Просмотр Front Street Coffee«Официальный аккаунт WeChat»все статьи и заметки категории
Front Street Coffee знает, что большинство новичков, только начинающих знакомиться со спешелти-кофе, в первую очередь сталкиваются с регионами Йиргачефф или Сидамо в Эфиопии, Африка, а когда речь заходит об азиатском кофе, большинство людей прежде всего вспоминают индонезийские кофейные зёрна Манделинг. Но с ростом популярности отечественных продуктов китайский кофе из Юньнани начал
Читать полностью →
Всем! Из! Вест! Но!! В эспрессо-кофе сочетание молока и кофе имеет чрезвычайно богатый выбор способов приготовления: достаточно лишь немного изменить метод или параметры, и только молоко и кофе дают бесчисленное множество вариантов. Широко известны латте, капучино, флэт уайт, пикколо, кортадо, макиато и так далее, и тому подобное. А вот
Читать полностью →
Возможно, этот регион происхождения кофе — Папуа — Новая Гвинея — покажется вам немного незнакомым, но Front Street Coffee считает, что кофе из Папуа — Новой Гвинеи от Front Street Coffee является уникальным среди множества других. Папуа — Новая Гвинея расположена на юго-западе Тихого океана, в Тихоокеанском вулканическом поясе, имеет вулканическое геологическое строение и обладает плодородной вулканической почвой, что является
Читать полностью →
«Босс, почему у вас в этой упаковке зёрна такие неровные по размеру? Каждое зерно такое... особенное...» — это один из самых частых вопросов, которые друзья задают службе поддержки после получения эфиопского кофе, заказанного в магазине Front Street Coffee на Taobao. На фото мы видим, что, как и сообщают друзья,
Читать полностью →
О приготовлении холодного пуровера Front Street Coffee уже поделился множеством различных способов заваривания. Но для новичков овладеть большинством из этих способов всё ещё представляет определённую сложность. Поскольку в большинстве рецептов холодного заваривания используются кубики льда для быстрого охлаждения, и при этом нам приходится уменьшать количество воды, чтобы компенсировать
Читать полностью →
Эспрессо в чистом виде многие не переносят: высокая концентрация горько-жжёного вкуса, многие описывают его как китайское лекарство. А разбавленный молоком или водой он становится приемлемым для большинства. Но реальность зачастую жестока: вам неизбежно попадётся кофе, который невозможно проглотить даже с молоком. В таких случаях обычно виноват...
Читать полностью →
Поскольку Front Street — одна из немногих кофеен, которые продают Blue Mountain Coffee офлайн, многие любители кофе специально приезжают сюда, чтобы сделать памятное фото и попробовать вкус некогдашнего «топ-звезды» кофейного мира — Blue Mountain Coffee.
Читать полностью →
Недавно друг спросил у Front Street Coffee, правда ли то, что в интернете продают большие пачки Блю Маунтин咖啡 за несколько десятков юаней? Действительно, из-за громкой славы Блю Маунтин咖啡 подделки появляются одна за другой. Поэтому Front Street Coffee научит вас, как распознать настоящие зёрна Блю Маунтин咖啡. Что же такое настоящие зёрна Блю Маунтин咖啡? Настоящий Блю Маунтин咖啡 обязательно должен быть кофе
Читать полностью →
«Хм? Почему этот кофе пахнет так, будто в нём есть что-то вроде соевого соуса?» — гость, понюхав сухой аромат молотого кофе, который протянул ему Front Street Coffee, с озадаченным лицом и осторожно задал этот вопрос. Такой вопрос, на самом деле, Front Street Coffee получает не в первый раз: помимо «соевого соуса», есть ещё такие, как «
Читать полностью →
Специальные напитки — это третья основная категория кофе, которую продают кофейни, помимо эспрессо и моносортов. Так называемый специальный кофе можно понимать как «коктейль» в мире кофе — это класс креативных напитков, отличающихся от традиционного кофе, созданных путём сочетания кофе с различными традиционными или нетрадиционными ингредиентами.
