Просмотр Front Street Coffee«Официальный аккаунт WeChat»все статьи и заметки категории
Панама — государство, расположенное в самой южной части Центральной Америки, с особым географическим положением; его канал называют «мостом мира» — это Республика Панама (T
Читать полностью →
Способов приготовления кофе существует множество, и разные способы придают кофе неповторимый вкус.
Читать полностью →
Большинство друзей, попробовав в кофейне Front Street удачное зерно, сразу покупают такое же, чтобы и дома наслаждаться тем же вкусом.
Читать полностью →
Коста-Рика — одна из самых передовых стран-производителей кофе в Центральной Америке, обладающая огромным количеством сортов кофе, инновационными методами обработки и обширными техническими знаниями. Кофе всегда был для Коста-
Читать полностью →
Когда вы слишком часто пьёте традиционный тёмнообжаренный эспрессо, неизбежно хочется сменить вкус. Поэтому большинство людей заменяют в бункере тёмнообжаренную смесь на зерно SOE, подчёркивающее вкусовые ноты, и готовят таким образом кислый кофе с ярко выраженным вкусом.
Читать полностью →
Помню, в прошлом году один известный блогер отправился в кофейню попробовать дрип-кофе по заоблачной цене, и стоило ему сделать глоток, как он скривился в мучительной гримасе — ведь это был его первый опыт с кислым кофе.
Читать полностью →
Папуа — Новая Гвинея. Полное название Папуа — Новой Гвинеи — Независимое Государство Папуа — Новая Гвинея (The Indepen
Читать полностью →
Свежеобжаренным кофейным зёрнам нужно несколько дней отлежаться, чтобы раскрыть более богатый вкус, и этот процесс мы называем «выдержкой зёрен».
Читать полностью →
Появление латте-арта добавило больше зрелищности таким итальянским горячим кофейным напиткам с молоком, как латте и капучино.
Читать полностью →
Кения Kenya Полное название Кении — Республика Кения (The Republic of Kenya), расположена в Восточной Африке, через её территорию проходит экватор
Читать полностью →
Когда мы готовим пуровер, помимо глубокой ямки в молотом кофе, которая появляется после завершения пролива, быстро раздувающийся во время предсмачивания «бургер» — тоже невероятно завораживающее зрелище.
Читать полностью →
С наступлением лета Front Street встречает очередной сезон холодного кофе. Если не хочется выходить из дома, но нужно взбодриться в этот сонный полдень, идеальный вариант — приготовить дома чашку освежающего колд брю. В отличие от обычного заваривания горячей водой, так называемый холодный экстракт — это в основном смешивание холодной воды (воды комнатной температуры) с молотым кофе, настаивание в течение нескольких часов при низкой температуре и последующая фильтрация осадка для получения жидкости холодного кофе. Одна упаковка кофе, чистая герметичная ёмкость, вода и холодильник — и дома можно свободно готовить колд брю. На самом деле, по сравнению со строгими параметрами других способов экстракции, холодная экстракция очень универсальна: от выбора кофейных зёрен
Читать полностью →
Гондурас Honduras Официальное название Гондураса — Республика Гондурас (República de Honduras). Эта страна расположена в
Читать полностью →
«Лебедь» — один из самых часто встречающихся рисунков латте-арта в горячих молочных кофе, которые подают в кофейнях Front Street Coffee. Почему? Потому что он не только красив, но и очень прост в приготовлении!
Читать полностью →
Поскольку «Lungo» часто появляется вместе с «Long Black», это всегда вызывает немало недоразумений!
Читать полностью →
Бразилия Brazil Полное название Бразилии — Федеративная Республика Бразилия (The Federative Republic of Brazil
Читать полностью →
Всем известно, что знакомый нам Hario V60 имеет две модели: тип 01 и тип 02. По сравнению с первой, V60 02-го типа больше и вмещает больше молотого кофе — за один раз можно без проблем заварить 4–5 порций. Что касается воронки 01-го типа, которую часто использует Front Street Coffee, то рекомендуемое количество кофе для заваривания составляет от 15 до 20 граммов. Однако в повседневной жизни иногда случаются небольшие «неожиданности», из-за которых фактический объём засыпаемого кофе не соответствует рекомендуемым значениям: например, осталось меньше 15 граммов зерён или сегодня не хочется пить много кофе, поэтому завариваешь меньше. При использовании большой воронки для заваривания малого количества кофе слой кофе становится тоньше
Читать полностью →
Гватемала — Guatemala. В Америке есть страна, являющаяся одним из центров древней индейской цивилизации майя, и эта страна — Республика Гватемала (
Читать полностью →
Арабика и робуста — два наиболее коммерчески значимых вида кофе, и у каждого из них есть свои преимущества и недостатки.
Читать полностью →
Часто делая латте-арт, сталкиваетесь ли вы с такой проблемой: хотя рисунок получается очень красивым, лишние белые следы вокруг него портят всё
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
