Просмотр Front Street Coffee«Официальный аккаунт WeChat»все статьи и заметки категории
Преимущества гейзерной кофеварки не только в том, что она способна извлекать крепкий кофе, близкий к эспрессо, но и в её приятной цене, простом управлении и удобстве в переноске. Поэтому многие друзья приобрели гейзерную кофеварку, и даже если она стоит без дела, она является неплохим украшением.
Читать полностью →
При покупке кофемашины обычно в комплекте идут один рожок для одинарной порции и один для двойной — чтобы мы могли переключаться между ними в зависимости от потребностей. В рожок для одинарной порции засыпают от 9 до 11 г молотого кофе, и его назначение — приготовить одинарный эспрессо; а в рожок для двойной порции засыпают от 18 до 22 г
Читать полностью →
Dirty, также известный как грязный кофе, благодаря своему необычному способу приготовления и особенностям стал визитной карточкой многих кофеен. Многие друзья, попробовав уникальный вкус Dirty в кофейне, моментально становятся его преданными поклонниками, и первое, что они делают после покупки кофемашины, — готовят чашку Dirt
Читать полностью →
У многих людей эспрессо ассоциируется прежде всего с основой для различных известных кофейных напитков, например, основой для латте, американо, флэт уайта или капучино и т. д. Поскольку концентрация эспрессо слишком высока, многим он не нравится на вкус, поэтому в него приходится добавлять большое количество различных вкусовых добавок, чтобы разбавить его.
Читать полностью →
Будь то пуровер или эспрессо, Front Street Coffee всегда использует электронные весы для измерения при отмеривании зёрен и экстракции. Некоторые друзья, увидев это в кофейне Front Street Coffee, не совсем понимают, потому что считают, что для приготовления чашки кофе не нужны такие сложности и хлопоты.
Читать полностью →
Как известно, мы определяем степень помола и температуру воды при заваривании в зависимости от характеристик кофейных зёрен, чтобы добиться идеального вкуса каждого сорта. Но иногда при помоле кофейных зёрен мы неизбежно забываем отрегулировать шкалу кофемолки, например, используем более крупный помол для зерна, которое требует тонкого.
Читать полностью →
Если говорить о том, что зимой раздражает больше всего, то, по мнению Front Street как старожила Гуанчжоу, помимо вечной проблемы «не знаю, что надеть», иногда случается и «кофе теряет вкус» — поэтому нужно найти виновника и вовремя решить проблему. Сегодня Front Street, опираясь на реальную ситуацию в кофейне и случаи, о которых рассказывали клиенты, разберёт зимние
Читать полностью →
Недавно Front Street обнаружил, что многие блогеры делятся способами заваривания кофе с молоком вместо воды, утверждая, что такой кофе получается очень вкусным. Поэтому друзья часто пишут Front Street в личные сообщения с вопросом, какие параметры использовать при заваривании кофе на молоке... Честно говоря, ещё в прошлом году Front Street уже делился соответствующей информацией,
Читать полностью →
Мы часто видим упоминание цветочных нот в описании вкуса различных кофейных зёрен — жасмин, роза, лаванда, магнолия и так далее. Многие друзья именно из-за этих цветочных нот увлеклись кофе и погрузились в его «трясину» без возможности выбраться. Но большинство друзей, включая Front Street Coffee, при
Читать полностью →
Те, кто часто покупает кофейные зёрна, наверняка замечали, что после названия большинства кофейных зёрен часто стоит английский суффикс, например AA, AB и т. д. Особенно это касается кенийского кофе — Кения AA, Кения AB, Кения PB, Кения AA+, Top и так далее. «Так что же означают эти суффиксы
Читать полностью →
«Босс, какие у вас есть холодные кофе?» «Практически весь кофе с доски можно сделать холодным, смотри, какой тип ты хочешь». «Тогда дайте мне холодный капучино!» «Эм-м-м... капучино холодным не делаем». Вот что часто можно услышать в офлайне Front Street Coffee
Читать полностью →
С тех пор как многие друзья узнали, что кофейные зёрна, продаваемые онлайн в магазинах Front Street Coffee на Taobao и Tmall, можно по запросу приготовить в виде дрип-пакетов (нужно заранее связаться со службой поддержки), они начали массово заказывать изготовление дрип-пакетов. Ведь по сравнению со свежемолотым и свежезаваренным кофе, удобство дрип-пакетов для них привлекательнее. Заваривать их не только очень
Читать полностью →
Американо — это чёрный кофе, для приготовления которого достаточно лишь добавить определённое количество воды в эспрессо. Ни сложностей с добычей ингредиентов, ни каких-либо замысловатых манипуляций — из-за этого долгое время все считали, что сделать американо проще простого. Но на самом деле так оно и есть... Американо
Читать полностью →
Чтобы повысить эффективность экстракции при заваривании, мы управляем чайником, совершая круговые движения, заставляя поток воды перемешивать молотый кофе, благодаря чему горячая вода может растворить больше ароматических веществ. Хотя чёткого стандарта нет, почти все при круговом поливе по умолчанию льют воду по часовой стрелке. Из-за этого у многих друзей возникает вопрос насчёт полива против часовой стрелки
Читать полностью →
«Медленный», «мягкий», «изящный» — общие черты большинства способов заваривания пуровера. Но из любого правила есть исключения! Существует множество способов заваривания пуровера, и среди них есть и относительно «грубые» методы, например «Rao Spin», которым сегодня хочет поделиться Front Street Coffee — один из них
Читать полностью →
Когда вы приходите в кофейню и хотите заказать американо или кофе с молоком, перед вами часто встаёт выбор из двух вариантов: один — стандартная эспрессо-смесь, другой — SOE, за которую нужно доплатить. В такой момент некоторые могут задуматься: почему эта «SOE» стоит дороже, чем смесь? В чём именно её дороговизна? Что же такое кофе SOE —
Читать полностью →
Хороший кофе нужно пить горячим — так лучше ощущаются его богатый вкус и текстура; это присказка, которую Front Street Coffee частенько повторяет. Хотя до сих пор Front Street Coffee так и не смог окончательно распрощаться с футболками, с приближением осени и зимы в прохладном помещении только что сваренный горячий кофе, не успеешь отпить пару глотков, как
Читать полностью →
Внезапный вопрос от Front Street Coffee: когда вы насыпаете молотый кофе в воронку и получается такая картина, как на рисунке ниже, что вы выберете? A: разровнять его B: разровнять его C: выбрать первый или второй вариант. Уверен, большинство друзей, как и Front Street Coffee, выберут постукивание по воронке, чтобы неравномерная кофейная подушка стала более ровной
Читать полностью →
Всем известно! Состояние кофейных зёрен и погода постоянно меняются каждый день, и это напрямую влияет на экстракцию эспрессо, из-за чего вкус кофе каждый день отличается. Если мы хотим, чтобы кофе сохранял одинаковый превосходный вкус, нам приходится корректировать вкус кофе путём настройки параметров. И это и есть
Читать полностью →
В последнее время из-за безумных скидок на Двойную одиннадцатую многие друзья собрались делать заказы онлайн, и служба поддержки Front Street Coffee на Taobao и Tmall получила больше вопросов о кофе, чем обычно. А такие вопросы, связанные с помолом по заказу, как «сколько можно хранить кофейные зёрна после помола в порошок» и «в течение скольких дней после помола лучше всего выпить», стали в последнее время для этих друзей...
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
