Просмотр Front Street Coffee«Официальный аккаунт WeChat»все статьи и заметки категории
«Извините, у вас есть холодный заваренный кофе?» «Да, сегодняшний холодный завар...» «Как так быстро приготовили?» «Из-за нехватки времени холодный завар готовится заранее и хранится в холодильнике». «А сколько времени нужно, чтобы приготовить чашку холодного заваренного кофе?» — такой диалог иногда можно услышать в кофейне Front Street. Что касается холодного заваренного кофе,
Читать полностью →
Панама — Diamond Mountain, ферма La Esmeralda. Знакомство с условиями выращивания кофе на ферме La Esmeralda. Ферма La Esmeralda расположена в пригороде Бокете на юго-западе Панамы. При своем основании она была комплексным хозяйством, где выращивали кофе
Читать полностью →
Время от времени на рынке появляются довольно интересные кофейные гаджеты. Например, Lily Drip (Лили Дрип), способный изменить структуру кофейной таблетки в пуровере, или Paragon для быстрого охлаждения кофейного экстракта, и другие подобные приспособления. Они влияют на кофе с разных сторон, и в итоге мы пьём
Читать полностью →
Когда речь заходит о кофе с горячим молоком, многие, вероятно, постоянно пьют латте или капучино, а в последние годы стала популярной Flat white — австралийский белый кофе. Австралийский белый кофе отличается от латте тем, что он родом из региона Океании. Но знаете ли вы? На самом деле, помимо Flat whi
Читать полностью →
Часто гости и друзья во время приготовления холодного пуровера в Front Street Coffee задают такой вопрос: «Почему для холодного пуровера не используют ледяную воду? Обязательно нужна горячая вода?» Задавать такой вопрос на самом деле неудивительно, потому что для тех, кто не сталкивался с кофейным сообществом или только недавно к нему приобщился, холодный пуровер действительно
Читать полностью →
Начинать рабочий день с чашки кофе уже стало привычкой для многих. С развитием кофейной индустрии появляется всё больше новых способов обработки кофе. Помимо разнообразия методов обработки, классификация кофе также становится всё более детализированной. Например, сегодня Front Street Coffee расскажет об одном довольно необычном
Читать полностью →
Несколько раз подул осенний ветер, аромат османтуса разлился по всему небу, и снова наступила золотая осенняя пора, когда можно наслаждаться продуктами из османтуса. Почти каждую осень Front Street Coffee делится рецептами кофе с добавлением османтуса, ведь нет ничего более подходящего для осени, чем османтус (а если и есть, то считайте, что Front Street Coffee этого не говорил). Поэтому точно так же сегодня
Читать полностью →
Сначала смешайте ванильный сироп с эспрессо, затем добавьте взбитое в пену пропаренное молоко и в завершение полейте поверхность белоснежной плотной молочной пены карамельным соусом, нарисовав узор. Именно так в 1990-х годах всемирно известная сеть кофеен представила изысканный кофейный напиток с молоком — карамельный макиато.
Читать полностью →
Благодаря чрезвычайно высокой отказоустойчивости и превосходному вкусовому профилю пуровер стал одним из ведущих способов экстракции после расцвета спешелти-кофе. В то же время, поскольку управление простое, а порог входа низкий, многие друзья сами приобрели оборудование для пуровера и начали дома самостоятельно учиться готовить кофе этим методом. По правде говоря, самообучение пуроверу
Читать полностью →
Колумбия занимает второе место в мире по производству кофе арабика после Бразилии. Всем хорошо знаком вкус колумбийских кофейных зёрен с нотками шоколада. Всем также известно, что кофе происходит из Эфиопии, и если бы никто не привёз кофейные семена или саженцы кофейных деревьев в Колумбию, то как бы
Читать полностью →
При приготовлении эспрессо, чтобы экстракция кофе была более стабильной, мы распределяем и утрамбовываем молотый кофе, добиваясь более равномерного его распределения в корзине. Так мы уменьшаем эффект каналов и снижаем вероятность неравномерной экстракции.
Читать полностью →
Мы знаем, что кофе гейша очень вкусный и известный, но знаете ли вы, откуда взялось название «гейша»? Названий у кофе существует множество: одни называют по стране происхождения, другие по региону, третьи по поместью, а гейша — это название сорта кофе.
Читать полностью →
Некоторые говорят, что кофе Гейша такой дорогой, так какой же он на вкус? Front Street Coffee считает, что при питье кофе Гейша возникает ощущение, что это не чашка кофе, а чашка фруктово-цветочного чая. Из-за различий в местах выращивания вкусовые характеристики кофе Гейша также различаются, но в целом кофе Гейша обладает своего рода
Читать полностью →
Честно говоря, Front Street Coffee очень любит кенийский кофе. Если вы часто заходите в кофейни Front Street Coffee выпить кофе, вы наверняка без труда заметите, что среди множества образцов, которыми делится Front Street Coffee, кенийский встречается очень часто. Что касается того, почему он так нравится, Front Street Coffee полагает, что в этом вопросе мнение совпадает с мнением многих любителей.
Читать полностью →
Сегодня кофе — это уже не просто «функциональный напиток» для бодрости, а ещё и носитель, вмещающий богатый опыт. Благодаря популяризации концепции спешелти-кофе качество кофе совершило скачок, и теперь мы можем через маленькую чашку кофе ощутить вкус терруара разных мест. Например
Читать полностью →
Front Street верит, что все вы, должно быть, слышали об арабике. Сейчас в большинстве специализированных кофеен на рынке кофейные зёрна, как правило, относятся к арабике — точно так же практически все сорта кофе в Front Street Coffee принадлежат к арабике. Но сегодня Front Street хочет познакомить вас с одним из трёх основных видов кофе — робустой.
Читать полностью →
Каждый раз, когда открываешь социальные сети, главная страница через некоторое время начинает подкидывать Front Street Coffee обучающие видео по приготовлению пенного кофе, а если поискать, то обнаруживается, что картинок хоть отбавляй. По мере того как всё больше людей пробуют готовить его дома, всё чаще стали появляться неудачные примеры, и многие пользователи сети признаются, что их пенный кофе и рядом не стоит с оригиналом, да и
Читать полностью →
Кофе стал повседневным напитком, и наслаждаясь утренней чашкой этой жидкости с полным букетом кисло-сладких и горьких оттенков, любители кофе начали замечать, что вкус кофе из разных регионов также различается. Бразильский кофе мягкий и гладкий, эфиопский — с яркой кислотностью, индонезийский — низкокислотный и насыщенный. Front Street Coffee сталкивался с
Читать полностью →
Все, кто любит кофе, наверняка слышали о знаменитой Гейше. Кофе Гейша прославился в Панаме, что одновременно и создало славу панамской Гейше, и значительно подняло стоимость панамского кофе. На самом деле сорт Гейша происходит не из Панамы, а из Эфиопии — родины кофе.
Читать полностью →
Недавно в кофейне Front Street Coffee появился преданный поклонник мытой обработки, который когда-то покупал много кофе мытой обработки, но, к сожалению, дома у него никак не получалось раскрыть многогранность вкуса, поэтому он спросил у Front Street Coffee, есть ли какие-то приёмы или советы. Итак, сегодня давайте обсудим рецепт заваривания мытого кофе. Что такое мытый кофе?
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
