Панама
В самой южной части Центральной Америки расположена страна с уникальным географическим положением, её внутренний канал называют «мостом мира» — это Республика Панама (The Republic of Panama). Общая площадь страны составляет 75 517 квадратных километров, она разделена на 10 провинций и 5 индейских резерваций.
Флаг страны представляет собой прямоугольник, состоящий из четырёх прямоугольников белого, красного и синего цветов. Белый символизирует мир, красный и синий соответственно представляют бывшие Либеральную и Консервативную партии Панамы, а также символизируют единство двух партий в борьбе за национальные интересы. Синяя звезда на белом фоне в левом верхнем углу означает верность и честность, красная звезда на белом фоне в правом нижнем углу — авторитет закона. Разделение крестообразными линиями на четыре части символизирует расположение Панамы на стыке четырёх регионов: Северной Америки, Южной Америки, Атлантического и Тихого океанов.
Панама на востоке граничит с Колумбией, на юге омывается Тихим океаном, на западе граничит с Коста-Рикой, на севере — с Карибским морем. Территория страны в форме буквы S соединяет Северную и Южную Америку, а Панамский канал с севера на юг соединяет Атлантический и Тихий океаны, поэтому страну называют «мостом мира».
Рельеф Панамы холмистый, изрезанный долинами и оврагами; помимо прибрежных равнин на севере и юге, большую часть территории занимают горы. Благодаря близости к экватору климат тропический морской: днём влажно, ночью прохладно, среднегодовая температура составляет 23–27°C. Год делится на сухой и дождливый сезоны, среднегодовое количество осадков — 1500–2500 мм. В Панаме множество вулканов, богатые лесные и речные ресурсы, а также уникальный микроклимат, создающий идеальные условия для выращивания кофе и других сельскохозяйственных культур.
Кофейные регионы
Кофейные регионы в основном делятся на Бокете (Boquete), Вулькан-Кандела (Volcan-Candela) и Ренасимьенто (Renacimiento). Все эти регионы расположены на западе страны и окружены тремя вулканами: Бару (Volcán Baru), Эль-Валье (El Valle) и Ла-Йегуада (Le Yeguada).
Бокете (Boquete): Бокете можно назвать самым известным кофейным регионом Панамы, поскольку здесь находится немало известных плантаций, таких как Hacienda La Esmeralda, Duncan Estate и Elida Estate. Основной регион Бокете обладает превосходными условиями для выращивания кофе: кофе произрастает на высоте 1200–2000 метров, температура здесь колеблется от 11°C до 27°C — не слишком холодно и не слишком жарко. При этом значительная разница температур позволяет кофейным ягодам медленно расти и развивать вкус. Кроме того, умеренное количество осадков, плодородная почва вулканического происхождения, достаточное количество солнечного света и особый местный микроклимат позволяют этому региону производить высококачественный кофе.
Вулькан-Кандела (Volcan-Candela): По сравнению с регионом Вулькан-Кандела, Бокете более известен, однако в последние годы в регионе Вулькан-Кандела также появилось немало хороших плантаций, которые показали отличные результаты на недавних конкурсах BOP в Панаме. Регион Вулькан-Кандела расположен к западу от вулкана Бару на высоте 1200–1600 метров. Хотя среднее количество осадков здесь меньше, чем в Бокете, такая же большая высота и плодородная вулканическая почва обеспечивают хорошие условия для выращивания кофейных деревьев. В настоящее время в регионе Вулькан-Кандела находятся известные плантации 90+ Geisha Estate, Aurora Estate и Hartmann Estate.
Ренасимьенто (Renacimiento): Этот регион расположен в самой отдалённой части страны, граничит с Коста-Рикой, кофе выращивается на высоте 1100–1500 метров. Из-за удалённого расположения и труднодоступности, а также из-за сокращения инфраструктуры для обработки и транспортировки, Ренасимьенто не так широко известен, как Бокете и Вулькан-Кандела.
Сорт Гейша (Geisha)
Сорт Гейша впервые появился в Эфиопии в 1930-х годах, затем в 1936 году был завезён в Танзанию, в 1953 году — в Коста-Рику, и лишь в 1970 году из Коста-Рики был завезён в Панаму. Однако в то время главной целью было количество, а не качество, а растения Гейши имеют довольно тонкие ветви, поэтому фермеры не жаловали этот сорт и не выращивали его широко. Позже волна спешелти-кофе заставила людей обратить внимание на вкус самих кофейных зёрен и уделять внимание качеству. В 2005 году плантация Hacienda La Esmeralda использовала сорт Гейша на конкурсе BOP, и благодаря его изысканному цветочному аромату, ноткам жасмина, персика и бергамота, а также необычайно высоким оценкам этот сорт получил широкую известность.
Эти панамские кофейные зёрна Бокете Гейша от Front Street Coffee прошли водную обработку и имеют среднюю степень обжарки. Front Street Coffee используетV60,1:15пропорцию,92℃для заваривания. Вы почувствуете аромат жасмина, во вкусе — лимонную кислотность, нотки бергамота и мёда, а также вкус, напоминающий зелёный чай; вкус свежий и лёгкий.
Отказ от ответственности: некоторые изображения в этой статье взяты из интернета. Мы уважаем авторские права оригинальных авторов и указываем источник, но из-за большого объёма некоторые изображения и тексты могут быть не отмечены - просим прощения. Если у оригинального автора возникнут какие-либо претензии, он может связаться с сайтом, и после проверки мы немедленно всё исправим. Статья составлена и отредактирована "咖评 vdailycom ", при перепечатке укажите источник. Цель статьи - популяризация кофейной культуры. Если материал нарушает права, сообщите нам, и мы удалим его. Спасибо~!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
