Южная Америка расположена в юго-западном полушарии и является четвёртым по площади материком. Анды почти пересекают всю западную часть Южной Америки, а сама Южная Америка — это континент с множеством вулканов, частыми землетрясениями и сильными подземными толчками. Климат здесь тёплый и влажный, преимущественно тропический, с обильными осадками. Благодаря разнообразным природным ресурсам во многих странах этого континента основу сельского хозяйства составляет выращивание кофе и других культур, например в Эквадоре, Перу, Бразилии и Колумбии.
В прошлом Колумбия долгое время находилась в состоянии войны, общество было нестабильным, и развитие кофейной отрасли также остановилось. Однако сегодня страна превратилась в общепризнанного в мире производителя арабики и третьего по объёму производства кофе в мире.
Согласно некоторым записям, кофе мог быть завезён в Колумбию в 1723 году через монахов-иезуитов, а затем постепенно распространился по всей стране. Но в период 1899–1903 годов в Колумбии произошла война, из-за чего число людей, занимающихся выращиванием кофе, резко сократилось, а множество плантаций было заброшено. После окончания войны правительство, чтобы спасти кофейную отрасль, начало объединять пустоши и делить их на небольшие участки, продавая их фермерам по крайне низкой цене, чтобы те выращивали кофе и другие сельскохозяйственные культуры и начинали новую жизнь. К 1912 году кофейная отрасль развилась и составила 50% от общего объёма экспорта Колумбии.
Однако кофе с небольших кофейных ферм не имел большого влияния на международном кофейном рынке. Поэтому в 1920 году по предложению производителей кофе была создана Колумбийская кофейная федерация, чтобы защищать интересы небольших кофейных ферм. Впоследствии эта организация непрерывно росла и развивалась, а в 1927 году способствовала созданию более авторитетной и регулируемой Национальной федерации производителей кофе Колумбии, сокращённо FNC. После создания FNC предприняла ряд мер, включая строгий контроль качества, создание национального центра кофейных исследований и повышение глобальной конкурентоспособности и влияния колумбийского кофе.
Столь высокие объёмы производства колумбийского кофе невозможны без особенностей рельефа и климата. Через Колумбию с севера на юг проходят три хребта Кордильер, тянущиеся к Андам, и кофе выращивают на возвышенностях вдоль этих горных цепей. По обе стороны от горных хребтов находятся плодородные вулканические почвы, а горные склоны обеспечивают разнообразие климата, поэтому сезон сбора урожая длится круглый год, и в разные периоды созревают разные сорта кофе.
Колумбия имеет довольно большую площадь и несколько кофейных регионов. Основные кофейные регионы включают департаменты Каука (Cauca), Сантандер (Santander), Нариньо (Narino), Толима (Tolima) и Уила (Huila) и другие. В году два сезона сбора урожая: основной сезон — с октября по январь, второстепенный — с апреля по июль.
Среди них Уила (Huila) и Толима (Tolima) более известны, но на самом деле Нариньо (Narino) также производит высококачественные кофейные зёрна и постоянно появляется в списках COE.
Нариньо (Narino) также называют Нариньо; он расположен на юго-западном побережье Колумбии, рядом с Эквадором. Здесь много рек и озёр, а также вулканы Кумбаль и Галерас. Эти природные условия делают сельское хозяйство в этом районе развитым. Благодаря близости к экватору кофе этого региона известен сложной многослойностью вкуса и цветочным ароматом. Здесь немало известных кофейных поместий, например поместье Санта-Ана Santa Ana, занявшее второе место на колумбийском COE в 2023 году.
В настоящее время поместьем Санта-Ана Santa Ana управляют Carlos Alberto Belalcázar и Raquel Lasso Muñoz, супружеская пара. Госпожа Raquel Lasso Muñoz является основательницей организации мелких производителей FUDAM, много лет занимала должность председателя и управляет поместьем Ла-Богемия (La Bohemia). А её супруг Carlos Alberto Belalcázar — кофейный производитель с примерно 30-летним стажем, обладающий богатыми знаниями и опытом в выращивании и обработке. Сейчас эта пара в основном занимается продвижением кофе из департамента Нариньо.
В поместьях этой пары раньше в основном выращивали сорт Катура (Caturra), а в последние годы начали переходить на Гейшу (Geisha). В поместье Санта-Ана кофе выращивают на высоте около1990метров, а в поместье Ла-Богемия кофе растёт на высоте2150метров. Они начали участвовать в2017году вCOE, и в2023году на колумбийскомCOEГейша из поместья Санта-Ана получила второе место с90.39баллами, а Гейша из поместья Ла-Богемия заняла пятое место с87.78баллами.
Отказ от ответственности: часть изображений в этой статье взята из интернета; для части материалов сайта, таких как изображения, мы уважаем авторские права оригинальных авторов и указываем источник, но из-за большого объёма некоторые изображения и тексты могут остаться без указания источника — просим отнестись с пониманием. Если у оригинального автора возникнут какие-либо претензии, он может связаться с сайтом для урегулирования; после подтверждения мы немедленно всё исправим. Составлено и отредактировано «Кофепитие vdailycom »; при перепечатке укажите источник. Цель этой статьи — распространение кофейной культуры. Если материалы нарушают ваши права, сообщите нам, и мы удалим их. Спасибо~!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
