В Северной Америке благодаря подходящим географическим условиям и другим факторам во многих странах выращивают кофе, например в Сальвадоре, Гондурасе, Коста-Рике, Мексике и других. Среди них Мексика является десятой по величине кофепроизводящей страной в мире, и в последние годы здесь появилось немало превосходных кофейных зёрен.
Мексика Mexcio
Мексика расположена на юге Северной Америки, на северо-западной оконечности Латинской Америки, на севере граничит с США, на юге — с Гватемалой и Белизом, на востоке омывается Карибским морем, на западе — Тихим океаном.
Территория Мексики в основном окружена горной системой Сьерра-Мадре, в центре находится Мексиканское нагорье, на юго-востоке — равнинный полуостров Юкатан, а прибрежные районы в основном представляют собой узкие равнины. Климат Мексики сложен и разнообразен: благодаря множеству нагорий и горных районов климат нагорий круглый год мягкий, средняя температура 10–26 ℃, на северо-западе во внутренних районах климат континентальный, на побережье и равнинах юго-востока — тропический, на юге — климат тропических лесов. В большинстве районов выделяются два сезона: сухой (октябрь–апрель) и дождливый (май–сентябрь).
Кофейные регионы
В стране более 500 тысяч производителей, из которых более 95% — мелкие фермеры с участками менее 2,83 га. Выращивание распространено в 16 штатах, но более 90% сосредоточено в четырёх основных производственных регионах на юге: Чьяпас Chiapas, Оахака Oaxaca, Веракрус Veracruz и Пуэбла Puebla.
Штат Оахака Oaxaca: Штат Оахака расположен к северо-западу от штата Чьяпас, западная часть штата близка к Тихому океану. Кофейные фермы обычно находятся на высоте 900–1650 метров над уровнем моря, но технологии производства кофе в этом штате довольно отсталые, и большинство фермеров предпочитают традиционные методы выращивания. Однако это не означает, что качество кофе из этого региона плохое: в этом году на конкурсе COE Mexico 2024 кооператив Las Nieves из Оахаки с сортом гейша, набрав 91,13 балла, победил в группе Traditional Honey & Natural.
Поместье/кооператив Лас-Невес Las Nieves
В 1880 году к югу от гор Сьерра-Мадре в штате Оахака, где много солнечного света и имеются различные ресурсы чистой горной родниковой воды, было основано поместье Лас-Невес Las Nieves, но в XX веке из-за падения мировых цен на кофе и удалённости этого района поместье было заброшено. Лишь в 2006 году Gustavo Boltjes Rising основал в этом районе кооператив и вновь взял на себя управление и уход за поместьем.
После того как Gustavo взял всё под контроль, он начал выращивать кофе с использованием агротехнических методов, а также высадил такие сорта, как гейша Gesha, типика Typica, бурбон Bourbon, пакамара Pacamara, SL-28 и лаурина Laurina, при этом Gustavo уделяет большое внимание защите лесных угодий и поддержанию здоровья почвы, что позволило возродить это старинное поместье.
GustavoЗдесь был создан кооператив, и его членам передаются знания, опыт и технологии выращивания; благодаря повышению агротехники и качества кофе эти фермеры получают наилучший доход, а также регулярно проводятся сенсорные дегустации кофе — только так можно производить высококачественный кофе.
Отказ от ответственности: часть изображений в данной статье взята из интернета; для части материалов сайта, таких как изображения, мы уважаем авторские права оригинальных произведений и указываем источник, но из-за большого объёма некоторые изображения и тексты могут остаться без указания источника — просим отнестись с пониманием. Если у автора оригинала возникнут какие-либо претензии, он может связаться с сайтом для урегулирования; после подтверждения мы незамедлительно исправим. Составлено и отредактировано «Капин vdailycom », при перепечатке укажите источник. Цель данной статьи — популяризация кофейной культуры; в случае нарушения прав сообщите нам об удалении, спасибо~!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
