основном выращивают типику, Ateng, USDA, период сбора урожая — с июля по сентябрь.
На острове Сулавеси есть семь крупных поместий, которые производят 5% кофе острова, остальное в основном производят мелкие фермеры. Большая часть арабики на острове выращивается на более высокогорных Танa Тораджа и в южном городе Калоси. Высота составляет 1100–1800 метров, в основном выращивают S795, типику, Ateng и робусту, период сбора урожая — с мая по ноябрь.
Небольшой остров, расположенный примерно в 320 километрах к востоку от Бали (Bali), его развитие началось позже и известность невысока. На острове немало действующих и потухших вулканов, почва хорошая, высота составляет 1200–1800 метров, в основном выращивают Ateng, типику, робусту, период сбора урожая — с мая по сентябрь.
Кофейная индустрия Бали серьёзно пострадала, когда в1963году произошло извержение вулкана Агунг (Gunung Agung), в20веке70по80годы правительство начало поощрять выращивание кофе, но предоставленные тогда саженцы арабики оказались неудачными, позже на всём острове80%начали выращивать робусту, а впоследствии туризм стал важнейшим источником дохода острова. Высота выращивания на острове составляет1250-1700метров, в основном выращивают робусту и типику, период сбора урожая —5-10месяцев.
Помимо робусты, среди основных выращиваемых в стране сортов кофе арабика вЗнакомство с пятью популярными сортами кофейных зёрен Индонезии.
Отказ от ответственности: часть изображений в этой статье взята из интернета, часть содержимого сайта, например изображения, — мы уважаем авторские права оригинальных создателей и указываем источник, но из-за большого объёма отдельные изображения и тексты могут остаться без указания авторства, просим прощения. Если у оригинального автора возникнут какие-либо претензии, он может связаться с сайтом для урегулирования; после проверки мы немедленно всё исправим. Составлено и отредактировано «Капин vdailycom », при перепечатке указывайте источник. Цель этой статьи — распространение кофейной культуры; в случае нарушения прав просим сообщить и удалить, спасибо~!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
