В Центральной Америке, благодаря расположению в кофейном поясе, многие страны выращивают кофе, среди них немало известных стран-производителей кофе, таких как Гватемала, Гондурас, Панама, Коста-Рика и другие. При этом Коста-Рика является четырнадцатым по величине производителем кофе в мире и первой страной в Центральной Америке, начавшей выращивать кофе.
Коста-РикаCosta Rica
Коста-Рика расположена в центральноамериканском перешейке, на самом юге Северной Америки, граничит с Никарагуа и Панамой, омывается Карибским морем на востоке и Тихим океаном на западе, имея береговую линию протяжённостью 1290 километров. Побережье Коста-Рики представлено равнинами, центральная часть отделена пересечёнными высокими горами, и здесь насчитывается более 200 вулканов.
Коста-Рика имеет тропический и субтропический климат, круглый год делится на сезон дождей (с апреля по декабрь) и сухой сезон (с конца декабря до апреля следующего года). Страна обладает мягкими и подходящими температурами, обильными дождями, а вулканический пепел даёт почве богатые минералы, что чрезвычайно благоприятно для сельского хозяйства, поэтому Коста-Рика стала важным мировым экспортёром ананасов, бананов и кофе.
Кофейные регионы
В Коста-Рике насчитывается 7 кофейных регионов: Западная долина (Valley Central Occidental), Центральная долина (Valley Central), Тарразу (Tarrazu), Трес-Риос (Tres Rios), Ороси (Orosi), Брунка (Brunca), Турриальба (Turrialba), и почти все эти регионы расположены в центральных горных хребтах.
Тарразу (Tarrazu): регион Тарразу — крупнейший и самый известный регион страны, расположен в провинции Сан-Хосе. На самом деле изначально этот регион назывался Лос-Сантос (Los Santos) и включал город Тарразу (Tarrazu), город Дота (Dota), а также административные районы Леон-Кортес-Кастро (Leon Cortes Castro) и другие.
Однако, поскольку Тарразу в этом регионе получил известность раньше, в 2019 году правительство Коста-Рики зарегистрировало наименование места происхождения кофе «Café de Tarrazú» в ЕС и Всемирной организации интеллектуальной собственности (ВОИС), поэтому люди привыкли выделять «Тарразу (Tarrazu)» как крупную категорию региона. Этот район находится под влиянием тёплых влажных воздушных потоков Тихого океана, годовая норма осадков достигает 2400 мм, средняя температура — 19°C, кофе выращивается на высоте 1500–2100 метров над уровнем моря.
К тому же на коста-риканском конкурсе Cup of Excellence (COE) большинство награждённых ферм были из региона Тарразу. В этом году на COE наивысший балл 93.62 получила ферма Дон Кайито (Don Cayito) из региона Тарразу.
Ферма Дон Кайито (Don Cayito)
Кофейные деревья фермы Дон Кайито (Don Cayito) в основном растут в районе Санта-Мария-де-Дота (Santa Maria de Dota) региона Тарразу. В этом районе кофе выращивается на склонах на высоте 1650–2100 метров над уровнем моря, что позволяет защитить урожай от влияния атлантической погоды, но даёт возможность пользоваться бризами Тихого океана, а днём здесь abundant солнечный свет.
В настоящее время ферма управляется Luis Ricardo Calderón Madrigal и его семьёй, площадь фермы составляет 6 гектаров. На самом деле владелец фермы Luis в 1998 году принял от отца ферму Ла-Эстрелья (La Estrella) площадью всего 4 гектара, в 2009 году также открыл микроперерабатывающий завод, а в 2011 году сразу завоевал титул чемпиона COE, что позволило его семье заявить о себе на международном рынке.
Затем в2016приобрёл ферму Дон Кайито и назвал её своим именем, в настоящее время здесь выращиваются ТипикаTypica, КатурраCaturra, КатуаиCatuai,SL28и ГейшаGeishaи другие сорта. Благодаря многолетнему опыту выращивания, вCOEрезультатах были получены2018год,2022год и2024год чемпионские титулы.
Отказ от ответственности: часть изображений в данной статье взята из интернета, часть контента сайта, например изображения, — мы уважаем авторские права оригинальных произведений и указываем источник, но из-за большого объёма отдельные изображения и тексты могут остаться без указания, просим понять. Если у оригинального автора возникнут какие-либо претензии, он может связаться с сайтом для урегулирования, после подтверждения мы немедленно исправим. Составлено и отредактировано «Kaiping vdailycom», при перепечатке укажите источник. Цель данной статьи — распространение кофейной культуры, при нарушении прав просим сообщить и удалить, спасибо~!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
