Уверен, все в последнее время только и говорят о новой воронке Hario 2024 года, и Front Street Coffee не исключение. Поскольку большинство обычных воронок имеют минималистичный дизайн, эта воронка благодаря своему уникальному внешнему виду быстро выделилась и привлекла всеобщее внимание!Это — воронка «Кувшинка».
Большинство обычных воронок изготовлены как единое целое, а уникальное очарование воронки «Кувшинка» заключается в том, что она состоит из основания и 12 лепестков,которые можно свободно снимать; материал — термостойкая и ударостойкая смола. Интересно, что основание состоит из кольца и подставки,а лепестки доступны в разных цветах. Так что уже на этапе сборки можно создавать различные комбинации.
Чтобы предотвратить ошибки при сборке, Hario навнешних концах лепестковв пазах нанёснадпись, и нам достаточно собрать воронку так, чтобы пазы с надписью Hario были обращены наружу — очень просто!
Между лепестками и основанием нет никакой конструкции для их фиксации, поэтому Front Street Coffee поначалу беспокоился о стабильности. Но после сборки оказалось, что устойчивость вполне хорошая. Поскольку пазы довольно глубокие и имеют небольшой выступ, который защёлкивает(маленькая чёрная точка на фото)край, даже при сильном встряхивании лепестки не разбалтываются и не мешают завариванию. Конечно, если перевернуть воронку, лепестки выпадут.Но поскольку у этой воронки нет стенок, бумажный фильтр может опираться только на лепестки. Помимо поддержки фильтра, лепестки выполняют ещё одну функцию — как рёбра-направляющие у обычной V60, они направляют поток. Стоит отметить, что хотя стенок нет, кофе не вытекает в больших количествах через зазоры, так что о байпас-воде беспокоиться не стоит.
Многие блогеры при тестировании воронки «Кувшинка» заметили интересный факт: изгиб лепестков точно такой же, как у рёбер V60, и их тоже 12. Поэтому скорость протока вызывает любопытство — будет ли она такой же быстрой, как у V60.
Тесты подтвердили, что скорость протока действительно довольно высокая, но уступает V60. Средняя скорость потока V60 после наполнения водой — 10 мл/с, у воронки «Кувшинка» — 8 мл/с, у Kono — 5 мл/с. Так что скорость протока «Кувшинки» — выше среднего.Но это без добавления молотого кофе.Хотя производитель определяет эту воронку как рассчитанную на 1–4 порции, то есть подходящую как для малого количества кофе (до 20 г), так и для большого (20–40 г), на самом деле встандартной конфигурациионане подходит для заваривания менее 20 г. Из-за слишком длинных лепестков высоту залива воды приходится увеличивать, что значительно усиливает силу струи.
Усиление силы струи не только повышает эффективность экстракции, но и заставляет мелкие частицы оседать на дно из-за перемешивания, забивая фильтр. Поэтому первое заваривание Front Street Coffee на одну порцию закончилось идеальным переэкстрактом.Поэтому нужно увеличить количество кофе, чтобы сила струи была не такой сильной — подойдёт от 20 г. Конечно, при увеличении порции нужно заменить фильтр на большой 02-го размера, иначе фильтр 01-го размера не вместит слишком много горячей воды.(официально рекомендованный фильтр — именно 02)После нескольких раундов тестов подтвердилось, что кофе из воронки «Кувшинка» не сильно отличается от обычной V60. Так что её вполне можно использовать как V60 02-го размера для обычного заваривания, параметры менять не нужно.Множество вариантов использованияКонечно, всё вышесказанное — лишь самый стандартный способ. Съёмные лепестки дают нам не только уникальный внешний вид, но и богатые возможности для экспериментов. Если вы действительно хотите заваривать только одну порцию, это тоже не проблема — можно пойти нестандартным путём: убрать один лепесток, освободив проход для опускания носика чайника, чтобы струя воды стала более обычной, не такой сильной. Так мы сможем хорошо заварить одну порцию кофе.
Если вам кажется, что воронка «Кувшинка» с одним недостающим лепестком выглядит недостаточно красиво, можно убрать ещё пять, чтобы получилась симметрия. С шестью лепестками она тоже сможет поддержать фильтр и завершить заваривание. Хотя фильтр деформируется из-за уменьшения рёбер, он не наклонится и не замедлит поток.
Наконец, Front Street Coffee больше всего нравится именно основание! Поскольку основание не закреплено, теоретически его можно использовать для поддержки других конических воронок без основания. И воронка Origami это подтвердила, хотя большинство конических воронок всё же изготовлены как единое целое!
В целом, эта новая воронка оставляет очень приятные впечатления — это не просто красивая пустышка, возможностей для экспериментов много. Заинтересованные друзья могут самостоятельно оформить заказ на официальном сайте Hario.(И напоследок: это не реклама)
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
