Просмотр Front Street Coffee«Официальный аккаунт WeChat»все статьи и заметки категории
Азия — крупнейший континент мира, её рельеф сложен и разнообразен, преобладают горы, нагорья и холмы, а также множество вулканов. Средняя высота Азии составляет около 950 метров, и это второй по высоте континент после Антарктиды.
Читать полностью →
Когда вы завариваете кофе и замечаете, что горячая вода никак не проходит сквозь слой кофе, и даже по прошествии большей части расчётного времени значительная часть воды всё ещё остаётся в воронке.
Читать полностью →
Помимо самого вкуса кофе, степень насыщенности крема (крема) также является для большинства друзей ключевым моментом при приготовлении эспрессо.
Читать полностью →
Южная Америка — один из континентов мира с наибольшим количеством вулканов, но в то же время здесь есть множество плоскогорий, холмов и горных районов, богатые лесные ресурсы, леса занимают более 50% общей площади, а также имеются
Читать полностью →
Оправдав ожидания, на прошедшем в этом году панамском аукционе BOP Geisha победивший лот — натуральная Geisha с фермы Elida — по цене 10 013 долларов США вновь установил новый рекорд аукционной цены.
Читать полностью →
Замечали ли вы когда-нибудь такое явление: будь то жаркое лето или холодная зима, большинство людей, выбирая американо, всегда
Читать полностью →
Центральная Америка расположена в соединительной зоне между Северной и Южной Америкой; рельеф стран этого региона в основном гористый и холмистый, а на стороне Тихого океана протянулась более чем на 1300 км
Читать полностью →
Для подавляющего большинства людей вкус эспрессо кажется резким и интенсивным, поскольку в повседневной жизни мало кто специально сталкивается с таким высококонцентрированным кофе.
Читать полностью →
Недавно в регионе Гайо на Суматре, Индонезия, появился кофейный сорт Манделинг, прошедший тройную ручную сортировку (который кофейные торговцы также называют «Золотой Манделинг»). Многие ребята спрашивали, в чём разница между этим «Золотым Манделингом» от Front Street Coffee и «Золотым Манделингом» PWN, который уже представлен на Front Street Coffee. Чтобы разобраться в этом вопросе, Front Street Coffee сразу же приобрела этот «Золотой Манделинг» и провела серию сравнений с «Золотым Манделингом» PWN. Что такое «Золотой Манделинг» PWN? PWN — это аббревиатура известной индонезийской компании по производству зелёного кофе Pwani Coffee Company, а «Золотой Манделинг» с самого начала был зарегистрирован PWN
Читать полностью →
Front Street заметил, что во многих кофейнях существует негласное правило: Dirty из меню можно только пить на месте — его не доставляют на вынос и не упаковывают с собой, а после приготовления бариста ещё и «торопит» тебя выпить поскорее. В такие моменты многие ребята думают: ведь это всё кофе, приготовленный на месте, другие виды можно взять с собой, почему же Dirty такой «неженка»? Кто-то спрашивал у Front Street: что такое Dirty? Мы отвечаем: это эспрессо, добавленный поверх холодного молока. Собеседник недоумевает: разве это не айс-латте? Front Street «возражает»: можешь понять это как «версию без льда». Собеседник окончательно запутывается,
Читать полностью →
«Готовить кофе сложно?» «Да нет, было бы желание!» «Но если речь о том, чтобы приготовить вкусную чашку кофе...» «Тогда это уже сложновато!
Читать полностью →
В ранее опубликованной статье «Почему холодный завар, приготовленный самостоятельно, недостаточно крепкий» Front Street упоминал: причина, по которой приготовленный холодный кофе получается недостаточно крепким, помимо степени помола зёрен,
Читать полностью →
В Центральной Америке его также называют Центральноамериканским перешейком — это соединительная зона между континентами Северной и Южной Америки, где рельеф стран в основном гористый и холмистый, с межгорными котловинами и долинами. И
Читать полностью →
Наверняка вы часто встречали в интернете такую фразу: разные способы заваривания придают готовому кофе неодинаковые характеристики.
Читать полностью →
Флейвор («Flavor») — это продукт специализации кофе. Чтобы ощутить в кофе больше вкусовых оттенков, помимо улучшения качества самих зёрен, люди изобрели некоторые вспомогательные инструменты, используемые при экстракции.
Читать полностью →
Южная Америка обладает чрезвычайно богатыми природными ресурсами: через её западную часть протянулись Анды, здесь находится высочайшая вершина всей Америки, а также множество вулканов, много плато, холмов и горных районов
Читать полностью →
Уверен, что внимательные читатели заметили: у кофе, который продаёт большинство продавцов, часто есть суффикс AA. Чаще всего это касается кофейных зёрен из Кении.
Читать полностью →
Сегодня Front Street наткнулся на одну очень старую тему, которая показалась мне интересной, поэтому хочу поделиться с вами. А именно: «Будет ли пуровер вкуснее, если убрать кофейную жидкость во время предсмачивания?»
Читать полностью →
Африканский кофе пользуется очень высокой известностью на мировом кофейном рынке, к тому же Эфиопия является родиной кофе, кроме того, в Африке есть немало выдающихся кофейных производящих регионов
Читать полностью →
Поскольку мока-гейзер использует метод экстракции под давлением, так же как и кофемашина, он способен приготовить довольно крепкий кофе, близкий к эспрессо.
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
