Просмотр Front Street Coffee«Знания о пуровере»все статьи и заметки категории
По мере того как привычка пить кофе постепенно входит в повседневную жизнь китайцев, спрос людей на кофе становится всё выше и всё более изысканным. Чтобы создать собственный特色, крупные сетевые бренды один за другим запускают персонализированный кофе SOE, формируя новую тенденцию. Чем SOE отличается от купажа? В спешелти-кофе
Читать полностью →
Мы часто заказываем кофе в кофейнях, и многие бариста рекомендуют: «Не хотите ли попробовать наш SOE?» Некоторые гости, приходящие выпить кофе во Front Street Coffee, также сами спрашивают, есть ли у нас кофе SOE. Так называемый «SOE» — это Single Origin Espresso, то есть эспрессо из
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Кофейная индустрия постоянно развивается: будь то способы приготовления или сорта кофе, только постоянные инновации и прогресс позволяют в стремительно меняющуюся новую эпоху постоянно напоминать о себе и избегать
Читать полностью →
Узнайте больше о спешелти-кофе — подписывайтесь на нашу официальную страницу в WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). С развитием спешелти-кофе SOE также постепенно набирает популярность. Так что же такое SOE и вкуснее ли кофе SOE, чем купажный кофе? Сейчас Front Street Coffee (Fron
Читать полностью →
Каждый раз, когда люди упоминают чёрный кофе, они в первую очередь думают об американо, и многие также считают, что чёрный кофе — это и есть американо. На самом деле чёрный кофе — это категория кофе без добавления сахара и молока, а американо — лишь один из её представителей. Вкусен ли американо и каковы его вкусовые характеристики, зависит от способа приготовления американо
Читать полностью →
Любители кофе с молоком знают, что латте, о котором мы говорим в повседневной жизни, на самом деле представляет собой популярный кофейный напиток, состоящий из эспрессо и молока. Благодаря добавлению молока изначально крепкий и горький эспрессо становится сладким и приятным на вкус, и даже те, кто обычно не пьёт кофе, считают
Читать полностью →
SOE — в последние годы это слово часто можно встретить в кофейнях. Что же такое SOE? И как приготовить удовлетворительный SOE, когда внезапно захочется его выпить? Что такое SOE? Полное название SOE — «Single Origin Espresso», то есть эспрессо из одного
Читать полностью →
Когда вы слишком часто пьёте традиционный тёмнообжаренный эспрессо, неизбежно хочется разнообразия. Поэтому большинство людей меняет тёмнообжаренную смесь в бункере кофемолки на зерно SOE, подчёркивающее вкусовые ноты, чтобы приготовить кислотный кофе с ярким вкусом. А такое зерно, как правило, обжарено сравнительно слабо, и если мы используем параметры экстракции для тёмнообжаренного зерна
Читать полностью →
Латте, капучино и флэт уайт — это три категории кофейных напитков с молоком, которые практически постоянно присутствуют в меню кофеен. Эта статья поможет вам четко разобраться в различиях между этими тремя напитками. Поскольку все вы так или иначе сталкивались с этими тремя видами кофе с молоком, здесь мы кратко расскажем об их происхождении. Современный латте и капуч...
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь на: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Front Street Coffee готов поспорить: среди всех кофейных напитков, которые владельцы кофемашин готовят дома, кофе с молоком наверняка занимает одно из первых мест, и среди них латте — это особенно любимый всеми «фасадный» напиток. Именно поэтому
Читать полностью →
Среди множества вариантов эспрессо-напитков, если кто-то спросит, в каком из них больше всего молока, Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) непременно ответит, что это латте, а латте, в свою очередь, делится на холодный и горячий, способы их приготовления немного различаются, но рецепт один и
Читать полностью →
«Я не в кофейне, так по дороге в кофейню.» Для итальянцев, любящих кофе, латте — это напиток, знакомый до боли. Прекрасным утром, выпив чашку латте, чувствуешь невероятный комфорт и удовольствие. Итак, что же такое латте? И как его готовят? Далее вместе с Front Street Coffee (Fr
Читать полностью →
С понижением температуры всё больше гостей в кофейнях Front Street Coffee заказывают горячие молочные кофейные напитки. Взбитое горячее сладкое молоко, сливаясь с эспрессо в чашку ароматного и бархатистого горячего латте, действительно согревает. Чтобы горячий латте после подачи не остывал слишком быстро, некоторые друзья взбивают молоко погорячее, и в этом случае особенно важно выбрать умеренную температуру молока
Читать полностью →
Латте происходит от итальянского слова Latte, и латте-кофе — это кофе, приготовленный путём смешивания эспрессо с определённой долей молока, относящийся к одному из видов кофейных напитков с добавками. Изначально латте-кофе возник в музыкальной столице — Вене, венцы начали пить кофе ещё с XVII века, когда турецкая армия наступала
Читать полностью →
Профессиональный обмен знаниями о кофе. Больше информации о кофейных зёрнах — подписывайтесь на Coffee Workshop (официальный аккаунт WeChat: cafe_style). Больше спешелти кофейных зёрен — добавляйте личный WeChat Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), WeChat ID: qjcoffeex. Многие друзья спрашивают
Читать полностью →
Вкусный латте, по мнению Front Street Coffee, в первую очередь зависит от качества кофейных зёрен и молока, пропорции кофе и молока, а также от техники экстракции и смешивания. Первый пункт: выбор подходящих ингредиентов. Почему латте кажется таким простым? Практически в каждом меню кофейни он есть, но вкус латте в каждой кофейне никогда не бывает абсолютно одинаковым.
Читать полностью →
Куда бы мы ни пошли в кофейню, мы всегда видим в меню очень знакомые названия: американо, латте, флэт уайт (Flat White)... То, что эти кофейные напитки стали так хорошо известны в Китае, неразрывно связано с продвижением Starbucks. С тех пор как в 2020 году Starbucks добавил в меню флэт уайт
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти-кофе — следите за официальным аккаунтом WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）. Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）поделился рецептами приготовления нескольких видов эспрессо-кофе. Помимо довольно распространённых вариантов, многие друзья также отметили
Читать полностью →
Не сомневайтесь, то, что мы обычно видим в кофейнях — австралийский флэт уайт, флорентийский белый, австрийский белый, артистичный белый… — всё это относится к одному и тому же кофейному напитку — Flat White. Почему же этот напиток, тоже являющийся кофе с молоком, так популярен? Ниже Front Street Coffee расскажет об этом популярном кофе с молоком. Flat w
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — в нашем WeChat-аккаунте: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Итальянский кофейный напиток с молоком, приготовленный из эспрессо и молока — Flat White, — в разных кофейнях переводится по-разному: например, у Luckin это «澳瑞白», у Starbucks —
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
