Встатье «Почему латте так популярен?»Front Street рассказывал, что после того, как латте-арт был открыт и распространился, продажи кофе с молоком взлетели. Так называемый латте-арт — это рисование различных узоров на поверхности кофе с помощью молочной пены. Но знаете ли вы, что на самом деле существует множество «видов» латте-арта?
Каждый вид латте-арта обладает яркими отличительными особенностями, так что сегодня Front Street расскажет, какие же «виды» латте-арта бывают! А перед этим, по традиции, сначала расскажем историю возникновения латте-арта!В 1980 году бариста из Сиэтла, США, Дэвид Шомер(David Schomer)в процессе приготовления кофе с молоком случайно создал на поверхности узор в виде сердца. Поскольку белая молочная пена резко контрастировала с коричневым цветом кофе, узор в виде сердца выглядел ещё более изысканным, поэтому очень полюбился гостям. Так,кофе с молоком, который продавалДэвид Шомер, с этого момента получил уникальный визуальный эффект, и продажи значительно выросли.
Этот приём привлёк всё больше бариста, которые наперебой начали подражать и учиться, и вскоре латте-арт стал популярным в кофейнях по всему миру.По мере того как всё больше людей присоединялось к этому движению, латте-арт перестал ограничиваться только формой сердца — были изобретены различные узоры: листья, тюльпаны, розы и другие.И дело не только в узорах — способы создания латте-арта тоже стали разнообразными: люди начали использовать другие инструменты для рисования латте-арта, что открыло ещё больше возможностей для узоров.Итак, далее Front Street расскажет, какие виды латте-арта существуют сейчас!I. Традиционный латте-артПод «традиционным латте-артом» Front Street Coffee подразумевает узоры, созданные с помощью питчера для латте-арта как основного инструмента для рисования. Конечно, можно использовать и другие инструменты, например, иглу для этчинга, для вспомогательного завершения узора, но основная часть узора всё же создаётся питчером.
Традиционный латте-арт можно разделить на две категории по сложности создания узора: базовые и комбинированные(продвинутые)!Базовые узоры — это простые узоры, которые новичок может освоить за короткое время! Например, сердце, многослойное сердце, листья и другие подобные узоры, для выполнения которых не требуется слишком сложных навыков.
А комбинированные узоры — это сложные узоры, для создания которых необходимы различные техники и ограничения. Такие узоры обычно предъявляют более высокие требования к качеству молочной пены и действиям человека, поэтому их можно назвать продвинутым уровнем латте-арта. Однако, поскольку латте-арт не влияет на вкус кофе, бариста не стремятся специально осваивать создание комбинированных узоров, если нет особых требований.Хотя иглу для этчинга часто высмеивают как «вспомогательный инструмент», на самом деле это признанный на международных соревнованиях и разрешённый к использованию инструмент для латте-арта. Иглу для этчинга можно представить как кисть с толстым и тонким наконечниками: с её помощью можно рисовать более тонкие или более грубые линии, создавать особые узоры, которые невозможно сделать питчером.
А степень детализации узора в основном зависит от уровня художественных способностей пользователя: чем выше уровень, тем больше и тоньше узоры, которые можно нарисовать. Такой мастер рисования, как Front Street, запросто изобразит медвежонка!(на самом деле самый базовый)
Объёмный латте-арт сильно отличается от двух вышеупомянутых видов! Обычные узоры латте-арта создаются как плоское изображение, а объёмный латте-арт, как следует из названия, имеет трёхмерную форму.
Из изображения видно, что 3D-латте-арт отличается от традиционного способа создания: точнее говоря, такой латте-арт «вылепливается». Сначала молочная пена смешивается с кофе, затем на поверхность выкладывается заранее взбитая густая молочная пена, после чего с помощью ложки и иглы для этчинга этой пене непрерывно придаётся форма, и в итоге получается тот объёмный вид, который мы видим.А чтобы латте-арт был более живым, помимо кофе и молочной пены, для обводки используются шоколадный соус, карамельный соус и другие цветные сиропы. Конечно, такой латте-арт также требует от создателя художественных навыков, поэтому Front Street до сих пор не публиковал соответствующих обучающих материалов.Потому что это слишком сложно, руки устают, Front Street заботится о вас, и это абсолютно не потому, что Front Street не умеет!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
