Просмотр Front Street Coffee«Знания о пуровере»все статьи и заметки категории
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь на официальный аккаунт WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）Лето пришло, погода жаркая, легко устать, некоторые друзья хотят выпить чашечку кофе, чтобы взбодриться, но американо слишком горький и трудно пьётся, сегодня Front Street Coffee научит вас приготовить чашечку, ароматного
Читать полностью →
Приготовление холодного латте кажется очень простым: 【положить лёд, налить молоко, налить кофе】 — и готово. Но за внешне простой процедурой, чтобы получить вкусный холодный латте, стоит немало умственных усилий. Первый момент: выбор подходящих ингредиентов. Почему холодный латте настолько прост, что практически в меню каждого кофе...
Читать полностью →
В FrontStreet Coffee вы увидите, что эспрессо-машина уставлена керамическими чашками всех размеров, и у этих чашек есть особое значение: для разных видов кофе используются разные модели кофейных чашек. В этой статье FrontStreet раскроет вам секреты этих кофейных чашек.
Читать полностью →
В кофейне Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) сейчас есть такие виды эспрессо-напитков, как латте, капучино и мока. Среди них латте и капучино чаще всего заказывают, так в чём же разница в их вкусовых характеристиках? Сколько кофеина содержится в чашке латте? Далее
Читать полностью →
Приготовление эспрессо — обязательный навык для каждого бариста, и почти в каждой кофейне подают кофе на основе эспрессо. То, что мы обычно называем кофе по-итальянски, — это ряд кофейных напитков, приготовленных на основе эспрессо. Сегодня давайте приготовим самый простой молочный кофе среди кофе по-итальянски — айс-латте. Айс-латте на первый взгляд
Читать полностью →
Латте Пикколо — это итальянский кофейный напиток, состоящий из эспрессо и взбитого горячего молока. Объём чашки довольно небольшой, обычно всего 90–100 мл, поэтому его также называют уменьшенной версией горячего латте. Поскольку бариста использует для приготовления кофейные зёрна более светлой обжарки, кофейный аромат насыщенный
Читать полностью →
Один молочный кофейный напиток редко появляется в меню отечественных кофеен, но в Австралии он так же популярен, как флэт уайт, — это пикколо латте, который называют «маленьким латте». Разница между пикколо латте и флэт уайт. Пикколо латте родом из Австралии, в словосочетании «piccolo latte» «piccolo
Читать полностью →
Говоря о кофе с молоком, один из тех, что все, возможно, постоянно пьют, — это латте, а в последние годы довольно популярным стал флэт уайт, то есть австралийский белый кофе. Австралийский белый кофе отличается от латте: он родом из региона Океании. На самом деле, помимо флэт уайт, есть ещё один
Читать полностью →
Если вы любитель кофе, заваренного вручную, то наверняка знаете, что следующие факторы являются одними из тех, что влияют на экстракцию и вкус вашего кофе! Итак, Front Street Coffee (FrontStreet) давайте перечислим, какие это факторы: температура воды, степень помола, соотношение кофе и воды, время экстракции... Front Street Coffee (FrontStreet
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — следите за официальным аккаунтом WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Главная особенность эспрессо — это насыщенность! Концентрация большинства эспрессо составляет от 7% до 12%, то есть содержание воды — 88%-93%. Дрип-кофе
Читать полностью →
Некоторые пьют эспрессо ради вкуса, другие пьют эспрессо ради текстуры. Для любителей вкуса есть большой выбор кофейных зёрен SOE, а какие кофейные зёрна выбрать тем, кто любит насыщенную текстуру? Отличительная черта эспрессо — крема Crema. Эспрессо больше всего очаровывает
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь на официальный аккаунт WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Оглядываясь на кофейные волны последних лет, после появления растворимого кофе вслед за ним поднялся эспрессо, который не только распространил итальянский дух кофе по всей Европе, но и, воспользовавшись расцветом сетевых кофеен,
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Некоторые люди, пьющие кофе, различают только вкус «кофе», а некоторые, сделав два глотка, могут сразу сказать, кофе с ореховыми нотами или с цветочным ароматом, и даже определить происхождение кофейных зёрен и сезон их урожая, чем вызывают у окружающих
Читать полностью →
Flat White, что дословно переводится как «плоский белый», также известен под названиями «австралийский белый», «австралийский ореховый белый», «фу жуй бай» и другими — это один из самых популярных напитков в кофейнях в последние годы. В этой статье Front Street Coffee расскажет об этом трендовом напитке Flat White. Как появился Flat White
Читать полностью →
Эспрессо — обязательный напиток в каждой кофейне. У многих соотечественников первое впечатление об эспрессо — это что он ужасно горький. На самом деле итальянский кофе не ограничивается таким горьким эспрессо. Если вы хотите попробовать негорький итальянский кофе, подходящий именно вашему вкусу, то первое, что нужно понять, — это виды итальянского кофе. Front Street Coffee
Читать полностью →
В меню кофеен всегда очень много вариантов — только в категории эспрессо-напитков можно найти десятки наименований. Возможно, многие уже попробовали их и знают, что это за кофе по вкусу. Но о их происхождении большинство всё ещё мало осведомлено! Поэтому Front Street Coffee
Читать полностью →
Для новичков, только начинающих знакомиться с эспрессо-кофе, множество кофейных терминов может показаться ошеломляющим: Espresso, Ristretto, Lungo, Latte, Flat White и так далее. Все они относятся к категории эспрессо-кофе. Front Street Coffee (FrontS
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Эспрессо — это кофейный напиток повышенной концентрации, получаемый путём экстракции на эспрессо-машине под давлением 9 бар, и он является одним из видов кофе. Эспрессо (Espresso) — это своего рода
Читать полностью →
Не волнуйтесь, если вы впервые идёте в кофейню — среди десяти распространённых видов кофе, которые сейчас можно встретить в кофейнях, есть: эспрессо, кофе SOE, американо, латте, флэт уайт, капучино, кофе, заваренный вручную, колд брю, дёрти и авторские кофейные напитки. Подавляющее большинство этих напитков готовят из арабики.
Читать полностью →
Эспрессо — это почти обязательный кофейный напиток в каждой кофейне. Однако эспрессо — это не только американо и латте. В этой статье Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) расскажет о 10 видах эспрессо-напитков в кофейнях, а также о способах их приготовления. ① Эспрессо
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
