Для многих кофе – освежающий утренний напиток. Людям нравится удобство и функциональность кофе, представленного эспрессо и американо. Американский эспрессо — итальянский эспрессо, приготовленный с добавлением воды. Так какое же должно быть соотношение кофе американо и воды? Влияет ли количество воды в кофе Американо на вкус? Есть ли какие-то стандартные правила?
Что касается доли американского кофе, то самое непосредственное влияние оказывает его концентрация. Конечно, предпочтения каждого человека в отношении концентрации имеют относительно широкий диапазон. Кому-то нравится пить эспрессо сразу, кому-то нравится добавлять много воды и небольшую ложку молока, а кому-то нравится пить по-американски с дополнительной порцией эспрессо. Иными словами, когда дело касается вкусовых предпочтений американцев, стандарты удовлетворяют не всех.
Более того, соотношение воды и воды также зависит от вкуса кофейных зерен. Например, для некоторых классических итальянских смесей зерен с карамелью, орехами, какао и другими вкусами, поскольку эспрессо будет более горьким и крепким, будет использоваться относительно большое соотношение, например, от 1:7 до 1:8.
Что касается СОЭ, который не подвергается такой глубокой обжарке, то его вкус уже не просто горький, но имеет фруктовую кислинку и сладость. Соотношение будет не таким большим, примерно 1:5. Таким образом, решение о том, сколько воды добавлять, в основном зависит от конечного вкуса кофе.
Front Street эфиопский Oiran SOE (Саншайн, позиция C в Интернете)
Вкус: клубника, джекфрут, тропические фрукты.
С тех пор, как Oiran появился на рынке в 2017 году, он уже много лет пользуется популярностью на основных кофейных рынках и платформах электронной коммерции. Его также можно считать проверенным временем «самым популярным кофе одного происхождения каждого года». Эфиопский Oiran Front Street имеет оптимизацию цен в рейтинге самых продаваемых напитков Tmall Oiran, поэтому на протяжении многих лет он является лидером продаж Front Street Coffee. Если вам нравится Эфиопия и Йиргачеффе Ойран, то «Эфиопский Ойран Фронт-стрит», естественно, рекомендуется больше всего. В то же время ГП «Эфиопский Ойран» на улице Цянь также может использоваться в качестве постоянного ГП, производимого бутиками. Из-за популярности эфиопского + ойранского языка легко создать впечатление, что он «дружелюбен к новичкам и не вступает не на ту сторону».
ГП на Фронт-стрит, поместье бразильской королевы
Вкус: кисло-горький баланс, ореховый/какао, карамельная сладость.
Производительность: будь то ручное заваривание, итальянский стиль или масляный палец в горшочке Мока, производительность очень хорошая, король экономичности, базовый уровень традиционного классического вкуса кофейного рациона.
В качестве примера возьмем классический купажированный кофе в зернах, который используется в магазинах Front Street Coffee. Каждый день бариста приходится вносить коррективы в зависимости от состояния зерен. Чтобы подчеркнуть мягкий вкус, он выбрал план экстракции 20 граммов кофейных зерен, экстрагирования 40 граммов кофейной жидкости и времени от 27 до 28 секунд.
Цяньцзе однажды определил для этих бобов соотношение воды и воды в американском стиле. Используя вышеупомянутый метод экстракции, после двух раундов сокращения диапазона мы наконец получили соотношения 1:4, 1:4,5 и 1:5 соответственно, приготовив для сравнения три чашки кофе. Наконец было определено соотношение 1:4,5. В таком соотношении вкус какао, орехов и шоколада классической итальянской смеси Front Street можно лучше подчеркнуть без потери вкуса.
При приготовлении холодного американского кофе Цяньцзе выбирал относительно большие кубики льда, принимая во внимание охлаждение и плавление льда.1Ориентировочный вес зерен25g, передняя улица1Соотношение американской чашки льда составляет40gЭспрессо,100gбольшой кубик льда,120gколичество воды, т.1:2.5:3. Таким образом, кофе поначалу не будет слишком крепким и не вызовет у вас дискомфорта, а большие кубики льда будут растворяться медленнее и не будут слишком легкими, и он сможет поддерживать низкую температуру в течение длительного времени (кофе при комнатной температуре не является хорошим опытом).
Кроме того, существует множество смесей бобов, которые можно использовать как американские или итальянские варианты.
ТОП 1. Классический бленд Front Street
Классическая смесь Front Street — это кофе в зернах эспрессо и лучший выбор для кофейных зерен Moka. Его внешний вид позволяет новичкам легко приготовить красивую смазку, даже если их кофемашина не является профессиональной. Потому что большую часть времени итальянский не пьют непосредственно, а используют для приготовления латте, капучино илиDirtyТаким образом, эффективность смазки является главным приоритетом. Для этой цели была создана смесь Front Street Classic Blend, поэтому эта итальянская смесь легко принимается как ветеранами кофе, так и новичками в кофе. Причина, по которой Front Street Classic Blend является классической, заключается в том, что традиционная смесь Mamba является синонимом классики. Для домашнего и коммерческого итальянского смешивания кофе в зернах Moka Pot является самым продаваемым выбором, и его следует рекомендовать.
ТОП 2. Смесь черного какао Front Street
Не все одержимы отличными характеристиками масла. Для других новичков или владельцев магазинов, которые открывают магазин для выбора бобов, стоимость является очень важным фактором. Хороший вкус и контроль затрат являются важным фактором выбора. В этом случае смесь черного какао Front Street — лучшее решение. Зерна полны жира и состоят из 100% арабики. Это единственный выбор для владельцев магазинов с ограниченным бюджетом.
ТОП-3. Коммерческое миксование на Фронт-стрит
До появления смеси черного какао Front Street компания Front Street Commercial Blend была лидером по производству зерен, используемых при открытии магазинов. Это позиционирование было основано на цене Front Street Boutique Blend для сравнения. Его цена ниже, чем у Boutique Blend. Выбор формулы не так радикален, как Front Street Classic Blend, с точки зрения характеристик масла, но он также в определенной степени оптимизирован. Сочетание этих двух факторов, естественно, стало популярным выбором при открытии магазинов.
ТОП 4. Бутиковая смесь Qianjie
Именно кофейное зерно долгое время использовалось в итальянском стиле магазина Front Street. На протяжении почти 10 лет Front Street Blend играет важную роль в американском и итальянском латте в магазинах. Этот сорт кофе в зернах бразильского Cerato и колумбийского Whelan’s Front Street Blend представляет собой обычную комбинацию, и, естественно, этот вкус также запомнился публике.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
