Говоря о Гейше, многие вспоминают Панаму, но раньше сорт Гейша из-за своей чрезмерной хрупкости, сложного выращивания и необходимости длительного ухода не пользовался популярностью у фермеров, пока в 2005 году поместье Hacienda La Esmeralda не использовало сорт Гейша для участия в конкурсе и аукционе Best of Panama (BOP), заняв первое место с выдающимися результатами, что сделало сорт Гейша знаменитым в кофейном мире.
Панама Panama
Панама расположена на юге Центральной Америки, на востоке граничит с Колумбией, на западе — с Коста-Рикой, территория страны в форме буквы S соединяет Северную и Южную Америку. Рельеф страны неоднороден: помимо прибрежных равнин на севере и юге, большая часть территории занята горами.
Панама находится вблизи экватора, климат тропический морской, днём влажно, ночью прохладно, среднегодовая температура составляет 23-27°C, год делится на сухой и дождливый сезоны, среднегодовое количество осадков — 1500-2500 мм. В Панаме множество вулканов, богатые лесные и речные ресурсы, а также уникальный микроклимат, что создаёт идеальные условия для выращивания кофе и других сельскохозяйственных культур.
Кофейные регионы
Кофейные регионы в основном делятся на Бокете (Boquete), Вулькан-Кандела (Volcan-Candela) и Ренасимьенто (Renacimiento). Все эти регионы расположены на западе страны и окружены тремя вулканами: Бару (Volcán Baru), Эль-Валье (El Valle) и Ла-Йегуада (Le Yeguada).
Ренасимьенто (Renacimiento): регионы Бокете и Вулькан можно назвать самыми известными кофейными регионами Панамы, так как в них находится немало известных поместий. А Ренасимьенто из-за своей удалённости и труднодоступности расположен в самой отдалённой части Панамы, граничащей с Коста-Рикой, на высоте 1100-1500 метров над уровнем моря. Однако из-за удалённости инфраструктура для обработки и транспортировки здесь менее развита, поэтому Ренасимьенто не так широко известен, как Бокете и Вулькан. Но в последние годы немало поместий Ренасимьенто появляются на BOP и добиваются хороших результатов, например, поместье Финка Нугуо (Finca Nuguo), принадлежащее семье Гальярдо.
Поместье Нугуо (Finca Nuguo)
Поместье Нугуо расположено в районе Хурутунго в Ренасимьенто, вблизи крупнейшего в Центральной Америке заповедника тропических дождевых лесов — международного парка Ла-Амистад (La Amistad International Park). Площадь поместья составляет всего 5 гектаров. Благодаря близости к заповеднику на территории поместья Нугуо обитает множество различных видов птиц, поэтому оно получило название «nuguo», что по-испански означает «птица».
Начиная с 1970-х годов, Хосе Мануэль Гальярдо-старший (José Manuel Gallardo Sr.) из семьи Гальярдо начал управлять кофейными поместьями в Панаме. Сегодня его сын Хосе Мануэль Гальярдо Араус (Pocho) перенял эстафету отца и управляет пятью кофейными поместьями семьи, самым известным из которых является поместье Нугуо (Finca Nuguo).
Фермы семьи Гальярдо на низких высотах выращивали сорта Типика (Typica), Катурра (Caturra) и Катуаи (Catuai), пока в 2006 году не обнаружили потенциал поместья Нугуо и успех выращивания сорта Гейша (Geisha), после чего начали культивировать сорт Гейша.
А в регионе Ренасимьенто расположение и окружающая среда создают серьёзные вызовы для поместий: ночные температуры здесь низкие, сильные ветры, высокая влажность и большое количество осадков. Поэтому поместье Нугуо при обработке кофе чрезвычайно строго контролирует влажность и температуру, чтобы производить высококачественный кофе.
Поместье Нугуо с2015года начало участвовать вBOPконкурсе,2016году оноBOPпобедителем в категории сорта, а самым известным стало то, что в2021году поместье Нугуо завоевало первое место в категории Гейша натуральной обработки и второе место в категории Гейша мытой обработки, а также стало2021года обладателем титула самого дорогого лота по цене2568долларов США за/фунт. Однако в2022году урожай серьёзно сократился, и поместье не участвовало вBOPконкурсе. Позже, в2023году, оно вернулось на всеобщее обозрение, заняв тринадцатое место в категории Гейша натуральной обработки, а в этом2024году получило третье место в категории Гейша мытой обработки.
Отказ от ответственности: часть изображений в данной статье взята из интернета, некоторые материалы сайта, такие как изображения, — мы уважаем авторские права оригинальных авторов и указываем источники, но из-за большого объёма некоторые изображения и тексты могут быть не отмечены, просим прощения. Если у оригинальных авторов возникнут какие-либо претензии, они могут связаться с сайтом для урегулирования; после проверки мы немедленно исправим. Составлено и отредактировано «Капин vdailycom », при перепечатке укажите источник. Цель данной статьи — распространение кофейной культуры. В случае нарушения прав просьба сообщить об удалении, спасибо~!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
