Лень можно назвать природным свойством современного офисного работника.Если спросить, насколько же «ленивы» нынешние люди, они ответят делом: то, что помещается в одну миску, ни за что не займёт вторую;если можно есть прямо из кастрюли — тарелку не достанут.
Ответ есть — сегодня Front Street Coffee научит вас готовить заранее приготовленный вариант холодного кофе — кофейные кубики. Из них можно сделать как американо, так и латте — просто и быстро, чтобы каждый рано встающий офисный работник мог поспать ещё хоть чуточку дольше.
Что такое кофейные кубики? Как их готовить?
Кофейные кубики, как следует из названия, — это кофейный напиток, который заранее ставят в морозильную камеру холодильника и дают ему замёрзнуть в форме кубиков, похожих на кирпичики. Поскольку используется метод предварительной заготовки, по сравнению со свежесваренным кофе аромат и маслянистость, конечно, будут несколько слабее, но преимущества тоже очевидны: удобно, быстро, просто.
Когда захочется кофе, достаём «кофейные кирпичики» из формы, бросаем в чашку и по своему вкусу добавляем питьевую воду или молоко. Даём кубикам растаять в кофейный напиток, слегка перемешиваем — и можно пробовать.
Нужно ли разбавлять кофейные кубики водой?
После нескольких экспериментов и сравнений в домашних условиях Front Street Coffee пришла к выводу, что кофейные кубики, приготовленные с разбавлением водой в равной пропорции (1:1), после таяния в целом получаются довольно освежающими — идеально для холодного американо. А вот для молочного кофе вроде латте, где важен насыщенный аромат, рекомендуется использовать кубики, замороженные из чистого эспрессо: они не только дадут охлаждающий эффект, но даже после таяния сохранят умеренную концентрацию.
Готовя кофейные кубики для американо, Front Street Coffee сначала сварила 3 порции эспрессо по параметрам сегодняшней смеси «Тёплое солнце» (20 г молотого кофе, 40 г кофейного напитка за 30 секунд), всего 120 г. Затем добавила равное количество воды и тщательно перемешала, получив 240 г разбавленного кофейного напитка, и поочерёдно разлила его по формочкам для льда объёмом 30 мл каждая.Кофе, используемый для латтекубикижепрямоналиваем в формочку для льда довосьми десятых объёма, затем ставим в морозильную камеру, а на следующий день, когда понадобится, достаём.
Открываем «Американо из кофейных кубиков»
Как самый популярный эспрессо-напиток, холодный американо готовится так: добавить лёд, добавить воду, затем влить эспрессо. Но при условии, что кофемашина уже включена и получена порция вкусного эспрессо. Когда кофе и лёд уже «объединены» заранее, нам остаётся только добавить воду — вместе с подготовкой чашки весь процесс занимает меньше 30 секунд. Настоящаясерия «справится даже тот, у кого есть руки».
Сначала берём 2–3 кофейных кубика, заранее разбавленных водой, и кладём в стакан,затем наливаем питьевую воду комнатной температуры, чтобы она покрыла кубики,слегка перемешиваем трубочкой или ложкой, даём кубикам немного растаять в воде — и можно начинать пробовать.Американо из кофейных кубиков, приготовленный на смеси «Тёплое солнце», на входе имеет ароматы карамели, тёмного шоколада и лёгкую фруктовую кислинку. Хотя в нём меньше насыщенного винного аромата свежесваренного американо, освежающий характер никуда не делся.
Открываем «Латте из кофейных кубиков»
Обычно при приготовлении холодного латте мы поддерживаем соотношение кофе и молока в диапазоне от 1:4 до 1:8. Например, холодный латте из кофейни Front Street Coffee: на 40 г кофейного напитка приходится 200 г свежего молока, то есть пропорция 1:5. Точно так же эспрессо сам по себе уже представляет собой замороженный при низкой температуре кубик, поэтому нам не нужно дополнительно добавлять лёд — просто наливаем молоко.
Хотя морозильная камера — это среда с низкой температурой, в домашнем холодильнике всё же хранятся и другие продукты, и при слишком долгом хранении кофе легко впитывает посторонние запахи. Кроме того,исходя из соображений вкусового опыта и безопасности пищевых продуктов, Front Street Coffee рекомендует хранить кофейные кубики в морозильной камере не дольше 5 дней (считая со дня приготовления).Если за раз используется немного, а приготовив сразу много и убрав в холодильник, вы забудете выпить,они вполне могут испортиться, что легко приведёт к проблемам с кишечником.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
