Гондурас Honduras
Полное название Гондураса — Республика Гондурас (República de Honduras). Страна расположена на севере Центральной Америки, на севере омывается Карибским морем, на юге — заливом Фонсека Тихого океана, кроме того граничит с Никарагуа, Сальвадором и Гватемалой. Площадь страны составляет 112,5 тыс. кв. км, территория разделена на 18 департаментов.
Флаг Гондураса состоит из трёх равных горизонтальных полос — синей, белой и синей, а в центре белой полосы расположены пять синих пятиконечных звёзд. Цвета флага взяты от бывшей Центральноамериканской федерации: верхняя и нижняя синие полосы символизируют Тихий океан и Карибское море, белая полоса в центре — стремление к миру. Пять звёзд были добавлены в 1866 году и выражают надежду на то, что пять государств, составлявших Центральноамериканскую федерацию, вновь объединятся.
Более трёх четвертей территории Гондураса занимают горы и плоскогорья. Горные хребты тянутся с запада на восток, во внутренней части страны расположено лавовое плато с множеством межгорных долин, прибрежные районы — равнины. Леса занимают около половины площади страны. Климат Гондураса тропический, на прибрежных равнинах — тропический дождевой. Среднегодовая температура составляет 23°C, осадков выпадает много: в северной прибрежной зоне и в горах годовое количество осадков достигает 3000 мм. Однако с мая по июль над некоторыми участками моря образуются смерчи, которые поднимают рыбу в воздух, а затем разбрасывают её над отдельными районами, создавая удивительное явление — «дождь из рыбы».
Гондурас — одна из наименее развитых стран Латинской Америки. Ведущую роль в национальной экономике играет сельское хозяйство, промышленная база довольно слабая. Основная сельскохозяйственная культура — кофе. В стране насчитывается 280 тыс. гектаров кофейных плантаций, преимущественно у мелких производителей; большинство кофейных хозяйств занимают менее 3,5 гектара, и на эти производители приходится 60% национального производства. В настоящее время Гондурас занимает второе место в Центральной Америке и десятое место в мире по экспорту кофе.
Кофейные регионы
В 1970 году правительство Гондураса учредило Гондурасский институт кофе (IHCAFE), главной задачей которого является помощь местным фермерам в повышении агротехники и качества выращиваемого кофе. Было выделено шесть регионов: Копан (Copan), Опалака (Opalaca), Монтесильос (Montecilos), Комаягуа (Comayagua), Агальта Тропикаль (Agalta Tropical) и Эль-Параисо (El paraiso). Средняя высота этих регионов превышает 1100 метров над уровнем моря, сезон сбора урожая длится с ноября по март.
Копан (Copan): расположен на западе страны между тремя департаментами — Копан (Copan), Окотепеке (Ocotepeque) и Лемпира (Lempira). Кофе отличается ярко выраженным шоколадным вкусом, характерной особенностью является сочетание сладости мёда и карамели, фруктовые ноты относительно слабые. Высота выращивания — 1000–1500 метров, годовое количество осадков — 1300–2300 мм.В основном выращивают Бурбон (Bourbon), Катуаи (Catuai), Пакас (Pacas), Лемпира (Lempira), IHCAFE-90.
Опалака (Opalaca): расположен между департаментами Санта-Барбара (Santa Bárbara), Интибука (Intibucá) и Лемпира (Lempira). Кофе обладает очень тонкой кислотностью, в целом сбалансирован, во вкусе ощущаются тропические фрукты — виноград, тутовник; послевкусие кисло-сладкое, выражены сильные лимонные ноты, которые смягчаются сладостью мёда и карамели, присутствуют отчётливые фруктовые оттенки. Высота — 1100–1700 метров, годовое количество осадков — 1350–1900 мм.В основном выращивают Бурбон (Bourbon), Катуаи (Catuai), Лемпира (Lempira), Типика (Typica).
Монтесильос (Montecilos): расположен между департаментами Ла-Пас (La Paz), Комаягуа (Comayagua), Санта-Барбара (Santa Bárbara) и Интибука (Intibuca). Кофе полон насыщенного фруктового и сладкого аромата в сочетании с лимонными и цветочными нюансами. Лимонный и фруктовый аромат — его важная особенность, особенно персик и апельсин. Кислотность живая и яркая, текстура бархатистая, послевкусие продолжительное. Высота — 1200–1700 метров, годовое количество осадков — 1300–2300 мм; сезон сбора — с декабря по апрель следующего года.В основном выращивают Бурбон (Bourbon), Катуаи (Catuai), Лемпира (Lempira), Пакас (Pacas).
Комаягуа (Comayagua): расположен между департаментами Комаягуа (Comayagua) и Франсиско Морасан (Francisco Morazán). Преобладают лимонные ноты, отчётливо ощущается сладкий фруктовый аромат, вкус более сливочный и насыщенный, присутствует также сладость цитрусовых, оттенки сладости и шоколада. Высота — 1100–1700 метров, годовое количество осадков — 1350–1700 мм.В основном выращивают Бурбон (Bourbon), Типика (Typica), Катурра (Caturra), Лемпира (Lempira).
Агальта Тропикаль (Agalta Tropical): этот регион охватывает департаменты Оланхо (Olancho), Эль-Параисо (El Paraiso) и часть Франсиско Морасан (Francisco Morazán), в основном восточные департаменты; это самый разрозненный регион, состоящий из 14 охраняемых природных территорий, что повышает растительное разнообразие и балансирует экосистему, обладает высокой ценностью для экотуризма. Кофе отличается медовым ароматом, сильным цитрусовым вкусом, тонкой, но отчётливой кислотностью и приятным послевкусием. Высота — 1100–1700 метров, годовое количество осадков — 1350–1950 мм.В основном выращивают Бурбон (Bourbon), Типика (Typica), Катурра (Caturra), Лемпира (Lempira).
Эль-Параисо (El paraiso): расположен на юге Гондураса, распределён между департаментами Эль-ПараисоEl Paraíso, ЧолутекаCholutecaи ОланхоOlancho. Кофе отличается мягкой фруктовой кислотностью, карамельным ароматом, сбалансированным вкусом. Высота — 1100 - 1700 метров, годовое количество осадков — 950 - 1950 мм.В основном выращивают Катуаи (Catuai), Катурра (Caturra), Пакас (Pacas), Лемпира (Lempira).
Отказ от ответственности: часть изображений в этой статье взята из интернета. Мы уважаем авторские права оригинальных авторов и указываем источники, однако из-за большого объёма некоторые материалы могут остаться без указания авторства — просим отнестись с пониманием. Если у оригинального автора возникнут какие-либо претензии, он может связаться с сайтом, и после проверки мы незамедлительно внесём исправления. Статья составлена и отредактирована «Капин vdailycom », при перепечатке просьба указывать источник. Цель статьи — популяризация кофейной культуры. В случае нарушения прав просьба сообщить, и материал будет удалён. Спасибо~!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