Читать полностью →
Вкус эфиопских кофейных зёрен Front Street Coffee славится во всём мире элегантными цветочными нотками, оттенками цитрусовых, лимона и тропических фруктов, а также вкусом, напоминающим фруктовый чай. Этот регион часто становится приоритетным выбором поклонников спешелти-кофе, особенно Йиргачефф и Сидамо. В этой статье Front Street Coffee познакомит вас со знаменитым эфиопским кофейным регионом — Сида
Читать полностью →
Когда мы пьём слишком много кофе с определённым вкусом, нам всегда хочется попробовать что-то новое. Например, некоторые любители гейзерных кофеварок, хотя обычно покупают тёмнообжаренные зёрна с насыщенным жареным ароматом для приготовления кофе в гейзерной кофеварке, иногда всё же хотят перейти на светлую обжарку, чтобы ощутить цветочные и фруктовые ноты светлой обжарки. Но поскольку в интернете
Читать полностью →
Клиент: «Босс, мне кофе с красивым латте-артом!» Front Street: Хорошо, вам латте, флэт уайт или капучино? Клиент: «Американо!» Front Street: … Латте-арт, точнее говоря, это «Latte Art», что переводится как «искусство латте» (искусство молока).
Читать полностью →
Погода становится всё жарче, и холодный капельный кофе в кофейне Front Street Coffee тоже пользуется популярностью. На самом деле холодный капельный кофе не так сложен, как все думают. Сегодня Front Street Coffee поделится методом приготовления холодного капельного кофе и обсудит содержание в нём кофеина. Происхождение холодного капельного кофе «В 1600-х годах голландские моряки из тогдашнего
Читать полностью →
Когда речь заходит о летнем кофе, нам всегда приходят на ум классические напитки вроде айс-американо, колд брю или кофе, сваренного методом холодного капельного экстрагирования. Но ведь сейчас самое жаркое время года, и людям всегда хочется чего-то, что разбудит вкусовые рецепторы, а затем, подбирая сочетания, сделать чёрный кофе вкуснее. Постепенно так и появились самые разные интересные и вкусные
Читать полностью →
Если говорить о том, в какой стране производится больше всего кофе, Front Street Coffee считает, что это Бразилия. Ежегодное общее производство составляет около 2,7 миллиона метрических тонн, что составляет треть мирового производства кофейных зерен. Но знаете ли вы? На самом деле географические условия Бразилии не совсем подходят для выращивания кофе. После изучения материалов Front Street Coffee обнаружила, что рельеф Бразилии однообразен, климат
Читать полностью →
Даже из одних и тех же нескольких ингредиентов, но при разном их соотношении мы можем получить бесконечное множество вариантов — кофе является отличным примером. Возьмём, к примеру, «три мушкетёра кофе с молоком» — латте, флэт уайт и капучино, которыми часто делится Front Street Coffee: для их приготовления используются только молоко и кофе, но по вкусу они всё равно
Читать полностью →
Хотя можно пить кофе так, как нравится, это легко может привести к тому, что мы упустим некоторые характерные особенности вкуса кофе. Особенность кофе заключается не только во вкусе, но и в ощущениях, которые он дарит при дегустации. Как в случае с Dirty: если его перемешать перед тем, как пить, он почти становится
Читать полностью →
Гости, приходя в Front Street Coffee и заказывая чашку золотого Манделинга, часто из любопытства задают вопрос. Почему большинство индонезийских кофейных зёрен обрабатывают методом влажной очистки, а не мытой или сухой обработкой? В этой статье Front Street Coffee расскажет, что такое метод влажной очистки. Что такое метод влажной очистки?
Читать полностью →
Поскольку многие друзья только недавно начали знакомиться с кофе, они совершенно не разбираются в различных профессиональных кофейных терминах. Из-за этого при покупке кофейных зёрен они часто не знают, с чего начать, и не понимают, как выбрать зёрна, которые соответствовали бы их вкусу. Но на самом деле покупка кофейных зёрен не так уж сложна. Достаточно лишь немного
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
