Просмотр Front Street Coffee«Официальный аккаунт WeChat»все статьи и заметки категории
Южная Америка — четвёртый по площади материк, обладающий разнообразными природными ресурсами; Анды почти целиком протянулись вдоль западной части Южной Америки, и этот материк является одним из самых вулканически активных в мире
Читать полностью →
Наверняка многие из вас хоть раз ощущали в кофе что-то похожее на дымный вкус — особый аромат, который возникает при горении трав, древесины и других подобных материалов.
Читать полностью →
Внезапный вопрос! В чём главное отличие способа экстракции в эспрессо-машине от способов экстракции в пуровере, варке и заваривании кофе? Именно так — разница в давлении!
Читать полностью →
Недавно в Эфиопии прошёл конкурс Cup of Excellence 2024, результаты которого уже опубликованы. В этом году натуральная обработка одержала безоговорочную победу, и в Эфиопии
Читать полностью →
Для большинства людей первая причина, по которой они начинают пить кофе, — это всего лишь эффект бодрости, но они и не предполагали, что с увеличением количества чашек постепенно станут марионетками кофейного аромата.
Читать полностью →
«Кофе по-фантазийному» — термин, который часто встречается в различных статьях.
Читать полностью →
Экономика Центральной Америки основана преимущественно на сельском хозяйстве, особенно важны такие тропические экспортные культуры, как бананы, кофе и сахарный тростник, что обусловлено рельефом региона — плоскогорьями, горами и лесами.
Читать полностью →
Когда мы говорим о том, хороша или плоха та или иная вещь, мы всегда оцениваем её комплексно — с разных сторон или по нескольким показателям.
Читать полностью →
В последнее время в популярных видео в интернете часто встречается название «чёрный кофе», и как раз кофе в руках блогера внешне похож на американо, поэтому неудивительно, что у людей, не очень разбирающихся
Читать полностью →
Южная Америка расположена в юго-западном полушарии и является четвёртым по площади континентом, а Анды почти пересекают всю западную часть Южной Америки, и Южная Америка — один из регионов мира с наибольшим количеством вулканов,
Читать полностью →
Наверняка каждый хоть раз находил в пачке зёрен несколько «особенных» — зёрен, которые внешне сильно отличаются от остальных.
Читать полностью →
В последние два дня постоянные гости кофейни Front Street заметили интересное явление! Некоторые гости, хотя и заказывали чашку горячего кофе, всё равно просили у Front Street стакан ледяной воды.
Читать полностью →
Азия — самый большой по площади и самый густонаселённый континент из семи. Рельеф здесь сильно расчленён: центральная часть высокая, а окраины низкие; горы, плоскогорья и холмы занимают более 3/4 общей площади. К тому же
Читать полностью →
В 2015 году, после того как господин Саша Сестик на WBC завоевал титул чемпиона, использовав зерно анаэробной обработки, он полностью открыл новый этап в способах обработки кофе.
Читать полностью →
Как и авторские кофе, Combo в последние годы стало безумно популярным в кофейных кругах. Поскольку за один раз можно получить несколько разных впечатлений, такой способ подачи, перекочевав из соревнований в офлайн, сразу полюбился гостям.
Читать полностью →
Центральная Америка — это центральная часть Американского континента, расположенная к югу от США и к северу от Колумбии. Рельеф здесь преимущественно представлен плоскогорьями, горами и лесами, а вдоль тихоокеанского побережья тянется полоса длиной 1300
Читать полностью →
В статье «Почему латте так популярен?» Front Street рассказал, что после того, как латте-арт был открыт и получил распространение, продажи кофейных напитков с молоком резко взлетели.
Читать полностью →
Поскольку экстракция под давлением довольно специфична, для приготовления вкусного эспрессо помимо подбора таких стандартных параметров экстракции, как помол, время, пропорции и температура воды,
Читать полностью →
Боливия — это не имеющая выхода к морю страна в центральной части Южной Америки, граничащая с пятью государствами: Бразилией, Перу, Чили, Аргентиной и Парагваем, и являющаяся одной из беднейших стран Южной Америки. Большая часть восточных и северо-восточных районов представляет собой аллювиальную равнину реки Амазонки, занимающую около 60% территории страны; центральная часть — это долинная область, относящаяся к восточным склонам Анд, с развитым сельским хозяйством, где сосредоточены многие важные города; западная часть — Боливийское нагорье со средней высотой более 1000 метров над уровнем моря. Во многих отношениях Боливия располагает идеальными условиями для выращивания кофе, такими как большая высота, чётко выраженные сухой и влажный сезоны, плодородная почва и т. д. География — одно из главных препятствий, с которыми сталкивается боливийский кофе, особен
Читать полностью →
Некоторое время назад, когда Front Street обсуждал с друзьями холодный пуровер, он обнаружил, что в большинстве кофеен для охлаждения используют обычный лёд, и каждый раз, когда напиток допивали до последних глотков, холодный кофе становился комнатной температуры, а вкус уже был не таким насыщенным, как в начале, и даже отдавал водянистостью. Тогда он тихо задал Front Street вопрос: почему вы не используете кубики льда из нержавеющей стали? Что такое кубики льда из нержавеющей стали? Кубики льда из нержавеющей стали, также называемые ледяными гранулами из нержавеющей стали, обычно имеют внешний слой из нержавеющей стали 304 или 316, внутри они не полые, а заполнены бесцветной и безвкусной жидкостью; при комнатной температуре, если их встряхнуть, можно услышать, как плещется жидкость
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
