Просмотр Front Street Coffee«Знания о пуровере»все статьи и заметки категории
Эспрессо – основа итальянского кофе. Большинство насыщенных сортов кофе с молоком, которые мы видим в меню кофеен, основаны на эспрессо. Кроме того, хотя многие предпочитают эспрессо с молоком, любители эспрессо все же есть. Независимо от того, какой аспект вы рассматриваете, делая
Читать полностью →
Что является первым шагом в приготовлении кофе? Измельчите фасоль. В последние годы, с появлением волны спешелти кофе, все больше и больше людей любят пить кофе. В то же время все больше и больше людей хотят в полной мере ощутить красоту и досуг за чашкой кофе, поэтому предпочитают покупать кофе в зернах и заваривать его дома. Итак, в это время будет
Читать полностью →
Не знаю, слышали ли вы поговорку: «Легче освоить, чем взломать дверь вручную». Это значит, что приготовить кофе своими руками можно, но приготовить чашку вкусного кофе по собственным идеям очень сложно. На самом деле существует не так много факторов, влияющих на приготовление кофе вручную, среди которых температура воды является одним из четырех основных факторов заваривания. рука
Читать полностью →
Как сварить вкусный и неповторимый кофе вручную без добавления сахара и молока – сложная проблема для многих кофеманов, которые впервые знакомы с кофе. Если вы добавите слишком много воды, кофе получится слабым; если вы добавите слишком мало воды, она станет сильной и задохнется. Поэтому вы должны обратить внимание на соотношение розового и водного. Так сколько же воды нужно для чашки кофе? Соотношение порошка и воды, вероятно,
Читать полностью →
Говоря о популярных сейчас напитках, латте, вероятно, является самым распространенным кофейным напитком, а также одним из видов кофе с молоком, с которым знакомы многие люди. Латте — это разновидность эспрессо. Он основан на эспрессо и готовится путем добавления молока, нагретого паром, и смешивания их в определенной пропорции. по определению латте
Читать полностью →
В свежеобжаренном, свежесваренном кофе есть важная маленькая деталь: бариста подчеркнет необходимость «кипения». В кофейных кругах даже есть поговорка: «Пропаривать хорошо, а заваривать легко». Существует положительная корреляция между приготовлением на пару и завариванием. Так что же такое запаривание и как его запаривать? Осторожно
Читать полностью →
С ростом популярности концепции спешелти кофе люди стали единогласно подчеркивать региональный вкус, то есть вкус самих зерен, по крайней мере частично. Третья волна после 2000 года подчеркнула происхождение и легкий вкус обжарки. Кофе из разных стран становится все более и более знакомым. Среди них кенийский кофе известен своей яркой кислинкой.
Читать полностью →
Дегустируя кофе, мы обращаем внимание на вкус, ощущение во рту и послевкусие, но когда дело доходит до наслаивания, мало кто знает, что это значит? Эта статья от Цяньцзе расскажет вам о наслаивании кофе! ! Насыщенная слоистость кофе означает, что, делая глоток кофе, вы отчетливо ощущаете разнообразие вкусов, то есть
Читать полностью →
Чтобы приготовить вкусный кофе, нужны не только хорошие зерна, но и хорошее качество воды. Вода составляет более 98% сваренного кофе. Поэтому выбор правильной воды для кофе также очень важен. Так какая же вода подходит для приготовления кофе? Для начала поговорим о требованиях к воде, подходящей для заваривания кофе. один
Читать полностью →
Поскольку спешелти кофе покоряет мир, все больше и больше людей любят пить кофе. За эти два года событий «черного лебедя» люди обнаружили, что иногда наличие денег не является истинной свободой, но овладение навыками является истинной свободой. Кофе, сваренный вручную, может быть интересным и простым способом, но новички часто имеют плохие навыки и не знакомы с ним.
Читать полностью →
Концепция спешелти кофе существует в Китае уже более 30 лет и быстро развивается за последние 10 лет. В то же время у людей возникают вопросы по поводу концепции спешелти кофе. Кофе, сваренный вручную, обычно является спешелти-кофе, но являются ли американский, итальянский и т. д. спешелти-кофе? Фактически, на международных конкурсах кофе, особенно в Северной Европе, итальянский стиль
Читать полностью →
Существует много способов заваривания кофе, в том числе метод сифона, как химик, проводящий эксперименты, и простые методы экстракции, такие как френч-пресс. Среди них ручное пивоварение, возможно, является наиболее играбельным. Как правило, уроки пивоварения в Интернете предназначены для одного человека, так как же варить пиво для нескольких человек? Заботливым друзьям нетрудно обнаружить, что большинство обучающих программ по пивоварению
Читать полностью →
Каппинг – одна из основных задач специалистов кофейной индустрии. Это способ помочь людям справедливо и систематически оценивать вкус и характеристики кофе. Каппинг происходит по всей цепочке поставок кофе, не только в кофейнях на стороне потребителя, но также на промежуточных и верхних обжарочных предприятиях, в местах происхождения и т. д. на производственной стороне. Итак, как провести баночный тест?
Читать полностью →
При приготовлении эспрессо часто забывают некоторые, казалось бы, несущественные детали, но на самом деле они постепенно влияют на вкус кофе. Сегодня Цяньцзе расскажет о тех деталях, о которых часто забывают, и посчитает, сколько вы выиграете. -Забыл налить воду перед тем, как надеть ручку. Если между этим приготовлением эспрессо и последним разом прошел большой интервал,
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
