Просмотр Front Street Coffee«Официальный аккаунт WeChat»все статьи и заметки категории
Бла-бла-бла-бла-бла!! Внимание! Это не кваканье лягушки, а возглас удивления друга, который выпил чашку кофе, водянистого, как вода.
Читать полностью →
В Центральной Америке благодаря подходящим географическим условиям и климату очень хорошо растут такие сельскохозяйственные культуры, как кофе. Первой страной в Центральной Америке, которая начала выращивать кофе, стала Гватемала.
Читать полностью →
Соотношение кофе и воды и соотношение кофе и напитка — это разные единицы измерения, используемые при приготовлении кофе. Из-за очень похожих названий многие новички легко их путают, что в итоге приводит к тому, что экстракция получается
Читать полностью →
Сифон, благодаря своему уникальному способу приготовления кофе и необычайно зрелищному процессу, в своё время стал чрезвычайно популярным кофейным приспособлением прошлого века.
Читать полностью →
Кофе выращивают во многих странах на всех континентах мира, а в Южной Америке его культивируют в нескольких странах, таких как Эквадор, Перу и Колумбия. Среди них Колум
Читать полностью →
Мы часто слышим такое выражение: Эфиопия — родина арабики. Но если быть точным, именно зона Каффа (Kaffa Zone) в Эфиопии — место, где кофе был впервые обнаружен. И по сей день бесчисленные дикие материнские деревья арабики растут здесь в зоне облачных лесов под защитой. Изучая материалы, Front Street Coffee узнала, что слово «Каффа» переводится с английского «Kaffa», в некоторых местах его также пишут как «Kafa». Оно происходит от названия древнего царства, которое в те времена называлось Царство Каффа (Kingdom of Kaffa).
Читать полностью →
Не знаю, испытывали ли вы когда-нибудь такое чувство во время практики латте-арта: как бы вы ни тренировались, каждый раз при создании рисунка вы всегда ощущаете некое необъяснимое препятствие, которое заставляет вас
Читать полностью →
В Северной Америке благодаря подходящим географическим условиям и другим факторам кофе выращивают во многих странах, таких как Сальвадор, Гондурас, Коста-Рика, Мексика и другие.
Читать полностью →
Только в тот момент, когда при заваривании возникает засор, люди вспоминают ужас, которым управляет мелкая фракция! «Прерывание потока» — то, что стало общеизвестной операцией по избеганию горечи, — с мелкой фракцией связано неразрывно.
Читать полностью →
Можно сказать, нет более подходящего молочного кофе для лета, чем Dirty! А если и есть, то считайте, что Front Street Coffee ничего не говорил!
Читать полностью →
Говоря о Гейше, многие вспоминают Панаму, но раньше сорт Гейша из-за своей слишком большой хрупкости, сложного выращивания и необходимости длительного ухода не пользовался популярностью у фермеров, вплоть до 2
Читать полностью →
Пару дней назад мы говорили о важности времени экстракции. Время экстракции — это общее время, в течение которого горячая вода взаимодействует с кофе. От его продолжительности зависит, сколько веществ извлекается горячей водой, поэтому
Читать полностью →
В мире кофе всегда есть некоторые привычки, которые кажутся посторонним совершенно непостижимыми. Например, многие пьют кофе из одной чашки, или используют ложку вместо чашки, или издают при питье кофе звук «сю-сю» и так далее.
Читать полностью →
В Америке, благодаря расположению в кофейном поясе и подходящим географическим условиям, кофе выращивают многие страны, такие как Никарагуа, Панама, Коста-Рика.
Читать полностью →
По мере того как погода постепенно становится жарче, кофе, приготовленный заранее в холодильнике Front Street, стал самым популярным хитом продаж после айс-американо. Не нужно долго объяснять — все, заходя в магазин, сразу говорят: «Босс, одну чашку колд брю!» Некоторые гости колеблются, не зная, что выбрать, и спрашивают бариста: «А чем этот колд брю отличается от американо?» Front Street отвечает: «Один приготовлен вчера, другой — сейчас». Гость выглядит ещё более озадаченным и в итоге молча выбирает айс-американо, потому что считает его дешевле. В большинстве случаев, если в кофейне продаётся колд брю, он обычно оказывается одним из самых дорогих среди всех категорий, иногда даже дороже американо,
Читать полностью →
В Центральной Америке, благодаря расположению в кофейном поясе, многие страны выращивают кофе, среди которых немало известных стран-производителей кофе, таких как Гватемала, Гондурас, Панама, Коста-Рика и другие. Среди них Коста-Рика является четырнадцатым по величине производителем кофе в мире, а также первой страной в Центральной Америке, начавшей выращивать кофе. Коста-Рика Costa Rica Коста-Рика расположена в центральноамериканском перешейке, на самом юге Северной Америки, граничит с Никарагуа и Панамой, омывается Карибским морем на востоке и Тихим океаном на западе, имея береговую линию протяжённостью 1290 километров. Побережье Коста-Рики представляет собой равнины, центральная часть отделена пересечёнными высокими горами и обладает
Читать полностью →
'Недавно, когда Front Street Coffee пересматривал «Руководство по приготовлению кофе в домашних условиях» Джеймса Хоффмана, мы увидели несколько незнакомый, но в то же время немного знакомый итальянский кофе под названием каффе корретто (Caffè Corretto). Знакомым это название было потому, что Front Street Coffee уже слышал его раньше и даже упоминал в одной статье — это очень редкий в Китае итальянский авторский напиток; но комбинация, показанная на картинке, показалась немного незнакомой: напиток из эспрессо и алкоголя, о котором, наверняка, все слышали, но форму, когда эти два компонента подают отдельно «по очереди», Front Street Coffee встретил впервые. Что такое «каффе корретто»?
Читать полностью →
Уверен, каждый из вас, заваривая пуровер, так или иначе сталкивался с такой ситуацией: хотя все параметры в норме — качество воды, техника, время — но кофе на выходе
Читать полностью →
Снова наступил сезон, когда цикады и воробьи болтают за окном без умолку, а значит, пора возвращать в меню кофейные напитки, которые так популярны летом!
Читать полностью →
В Центральной Америке благодаря подходящим географическим и другим условиям кофе выращивают во многих странах, таких как Сальвадор, Панама, Коста-Рика, Гондурас и других, среди которых Гондурас
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
