Просмотр Front Street Coffee«Официальный аккаунт WeChat»все статьи и заметки категории
В списке зерён Front Street Coffee есть кофе из довольно малоизвестного региона. Викторина без призов: кто это? Именно так! Это танзанийский кофе. По сравнению с другими регионами, танзанийский кофе не пользуется большой известностью. Но даже несмотря на это, Танзания остаётся бесспорно качественной кофепроизводящей страной. Она производит
Читать полностью →
Большинство друзей не могут хорошо заварить кофе по большей части потому, что не выбрали правильную степень помола кофейного порошка. Именно об этом Front Street Coffee постоянно говорит, потому что очень часто так оно и есть.Степень экстракции и концентрация — это два фактора, определяющих, будет ли чашка пуровера вкусной или нет.
Читать полностью →
Появление дрип-пакетов подарило нам чрезвычайно удобный способ заваривания кофе: поскольку большинство материалов уже подготовлено заранее, мы можем, достав дрип-пакет, сразу же начать заваривать кофе горячей водой. Благодаря своей высокой практичности и удобству, дрип-пакеты вскоре после своего появления
Читать полностью →
Поместье Geisha Village Ethiopia Gesha Village Coffee Estate До встречи с Виллемом Бутом у Адама Овертона была лишь смутная мечта — купить ферму в Эфиопии,
Читать полностью →
Поскольку в кофейнях Front Street представлен широкий выбор зерна для пуровера, многие новички сталкиваются с «муками выбора» при заказе. Обычно в такой ситуации люди в первую очередь выбирают кофе с понятным названием, которое звучит вкусно. И «Клубничная конфета» — именно тот случай, когда чаще всего выбирают
Читать полностью →
Хотя кофейня Front Street не занимается доставкой, у нас есть услуга упаковки на вынос — ведь не все друзья хотят сидеть не спеша и потягивать чашечку кофе. Поэтому Front Street также получает немало вопросов по поводу упаковки кофе на вынос. А поскольку погода холодная, в последнее время стало больше друзей, которые берут горячий кофе на вынос, что приводит к одной проблеме
Читать полностью →
С постепенным повышением температуры и частыми дождливыми днями Гуандун уже вступил в пору весны. Вы думаете, Front Street Coffee собирается воспевать этот сезон пробуждения всего живого? Нет! Сейчас, когда весенние дожди идут непрерывно, для тех кофеманов, кому рано вставать на утреннюю смену и рано настраивать эспрессо, это обернётся тем, что они будут пить эспрессо до отвала.
Читать полностью →
Пропорция кофе и воды — важный параметр при приготовлении кофе, означающий весовое соотношение молотого кофе и воды. Например, пропорция 1:10 в широком смысле означает 1 г молотого кофе на 10 мл воды. Поскольку величина этой пропорции напрямую влияет на вкус и текстуру чашки кофе, важно научиться находить подходящую
Читать полностью →
Знаете ли вы, что в латте-арте тоже есть подготовительный этап, столь же важный, как предварительная проливка при пуровере, — это слияние. Слияние — это этап, при котором небольшое количество молока предварительно смешивается с кофе. Причина, по которой Front Street Coffee приравнивает его важность к предварительной проливке в пуровере, заключается в том, что это действие, как и предварительная проливка,
Читать полностью →
В повседневной жизни, когда речь заходит о продуктах для бодрости, помимо энергетических напитков, все, как правило, в первую очередь думают о кофе. Но как страна с тысячелетней историей чаепития, мы прекрасно знаем, что в чае также содержатся компоненты, способные взбодрить. Так почему же, когда одолевает сонливость, большинство выбирает не чай, а
Читать полностью →
Блестящее желе, думаю, всем хорошо знакомо! В повседневной жизни желе — это повсюду встречающаяся закуска. Благодаря своей мягкой и упругой текстуре, сладкому вкусу и способности таять во рту, желе завоевало сердца не только маленьких детей, но и многих взрослых.
Читать полностью →
Кофе с молоком, как следует из названия, — это напиток, приготовленный из молока и кофе. Поскольку сладость молока смягчает горечь кофе, кофе с добавлением молока пользуется широкой популярностью — ведь горечь в нём не так выражена, — и это кофейный напиток, подходящий и стар, и млад. Но знаете ли вы? Хотя всё сводится лишь к добавлению молока в кофе, однако это
Читать полностью →
Поскольку многие друзья интересуются разницей между пуровером и холодной экстракцией, они часто заказывают в кофейне Front Street Coffee чашку холодного заваренного кофе и чашку горячего пуровера со льдом из тех же зёрен, чтобы сравнить их. И результат, как и ожидалось, неизменно удивляет этих друзей различием во вкусе и аромате: «Ведь используется один и тот же
Читать полностью →
Часто друзья, использующие мока-экспресс, обращаются в Front Street Coffee из-за проблемы переэкстракции: как бы они ни регулировали, кофе, сваренный в мока-экспрессе, всегда имеет выраженную горечь и посторонние привкусы, либо получается резким, царапает горло и вызывает неприятные ощущения.
Читать полностью →
«Незаменимая вещь для ленивых» и «кофейный гаджет» — эти два титула люди присвоили Clever Cup сразу после его появления. «Незаменимая вещь для ленивых» понять легко: с помощью Clever Cup можно очень просто приготовить чашку кофе, а мыть его потом тоже очень удобно, поэтому его часто называют кофейным приспособлением, незаменимым для ленивых. А
Читать полностью →
«Маленькие томаты, копчёная слива — это уникальная кислинка и аромат кенийского кофе, и причин, вызывающих появление этого аромата, много: сорт бобов, среда выращивания, а также кенийская водная обработка». Обычно Front Street Coffee именно так представляет особенности кенийского кофе в кофейне. А затем большинство гостей и друзей задают следующий вопрос: «
Читать полностью →
Уверен, что способ заваривания «одним потоком» знаком многим, ведь именно с него многие друзья начинают знакомство с пуровером. К тому же, поскольку его часто сравнивают с трёхэтапным методом, способов узнать о нём очень много. Так называемый «одним потоком» — это метод, при котором целевой объём воды разделяется на два этапа вливания.
Читать полностью →
Если кто-то из друзей хочет выпить в кофейне Front Street чашку плотного, сбалансированного по вкусу кофе средней-тёмной обжарки, то Front Street обычно порекомендует Blue Mountain или зерно Papua New Guinea «Райская птица», известное как «маленький Blue Mountain». «Blue Mountain и
Читать полностью →
Обычно в кофейнях холодный завар (колд брю) чаще всего рекомендуют пить в чистом виде, потому что только так можно почувствовать собственный вкус кофе и уникальные ощущения, которые даёт низкотемпературная экстракция. Но как самый популярный кофе среди любителей домашнего приготовления, колд брю за время своего развития обрёл немало инновационных способов употребления, и каждый раз, когда добавляются разные ингредиенты, он может раскрываться по-новому
Читать полностью →
В прошлом году, чтобы обеспечить себе кофейную свободу в деревне, Front Street перед возвращением домой специально подготовил достаточные «запасы провизии», но как ни рассчитывал, всё же упустил одну деталь — закончились бумажные фильтры. И тогда, проявив смекалку, обратил взгляд на чайную утварь в руках старших, и получилась следующая картина: А в этом году Front Street получил от друга из родных мест
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
