В последнее время в популярных видео в интернете часто мелькает название «чёрный кофе», и, по совпадению, кофе в руках блогера внешне похож на американо, поэтому несведущие новички неизбежно спрашивают в комментариях: чёрный кофе — это американо? В чём разница между чёрным кофе и американо?
Итак, сегодня Front Street Coffee поделится с вами, что такое чёрный кофе! И как чёрный кофе связан с американо!«Чёрный кофе» — на самом деле обобщающее понятие. Оно относится ко всем видам кофе, в которые, кроме воды, не добавляется никаких вкусовых добавок! Такие ингредиенты, как молоко, сиропы, соки, меняют изначальный вкус кофе, поэтому латте, мокко, оле и другие кофейные напитки с добавлением сахара и молока не относятся к чёрному кофе. Иными словами, если весь состав чашки кофе, помимо кофейных веществ, включает только воду, то такой кофе можно назвать чёрным кофе.
Например, эспрессо, извлечённый с помощью эспрессо-машины, состоит только из воды и кофейных веществ, поэтому его, естественно, можно назвать одним из представителей чёрного кофе. Кроме того, ристретто, лунго — все эти члены семьи эспрессо также относятся к чёрному кофе, поскольку готовятся только с использованием воды!А американо готовится путём разбавления эспрессо водой; добавление воды не изменяет вкус кофе, поэтому американо тоже является одним из представителей чёрного кофе.Однако нам нужно понимать, что американо может быть чёрным кофе, но чёрный кофе не обязательно означает американо, ведь помимо американо есть много видов кофе, приготовленных только из воды и кофе, включая, но не ограничиваясь эспрессо! Итак, далее Front Street Coffee расскажет, какие ещё распространённые виды чёрного кофе существуют!Как представитель кофе, приготовленного фильтрационным методом, полностью экстрагируемый горячей водойпуровертакже, естественно, является одним из представителей чёрного кофе. После появления концепции спешелти-кофе люди начали уделять внимание изначальным вкусовым characteristics кофе, поэтому способ экстракции, позволяющий лучше выразить вкус кофе — «пуровер» — началзавоёвывать мир!
Не только потому, что приготовленный кофе обладает выдающимся вкусом, но и потому, чтопуроверпрост и удобен в приготовлении, поэтому он смог выделиться среди множества способов приготовления кофе. И по сей день он остаётся любимцем большинства людей.До того какпуроверстал популярным, мы могли видеть сифон в большинстве кофеен. Этот кофейный прибор с налётом эпохи не только очень зрелищен, но и позволяетприготовить более насыщенный кофе, чем пуровер. Но сейчас, как все видят, место сифона занял пуровер, потому чтопуроверпозволяет проще приготовить вкусный кофе, поэтому сегодня кофеен, которые продолжают делать ставку на сифон, осталось очень и очень мало.
А кофе в сифоне, поскольку для заваривания кофейного порошка используется только горячая вода, в конечном итоге также не подвергается влиянию никаких других вкусов и тоже относится к чёрному кофе.Колд брю, кофе, заваренный холодной водой, и кофе, приготовленный методом холодного капельного заваривания — все эти виды кофе, экстрагируемые холодной водой, относятся к категории колд брю. Хотя время их экстракции значительно дольше, чем у обычного кофе, вкус также не подвержен влиянию посторонних веществ, поэтому они, способные передать собственный вкус зерна, безусловно, тоже относятся к чёрному кофе.
Мока-машина, как и эспрессо-машина, родом из Италии и также использует давление для экстракции кофе. Хотя давление в мока-машине не такое высокое, как в эспрессо-машине, она всё же способна за короткое время извлечь насыщенный кофе. А кофе из мока-машины до вторичной обработки — это чашка крепкого кофе с большим количеством воды, поэтому он тоже является одним из представителей чёрного кофе.
В общем, если в приготовленный кофе добавлена только бесцветная и безвкусная вода и нет никаких материалов, способных изменить вкус, то он также является членом семьи чёрного кофе~
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
