Южная Америка — четвёртый по площади континент, обладающий разнообразными природными ресурсами. Анды почти полностью пересекают западную часть Южной Америки, и этот континент является одним из самых вулканически активных в мире. Климат здесь тёплый и влажный, преимущественно тропический, с обильными осадками, что делает его идеально подходящим для выращивания кофе и других сельскохозяйственных культур. На континенте расположено немало кофепроизводящих стран, таких как Бразилия, Колумбия и Эквадор.
Ещё в начале XIX века кофе был завезён в Эквадор, а в 1860-х годах в прибрежных районах провинции Манаби были заложены первые кофейные плантации. Однако какао всегда оставалось главной отраслью Эквадора, и выращиванию кофе уделялось не так много внимания. Лишь в конце 1920-х годов, когда индустрия какао столкнулась с угрозой заболеваний, кофе стало основной товарной культурой Эквадора.
Но хорошее длилось недолго: в 1990-х годах разразился ценовой кризис, приведший к значительному падению производства кофе в стране. К началу 2000-х годов экономика Эквадора в основном зависела от нефти, а сельское хозяйство было развито слабее, чем во многих других кофепроизводящих странах. Однако в последние годы благодаря усилиям местных фермеров и обжарщиков кофейная отрасль Эквадора начала восстанавливаться и развиваться.
Хотя в настоящее время доля Эквадора в мировом производстве кофе невелика, его кофейные сорта признаны благодаря уникальным условиям выращивания. Экватор пересекает северную часть страны, Анды тянутся с севера на юг, в стране множество вулканов и часты землетрясения. Территория делится на четыре части: западное побережье, центральное нагорье, восточный бассейн Амазонки и Галапагосские острова.
Климат всех четырёх регионов различается, климатические условия разнообразны. Западное побережье имеет тропический дождевой климат со средней температурой 23-25℃. Котловины центрального андского нагорья относятся к климату тропических саванн, горные районы — к субтропическому лесному климату; выше 4000 метров над уровнем моря круглый год лежит снег. С декабря по июнь длится сезон дождей, с июля по ноябрь — сухой сезон. Восточная амазонская область имеет тропический дождевой климат, круглый год жарко, влажно и дождливо, среднегодовое количество осадков составляет 2000-3000 мм. Разнообразный климат, обильные осадки, вулканические почвы и реки — всё это делает страну идеальным регионом для выращивания кофе.
Эквадор производит как арабику, так и робусту, причём зоны выращивания арабики сосредоточены главным образом в высокогорных вулканических районах центральных Анд, условно разделённых на два крупных нагорья — северное и южное. Период сбора урожая — с марта по октябрь ежегодно. Северный регион включает главным образом провинции Карчи Carchi, Имбабура Imbabura, Пичинча Pichincha, а южный — преимущественно провинции Лоха Loja, Асуай Azuay и Самора-Чинчипе Zamora Chinchipe.
Провинция Лоха Loja расположена на юге Эквадора, вплотную к Андам, и является одним из самых высокогорных регионов выращивания кофе в мире: плантации находятся на высоте 1450-2000 метров. В полдень здесь всё окутывает густой туман, приходящий с Тихого океана, что позволяет поддерживать достаточную влажность. Местные высокогорные условия, уникальный микроклимат, плодородные качественные почвы — всё это прекрасно подходит для роста кофе, создавая превосходные условия для кофейных плантаций. В настоящее время Лоха — важный город-экспортёр кофе в стране. В этом регионе также находится немало известных поместий, таких как El Dorado (поместье «Эльдорадо») и La Noria (поместье «Мельница»).
Поместье La Noria («Мельница») относится к сельскохозяйственной компании CVM. CVM — эквадорская агрокомпания, основанная Бернардом Уэ (Bernard Uhe) и его семьёй, происходящей из колумбийской кофейной династии, и обладающая многолетним опытом выращивания кофе.
Компания совместно с местными жителями создала это поместье. Изначально оно служило питомником компании CVM, а позднее постепенно развило деятельность по сбору и обработке кофе. В 2022 году поместье Noria с гейшей, набравшей 89,35 балла, заняло второе место на эквадорском COE, а в 2023 году на эквадорском COE поместье Noria с гейшей, получившей 91,22 балла, завоевало первое место.
Таких успехов удалось добиться благодаря тому, чтоNoriaплантации поместья расположены на высоте около2000-2300метров, а также благодаря высокогорью, плодородным почвам, богатой минералами горной воде, тени деревьев и обилию солнечного света — только такие условия позволяют производить кофе высшего качества. В настоящее время здесь выращивают главным образом гейшуGeisha, типикуTypica,SL28и другие сорта.
Отказ от ответственности: часть изображений в данной статье взята из интернета. Мы уважаем авторские права оригинальных произведений и указываем источники, однако из-за большого объёма некоторые изображения и тексты могут остаться без указания авторства - просим отнестись с пониманием. Если у original автора возникнут какие-либо претензии, он может связаться с сайтом, и после проверки мы незамедлительно всё исправим. Статья составлена и отредактирована "Капин vdailycom "; при перепечатке просьба указывать источник. Цель данной статьи - популяризация кофейной культуры. В случае нарушения прав просьба сообщить - материал будет удалён. Спасибо~!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
