В Центральной Америке благодаря подходящей географической среде и климату очень хорошо выращивать кофе и другие сельскохозяйственные культуры. Первой страной в Центральной Америке, начавшей выращивать кофе, стала Коста-Рика, которая в настоящее время также является четырнадцатым по величине производителем кофе в мире.
Коста-Рика Costa Rica
Коста-Рика расположена на Центральноамериканском перешейке, на востоке омывается Атлантическим океаном, на западе — Тихим океаном, на севере граничит с Никарагуа, на юго-востоке — с Панамой. Большая часть территории страны — горы и плоскогорья, здесь более 200 вулканов, а горная система Кордильера проходит через всю страну.
В Коста-Рике тропический и субтропический климат, круглый год делящийся на сезон дождей (с апреля по декабрь) и сухой сезон (с конца декабря до апреля следующего года). Мягкая и подходящая температура, обильные дожди, а также вулканический пепел, обогащающий почву минеральными веществами, — всё это очень благоприятно для выращивания кофе и других сельскохозяйственных культур.
Кофейные регионы
Сегодня на небольшой территории Коста-Рики растёт более 400 миллионов кофейных деревьев, а кофейных регионов насчитывается 7 — Валье-Сентраль-Оксиденталь (Valley Central Occidental), Валье-Сентраль (Valley Central), Тарразу (Tarrazu), Трес-Риос (Tres Rios), Ороси (Orosi), Брунка (Brunca), Турриальба (Turrialba). Почти все эти регионы расположены в центральных горных хребтах.
Тарразу (Tarrazu): регион Тарразу — крупнейший и самый известный регион страны, расположенный в провинции Сан-Хосе. На самом деле изначально этот регион назывался Лос-Сантос (Los Santos).
Однако, поскольку Тарразу в этом районе стал известен раньше, в 2019 году правительство Коста-Рики зарегистрировало наименование места происхождения кофе «Café de Tarrazú» в ЕС и Всемирной организации интеллектуальной собственности (WIPO), поэтому люди привыкли выделять «Тарразу (Tarrazu)» как крупную категорию региона. Кроме того, этот регион известен благодаря тому, что на конкурсе Cup of Excellence (COE) в Коста-Рике большинство награждённых хозяйств были именно из региона Тарразу.
На этот район влияют тёплые и влажные воздушные потоки Тихого океана, годовое количество осадков достигает 2400 мм, средняя температура — 19℃. Кофе здесь выращивают на высоте 1500–2100 метров над уровнем моря, это самый высокогорный регион Коста-Рики.
Ферма Voo (Finca Voo)
Ферма Voo (Finca Voo) расположена в районе Копей-де-Дота (Copey de Dota) региона Тарразу, на склоне на высоте 1960 метров над уровнем моря, что позволяет сельскохозяйственным культурам получать морской бриз Тихого океана, а также abundant солнечный свет днём и защищает их от влияния погоды Атлантики.
В настоящее время ферма Voo (Finca Voo) принадлежит компании Café Solís & Cordero S.A., основанной в 2018 году семьёй Solís Cordero (Солис Кордеро). Компания была создана с целью обеспечить справедливый и стабильный бизнес для производителей кофе в этом регионе. Кроме того, один из владельцев компании, Иван Солис (Iván Solís), имеет более 22 лет опыта в обработке и коммерциализации кофе.
Ферма Voo — недавно приобретённая семьёй Солис ферма, и все члены семьи активно участвуют в её деятельности: они выращивают авокадо, развивают животноводство и возделывают различные сельскохозяйственные культуры, чтобы создать более благоприятные условия для производства качественного кофе. Поэтому в 2023 году на конкурсе COE в Коста-Рике ферма с сортом Катуаи набрала 91 балл и заняла второе место, а в этом году на конкурсе COE, также с сортом Катуаи, набрала 91,19 балла и заняла первое место в группе экспериментальной обработки (Experimental).
Отказ от ответственности: часть изображений в этой статье взята из интернета; мы уважаем авторские права оригинальных произведений и указываем источник, но из-за большого объёма некоторые изображения и тексты могут быть не отмечены — просим отнестись с пониманием. Если у автора оригинала возникнут какие-либо возражения, он может связаться с сайтом для урегулирования; после проверки мы немедленно исправим. Составлено и отредактировано «Кофейный обзор vdailycom », при перепечатке укажите источник. Цель этой статьи — популяризация кофейной культуры; в случае нарушения прав сообщите нам об удалении, спасибо~!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
