Просмотр Front Street Coffee«Официальный аккаунт WeChat»все статьи и заметки категории
В Карибском море множество островов, почва и условия произрастания которых очень хорошо подходят для выращивания кофе, поэтому в настоящее время в Карибском регионе есть несколько кофепроизводящих стран, таких как Ямай
Читать полностью →
«Чистота» — это первый оценочный критерий при дегустации кофе в чашке на COE. Если во время каппинга кофе не получает проходной балл по базовой чистоте, то и все последующие критерии также окажутся неудовлетворительными.
Читать полностью →
Наверняка все в последнее время только и говорят о новой пуровер-воронке Hario 2024 года — Front Street Coffee тоже не исключение.
Читать полностью →
Жизнь коротка, так что кофе, конечно же, нужно пить сладким! Если сказать, что кофе горький, то с этим, скорее всего, согласится подавляющее большинство — как те, кто пьёт кофе, так и те, кто пьёт его нечасто. Если сказать, что кофе кислый, то любители кислинки, несомненно, поддержат это обеими руками. Но если сказать, что кофе сладкий, это может вызвать немалую волну споров. На самом деле у каждого свои пищевые привычки, и восприятие сладкого, кислого, солёного и горького, естественно, различается. Даже если люди пьют кофе из одного и того же кофейника, может случиться так, что одному он покажется невероятно сладким, а другой сочтёт его настолько горьким, что не сможет сделать и второго глотка. Но как бы там ни было — от выращивания кофе и способов его обработки до обжарки и заваривания...
Читать полностью →
Лень можно назвать врождённой чертой современного офисного работника. Если спросить, насколько же «ленивы» нынешние люди, они ответят вам действиями: то, что помещается в одну миску, ни за что не займёт вторую; если можно есть прямо из кастрюли — миска точно не нужна. Собственно, спешащие на работу «ленивые кофеманы» поступают точно так же: те, кто делает дрип-пакеты, ленятся кипятить воду; те, кто варит пуровер, ленятся молоть зёрна; те, кто готовит колд брю, ленятся фильтровать гущу; те, кто делает эспрессо, ленятся включать машину… Тут кто-то из друзей может спросить: неужели нет способа приготовить кофе, который гарантирует и вкус, и экономию времени с высокой эффективностью? Ответ есть — сегодня Front Street Coffee научит вас готовить заранее заготовленный вариант холодного кофе — кофе с ледяными кубиками, из которого можно сделать американо
Читать полностью →
Кто же не любит ароматный, насыщенный и бархатистый горячий кофе с молоком по-итальянски? По крайней мере, Front Street Coffee его очень любит~ А ведь видов кофе с молоком великое множество — и различаются они не только способом приготовления, но и требованиями к молочной пене.
Читать полностью →
В прошлом месяце Front Street Coffee поделился разницей между смачиванием и несмачиванием бумажного фильтра, и многие любители углублённого изучения заметили один ключевой момент, упомянутый в статье, а именно: несмоченный бумажный фильтр
Читать полностью →
В Азии существует множество кофепроизводящих стран, таких как Лаос, Индонезия, Восточный Тимор, Китай и Таиланд. Среди них Восточный Тимор, хотя и имеет небольшую площадь и низкую известность,
Читать полностью →
«Дриппер» играет важную роль в приготовлении кофе пуровер. Его функция не ограничивается лишь поддержкой бумажного фильтра для фильтрации кофейного напитка — благодаря своей конструкции, размеру и материалу он также влияет на процесс заваривания и, следовательно, изменяет конечный вкус кофе.
Читать полностью →
С появлением недорогих и компактных домашних кофемашин всё больше друзей обзаводятся кофемашиной дома, чтобы в любое время наслаждаться свежесваренным эспрессо.
Читать полностью →
CoE (Cup of Excellence) — один из самых авторитетных в мире конкурсов спешелти-кофе, а также первая интернет-платформа для кофе, получившего мировое признание.
Читать полностью →
По правде говоря, первое впечатление от кофе тоже очень важно!
Читать полностью →
В Азии есть много стран-производителей кофе, таких как Лаос, Индонезия, Восточный Тимор, Китай и Таиланд. Таиланд, Королевство Таиланд (The Ki
Читать полностью →
В начале этого месяца завершился чемпионат мира среди бариста WBC 2024, и титул чемпиона достался участнику из Азии, представителю Индонезии Микаэлю Ясину. Кофе на выбор, который он представил в финале, мгновенно стал хитом, а сорт под названием «Чили Aji» тут же привлёк внимание многих кофейных специалистов. Чтобы выяснить, есть ли у столь нашумевшего перца Aji «перечный привкус», Front Street Coffee воспользовалась случаем и приобрела небольшое количество для дегустации — тоже с плантации Frontera в Колумбии, обработанной мойкой. Далее давайте сначала разберёмся, что это за сорт «Чили», а затем для всех
Читать полностью →
Если мы хотим получить вкусный эспрессо с молоком, то помимо отличных характеристик основы эспрессо, правильный выбор молока также необходим.
Читать полностью →
Южная Америка — это разнообразный континент, обладающий богатыми природными ресурсами, и поэтому здесь немало стран-производителей кофе, таких как Колумбия, Эквадор, Бразилия, Перу, Боливия.
Читать полностью →
Под высоким давлением эспрессо-машины вся суть кофейной таблетки концентрируется в маленькую изысканную чашку кофе, и это и есть основа всех эспрессо-напитков — «эспрессо».
Читать полностью →
В Южной Америке почва и условия для выращивания здесь очень подходят для культивирования кофе, поэтому здесь немало стран-производителей кофе, таких как Колумбия, Эквадор, Бразилия, Перу.
Читать полностью →
Поскольку в статьях Front Street Coffee часто упоминаются некоторые термины, связанные с кофейными ягодами и зёрнами, это затрудняет восприятие для многих друзей, недостаточно знакомых с плодами и зёрнами, поэтому сегодня мы снова
Читать полностью →
При высоком давлении в эспрессо-машине эспрессо приобретает очень густую золотистую крема. Этот слой крема не только восхитительно красив, но и придаёт эспрессо определённую текстуру, делая его более насыщенным.
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
