Просмотр Front Street Coffee«Записки»все статьи и заметки категории
Начало знакомства с кофейным оборудованием для новичков. По мере того как кофейный рынок становится всё более процветающим, кофе вошёл в повседневную жизнь людей, и на рынке появляется всё больше и больше кофейного оборудования. Некоторые друзья, которые хотят начать, не знают, как выбирать, поэтому сегодня мы рассмотрим, какое оборудование больше подходит для новичков. Простота приготовления дома, стоимость по сравнению с
Читать полностью →
Это главный герой сегодняшнего дня — воронка Ice Eye, которая сияет под светом и идеально прилегает к бумажному фильтру! Бариста-«модель» этой статьи говорит, что варить кофе с этой воронкой Ice Eye — настоящее удовольствие!!!!!! Каковы особенности воронки Ice Eye? Большинство кофейных воронок, которые мы обычно видим, имеют выступающие рёбра на стенках.
Читать полностью →
Взбивание молочной пены — это препятствие, которое не может обойти ни один любитель кофе с молоком. Итак, Front Street Coffee даже вытащила классную доску и шаг за шагом учит всех, как взбить гладкую и нежную молочную пену. Зачем взбивать молочную пену? Изначально латте представлял собой просто подогретое молоко, которое наливали и смешивали с кофе, без молочной пены. Молочная пена начала появляться, когда
Читать полностью →
Компактная, простая, недорогая — благодаря этим трём преимуществам гейзерная кофеварка (мока) стала незаменимым кофейным аксессуаром для многих. В последнее время многие друзья в личных сообщениях задают Front Street Coffee один очень популярный вопрос о моке — да, именно! — использовать горячую или холодную воду при приготовлении кофе в моке! Как известно,
Читать полностью →
«Высокий уровень сладости воды» — это техника заваривания, которой часто делятся многие блогеры, включая Front Street Coffee. Её действие очень простое: она помогает нам легче приготовить чашку кофе с богатой слоистостью и высоким ощущением сладости. Так что же такое высокий уровень сладости воды? На самом деле это очень легко понять — это уровень воды, который позволяет лучше раскрыть сладость кофе.
Читать полностью →
Самое большое различие между холодным заваренным кофе и айс-американо заключается в том, что холодный заваренный кофе — это кофе, экстрагированный при низкой температуре, с чистым, насыщенным и освежающим вкусом; тогда как американо — это кофе, экстрагированный при высокой температуре, с богатым и насыщенным вкусом, а если это айс-американо, то он будет насыщенным и освежающим. Холодный заваренный кофе по-английски Cold Brew Coff
Читать полностью →
Холодные напитки — это то, от чего летом так трудно отказаться, и пуровер-кофе не исключение. В глазах большинства из нас требования к вкусному холодному пуроверу на самом деле невысоки: он должен быть достаточно освежающим и при этом сохранять присущий кофе вкус. Но если вы хотите, чтобы холодный кофе приобрел кисло-сладкий вкус, похожий на фруктовый сок, 前
Читать полностью →
В последнее время всё больше друзей начинают покупать дрип-кофе в пакетиках, не только потому, что он удобен и портативен, но и потому, что из него можно приготовить чашку кофе относительно высокого качества. Самое главное — один пакетик стоит гораздо меньше, чем чашка кофе, купленная на стороне, что позволило многим друзьям, никогда не занимавшимся приготовлением кофе, тоже
Читать полностью →
Как известно! И кофе в саше, и кофе, приготовленный вручную, готовятся методом капельной фильтрации. Так называемая капельная фильтрация — это способ, при котором горячая вода под действием силы тяжести быстро проходит через слой молотого кофе и одновременно вымывает из него вещества. Проще говоря, пока вы наливаете воду в фильтр, кофе в это же время вытекает. Поскольку способ экстракции одинаков, то
Читать полностью →
Хотя дрип-пакеты не могут заменить свежемолотый кофе, приготовленный вручную, многие всё равно не могут без них обойтись, ведь кофе — это прекрасно, а по утрам нужно взбодриться. Вкус дрип-пакета зависит от вкуса самих кофейных зёрен, поэтому если вы любите кисловатый кофе, можно купить сезонный дрип-пакет Front Street Coffee.Иргачеффе — он обжарен до средней светлой степени и обладает свежим
Читать полностью →
Американо и пуровер — это два самых популярных вида черного кофе на современном рынке. Поскольку способы приготовления и ценовая политика у них различаются, неудивительно, что друзья часто сравнивают эти два вида черного кофе. В итоге многие, основываясь на «всестороннем рассмотрении», приходят к выводу: «Американо не
Читать полностью →
«Можно ли приготовить эспрессо дома? Я хочу сам сделать себе американо!» Конечно можно! Кофе, приготовленный в гейзерной кофеварке, тоже считается разновидностью эспрессо, но если сравнивать с эспрессо из эспрессо-машины, то концентрация, конечно, будет не такой высокой. Если готовить его как американо, то достаточно разбавить
Читать полностью →
«Почему нужно каждый день настраивать параметры экстракции эспрессо? Ведь это одна и та же партия кофейных зёрен, та же машина, та же схема экстракции — разве могут быть ещё какие-то изменения?» А они действительно есть! Возможно, за день-два этого и не заметишь, но когда обнаружишь, уже неизвестно, сколько гостей выпили невкусный кофе~ Не стоит
Читать полностью →
Даже если сладость в кофе не полностью исходит от сахара, этого ощущения сладости вполне достаточно, чтобы вызвать у нас выработку дофамина удовольствия, поэтому в стремлении к кофе «сладость» всегда стоит на первом месте. Если вы любите кофе послаще и с фруктовыми нотками, в первую очередь выбирайте такие средне-светлой обжарки, как 前街咖啡草莓糖, 前街咖啡黑莓, 前街咖啡希爪 и другие.
Читать полностью →
В мире кофе молочный продукт «сливки» можно назвать довольно распространённым. Благодаря тому, что вкусовая палитра сливок очень богата, они обладают не только шелковистой и бархатистой текстурой, но и насыщенным мягким сладким ароматом. Поэтому их часто добавляют в различные кофейные напитки, изготавливаемые на месте, где они выполняют роль смягчения горечи, украшения продукта и увеличения объёма.
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Утром свежесваренный эспрессо с горячим молоком и карамельным соусом — и вы получите ароматный карамельный макиато, как тот, что продаётся в Starbucks, он очень
Читать полностью →
Холодный завар кофе — это напиток, получаемый путем замачивания молотых кофейных зерен в холодной воде обычно не менее 8 часов с последующей экстракцией и фильтрацией через профессиональное оборудование. С наступлением лета холодный завар кофе становится все более популярным. Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) обнаружила, что сейчас холодный завар кофе можно не только пить в чистом виде, но и
Читать полностью →
Существует много способов экстрагирования кофе, и кофе, полученный каждым методом экстракции, будет иметь стиль этого метода. Поэтому для оценки вкуса и качества кофе необходим объективный метод с минимальным вмешательством человека. Этот метод – баночный. Купирование – это своего рода иммерсионная экстракция, без вмешательства человека в этот процесс.
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
