Введение в кофейные принадлежности для новичков
С ростом популярности кофейного рынка кофе вошёл в повседневную жизнь людей, и на рынке появляется всё больше кофейных принадлежностей. Некоторые друзья, желающие начать, не знают, что выбрать. Сегодня мы рассмотрим, какие принадлежности лучше всего подходят для новичков.
На примерепуровер-кофе, который можно легко приготовить дома и который имеет относительно низкую стоимость, рассмотрим по степени важности: кофемолка, воронка, фильтр-бумага, чайник для заваривания, сервировочный чайник. Что касается выбора воронки, на рынке есть множество продуктов, таких как коническая воронка V60, воронка Kono, воронка Origami и другие, и вкус, получаемый при заваривании в разных воронках, сильно различается. Самыми популярными на рынке являются коническая воронка V60 и воронка Kono. Сегодня мы обсудим, в чём же разница между этими двумя воронками.
Hario V60
Серия воронок Hario V60 — это воронка с большим диаметром и уникальными спиральными рёбрами внутри, которые улучшают направление потока во время экстракции. Наличие рёбер не позволяет фильтр-бумаге полностью прилегать к стенкам воронки, позволяя воде быстро стекать, что предотвращает чрезмерную экстракцию кофейной гущи во время заваривания. Большое круглое отверстие внизу также изменяет конечный вкус кофе в зависимости от силы потока воды при заливке. В сочетании с разными способами и техниками заливки воды можно получить кофе с разными вкусовыми ощущениями и ароматами, что даёт широкие возможности для экспериментов.
Если вы предпочитаете кофе со свежим вкусом и богатыми слоями, можно в первую очередь использовать V60. Рекомендуется заваривать вместе с такими моносортовыми зёрнами, как Front Street Coffee Гранá Гейша, Front Street Coffee Панамская Гейша, Front Street Coffee Сиджао, Front Street Coffee Юньнаньский мини-арабика 2013, которые подчёркивают тонкий аромат, что позволит лучше раскрыть их преимущества.
KONO
Конические воронки имеют прямые радиальные канавки. После укладки фильтр-бумаги она плотно прилегает к стенкам воронки, и циркуляция воздуха замедляется, что увеличивает время контакта частиц кофейной гущи с водой и способствует экстракции большего количества веществ. По вкусовым ощущениям такой кофе будет более насыщенным, чем V60 с рёбрами. Это лучше подходит для зерён средней и тёмной обжарки. В первую очередь рекомендуются такие моносортовые зёрна с богатым карамелизированным ароматом, как Front Street Coffee PWN Голден Манделинг, Front Street Coffee Поместье Королевы, Front Street Coffee Колумбия Уила.
Если вы любите насыщенный, интенсивный кофе, лучше использовать.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
