Южная Америка — это многообразный континент, обладающий богатыми природными ресурсами, поэтому здесь немало стран-производителей кофе, таких как Колумбия, Эквадор, Бразилия, Перу, Боливия и другие.
Боливия Bolivia
Многонациональное Государство Боливия (Estado Plurinacional de Bolivia) — внутриконтинентальное государство в центральной части Южной Америки, граничащее с пятью странами: Бразилией, Перу, Чили, Аргентиной и Парагваем. Площадь страны составляет 1 098 000 квадратных километров, и она обладает богатыми природными ресурсами.
Флаг Боливии представляет собой прямоугольник, состоящий из трёх равных горизонтальных полос: красной, жёлтой и зелёной. Раньше красный цвет символизировал самопожертвование во имя родины, жёлтый — надежду, зелёный — священную землю; сейчас они соответственно олицетворяют животных, минеральные богатства и растения Боливии.
На официальном варианте флага Боливии в центре изображён государственный герб. В середине герба — овал, на котором изображены солнце, горы, хлебное дерево, лама и злаки. В верхней части овальной каймы на испанском написано «Боливия», в нижней — десять пятиконечных звёзд, символизирующих девять департаментов, составляющих Боливию, и прибрежный департамент, отторгнутый Чили. По бокам — по три флага, за ними скрещены фасции и оружие, символизирующие власть. Сверху изображён кондор, символизирующий силу и свободу, по бокам — ветви лавра и оливы, олицетворяющие гордость народа за национальную свободу и стремление к мирному сосуществованию множества народов.
Большая часть восточной и северо-восточной Боливии представляет собой аллювиальную равнину реки Амазонки, занимающую 60% территории страны. Центральная часть — долинная зона у восточных склонов Анд с развитым сельским хозяйством, где сосредоточены многие важные города. Западная часть — Боливийское нагорье со средней высотой более 1000 метров над уровнем моря.
Климат Боливии разнообразен: в стране выделяют три климатические зоны — тропические равнины (средняя температура 25°C), долины (средняя температура 18°C) и нагорья (средняя температура 10°C). Именно этот климат сделал кофе одной из основных сельскохозяйственных культур страны.
Кофейные регионы
Производственные регионы сосредоточены главным образом в области Юнгас Yungas, где производится 95% боливийского кофе. Инфраструктура здесь довольно отсталая, не хватает крупных станций мокрой обработки. Когда кофе созревает, фермеры, собрав спелые ягоды, должны сразу отправить их на обработку в Ла-Пас, расположенный выше этого региона. Дорога из Юнгаса в Ла-Пас опасна: нужно преодолеть горный серпантин протяжённостью 90 километров, поднимающийся с высоты 1200 метров до 4650 метров, время в пути составляет не менее трёх часов, и при этом нет никаких защитных ограждений, поэтому её называют «дорогой смерти».
Юнгас Yungas:Расположен к востоку от Анд — это сельскохозяйственный регион с пересечённым рельефом. Это самый старый кофейный регион Боливии. Столица Ла-Пас находится к западу от Юнгаса. Кофе здесь выращивают на высоте от 800 до 2500 метров над уровнем моря, период сбора урожая — с июля по ноябрь. Кофе из этого региона обычно обладает глубокой и насыщенной сладостью, мягкой цитрусовой кислотностью и переливающимися оттенками чёрных фруктов и ягод.
Копакабана Copacabana: расположен на западе страны, недалеко от озера Титикака. Влажный воздух этого региона создаёт превосходные условия для роста кофе. Озеро Титикака также является одним из самых высокогорных озёр мира, среднегодовая температура поверхности озера составляет около 10–14 градусов по Цельсию, что означает, что кофе этого региона уже изначально имеет преимущество в высоте и температуре.
Ла-Пас Каранави La Paz Caranavi:Расположен к северу от Юнгаса. Этот регион также находится в холмистой местности Анд, но не достигает столь же большой высоты, как Юнгас. Средняя высота Каранави составляет 1500 метров над уровнем моря, поэтому кофе, производимый здесь, менее сложен по вкусу и имеет более выраженные шоколадные ноты.
Сорта кофе
В Боливии в основном выращивают Типику, Катурру и особый сорт кофе — Ява (Java).
Ява (Java): этот сорт был завезён в19начале века из Эфиопии на индонезийский остров Ява, первоначально считался сортом Типика (Typica), позже был привезён в Камерун, где был признан устойчивым к кофейной ягодной болезни, а затем попал в страны Центральной и Южной Америки. Плоды и зёрна Явы очень длинные, молодые побеги имеют бронзовый цвет, растение довольно высокое, но урожайность низкая. Благодаря выдающемуся вкусу, не уступающему Гейше, и более высокой устойчивости к листовой ржавчине и кофейной ягодной болезни, этот сорт отлично подходит для выращивания мелкими фермерами.
Отказ от ответственности: часть изображений в данной статье взята из интернета; для части контента сайта, например изображений, мы уважаем авторские права оригинальных авторов и указываем источник, однако из-за большого объёма некоторые материалы могут остаться без указания авторства - просим отнестись с пониманием. Если у оригинального автора возникнут какие-либо претензии, он может связаться с сайтом для урегулирования; после проверки мы незамедлительно всё исправим. Составлено и отредактировано "Kaping vdailycom", при перепечатке указывайте источник. Цель данной статьи - популяризация кофейной культуры. В случае нарушения прав просим сообщить, и мы удалим материал. Спасибо~!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
