Снова наступил сезон, когда цикады и воробьи болтают за окном, а значит, пора вернуть в меню популярные летние кофейные напитки!
Апельсиновый американо, огуречный, с ананасом, с кокосовой водой, мятный латте, аффогато и так далее — всё это самые продаваемые кофейные напитки каждой кофейни каждое лето. Раз они так хорошо продаются летом, значит, они не только вкусные, но и идеально подходят для этой изнуряющей жары.Хотя в кофейнях Front Street эти авторские напитки не продаются, но! Для Front Street с многолетним опытом дегустации кофе такие мелочи не проблема~ Поэтому Front Street будет постепенно делиться этими вкусными кофейными напитками, подходящими для лета, чтобы каждый мог приготовить дома то же, что и в кофейне! Асегодня мы поделимся недавноставшим популярным особого вида кофе — особой версией аффогато — латте с молочным кирпичиком!
Аффогато — это транслитерация итальянского слова «Affogato», что означает «утопленный»! Для приготовления аффогато нужно всего два ингредиента: эспрессо и мороженое!Достаточно просто залить сваренный эспрессо поверх мороженого, и традиционный кофейный десерт готов. Не только очень просто, но и очень вкусно~
Тут кто-то спросит: «Почему латте с молочным кирпичиком — это особая версия аффогато? Судя по названию, латте с молочным кирпичиком и аффогато вроде никак не связаны!»На самом деле так называемый молочный кирпичик — это мороженое из молока! Просто из-за того, что форма этого мороженого выполнена в виде кирпичика, его и назвали молочным кирпичиком! То есть молочный кирпичик — это по сути мороженое!
А латте с молочным кирпичиком, как следует из названия, — это латте с добавлением молочного кирпичика! Способ приготовления почти такой же, как у аффогато, только помимо мороженого и эспрессо добавляется ещё и молоко, поэтому его и называют «латте»! Ну что ж, с представлением закончили. А теперь Front Street расскажет, как приготовить этот латте с молочным кирпичиком!Как приготовить латте с молочным кирпичиком?Хотя можно готовить буквально по названию, но чтобы получилось вкусно, при приготовлении нужно учесть несколько ключевых деталей! Итак, сначала расскажем, какие ингредиенты мы будем использовать:1 молочный кирпичик мороженого, 100 г льда, 120 мл молока, 40 мл эспрессо, одна кофейная чашка.По сравнению с обычным холодным латте, для латте с молочным кирпичиком Front Street выбрал более высокое соотношение кофе и молока(1:3, у обычного холодного латте — 1:4)! Поскольку лёд и мороженое будут постоянно таять после приготовления, не нужно использовать слишком много молока, иначе вкус кофе легко разбавится. А кофе не ограничивается эспрессо — подойдёт любой достаточно крепкий кофе!Итак, сначала добавляем в чашку молоко и лёд!
Затем нарезаем молочный кирпичик на несколько небольших кусочков и кладём на лёд. Тут нужно учесть, что льда должно быть достаточно много или он должен быть достаточно твёрдым. Потому что если лёд не сможет служить опорой, молочный кирпичик утонет в молоке, а это ускорит его таяние и изменит впечатление от кофе!(Изменит, а не ухудшит~)
Затем варим порцию кофе — подойдёт кофе из мока-пот, ручного пресса или эспрессо-машины! После приготовления просто заливаем сверху!
Вот и всё, кофе с молочным кирпичиком готов! Если у вас дома есть какао-порошок, можно достать ситечко и равномерно посыпать немного какао-порошка — так кофе с молочным кирпичиком приобретёт больше слоёв вкуса!
Перед тем как насладиться напитком, можно заранее перемешать трубочкой, чтобы мороженое и молочный кофе лучше соединились — так вкус молока будет более насыщенным, а сам напиток — более бархатистым, действительно очень вкусно! Но тем, кто не любит сладкое, стоит класть меньше молочного кирпичика, ведь этот молочный кирпичик... он такой же сладкий, как Front Street!Конечно, латте с молочным кирпичиком можно готовить не только так! Его «детали» можно свободно заменять, вариативность огромная! Например,молоко можно заменить на более летнее кокосовое молоко или на более концентрированные по молоку icebock, супер-молоко; молочный кирпичик тоже можно заменить на мороженое по своему вкусу, не обязательно ограничиваться только молочным вкусом! В общем, используем то, что есть дома, — всё что угодно можно~~(при условии, что это разумно и вкусно~)
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
