Front Street Coffee: по запросу «Starbucks» найдено следующее
Любители кофе, которые часто пьют эспрессо, знают, что существует много видов кофейных напитков на основе эспрессо, например, в кофейне Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) есть латте, мока, капучино, а также скрытые в меню флэт уайт и dirty кофе, рецепты приготовления которых основаны на эспрессо.
Читать полностью →
Холодная экстракция по своей сути означает, что в условиях низкой температуры мелкомолекулярные вещества, отвечающие за аромат и кислотность, легче высвобождаются в холодной воде, поэтому кофе получается лёгким по телу и чаще всего с кисло-сладким вкусом. Кроме того, поскольку он не ограничен оборудованием и местом, холодную экстракцию можно назвать кофе, доступным каждому — дома достаточно иметь ингредиенты и
Читать полностью →
Выбор кофейных зёрен на самом деле определяет вкус готового кофе. Многие привыкли, что кофе горький, особенно те, кто любит кофе из известной американской сети кофеен. Если вы уже привыкли к горькому кофе, советуем для начала попробовать холодный заварной Манделинг — он позволит вам ощутить разницу между холодным заварным кофе и тем, к чему вы привыкли.
Читать полностью →
Самый известный кофейный регион Индонезии — это, несомненно, Суматра, и именно оттуда родом хорошо всем знакомые кофейные зёрна Front Street Coffee Манделинг. В настоящее время Front Street Coffee предлагает 5 сортов кофейных зёрен Манделинг с разными вкусовыми оттенками, среди которых есть Front Street Coffee Золотой Манделинг. В Front Street Coffee часто спрашивают, чем этот Front Street Coffee Золотой Манделинг отличается от обычного
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Сегодня, чтобы выпить чашку эталонного пуровер-кофе, утончённому кофеману нужно держать дома целый набор инструментов: чайник для пуровера, сервировочный чайник, дриппер, фильтр-бумагу, термометр… В использовании всё это громоздко, а когда не нужно —
Читать полностью →
В последнее время в кофейню Front Street Coffee снова стало приходить больше посетителей с вопросом о кофе мокко. Но, к сожалению, этот напиток уже убрали из меню Front Street Coffee, поэтому многие ушли ни с чем. «Раз снаружи не купить, сделаем сами — сыты будем». Большинство друзей, придерживаясь этой мысли, вернулись домой
Читать полностью →
Каждая независимая кофейня имеет свои особенности, и выбор кофейных зёрен для приготовления кофе тоже различается, но в таких крупных сетевых кофейнях, как Starbucks, рецептура эспрессо-зёрен, используемых для приготовления кофейных напитков, практически всегда одинакова, поэтому где бы вы ни находились, в любой Starbucks вы можете попробовать кофе одного и того же вкуса.
Читать полностью →
Многие считают, что мокка-кофе и латте почти одинаковы, хотя оба относятся к итальянскому кофе и используют эспрессо и молоко, но по вкусу и пропорциям приготовления между ними всё же есть большие различия. Сегодня Front Street Coffee расскажет о разнице между мокка-кофе и латте. Латте происходит от итальянского L
Читать полностью →
В индустрии когда-то ходила одна неточная фраза: когда кофе появляется в постоянном меню Starbucks, это означает, что он в некоторой степени уже стал мейнстримом. В 2015 году Starbucks добавил Flat White под названием «馥芮白» в меню всех своих заведений в США, и он быстро стал популярным. В Китае, помимо «馥芮白», его также называют 澳白, 小白, 醇艺白 и 澳瑞白 — вариантов перевода поистине не счесть. Более того, относительно эспрессо-экстракции, пропорции молока и посуды, используемых для Flat White, мнения расходятся, и даже место его возникновения также
Читать полностью →
Приходя в Luckin Coffee или Starbucks, или в независимую кофейню, мы всегда видим в меню эспрессо кофе со словом «белый» в названии. Люди называют этот кофе по-разному: Luckin называет его Оруйбай, Starbucks — Фуруйбай, независимые кофейни — кофе Аубай. На самом деле всё это один и тот же итальянский
Читать полностью →
Суматра — один из кофейных регионов Индонезии. Какое значение имеют кофейные зёрна Суматры от Starbucks? Что это за кофе — кофейные зёрна Суматры от Starbucks, обладающие сильным землистым ароматом и исключительно концентрированным вкусом; насыщенным и густым телом. Способы заваривания сортов кофе с Суматры для любителей кофе
Читать полностью →
Обмен профессиональными знаниями о кофе. Больше информации о кофейных зёрнах — подписывайтесь на Coffee Workshop (официальный аккаунт WeChat cafe_style). В январе 2015 года Starbucks в США начал продавать flat white, причём в разных объёмах, а затем в сентябре Starbucks в материковом Китае тоже увидел flat
Читать полностью →
В последние годы благодаря активному продвижению со стороны специализированной кофейной индустрии Европы и Америки, а также Starbucks, холодный завар (Cold Brew) стал популярным игроком в мире холодного кофе. В жаркие летние дни можно не только зайти в красивую кофейню и выпить чашечку, но и самостоятельно заварить целый кувшин дома — это стало стильным и приятным новым выбором кофе. Холодный завар
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Прежде чем разобраться в таких вопросах, как «в чём разница между американо и латте», «какой кофе менее горький — американо или латте», «что вкуснее — чёрный американо или латте», Front Street Coffee считает
Читать полностью →
Что такое холодный кофе? Холодный кофе — это Cold Brew Coffee, также известный как кофе холодного заваривания, ледяной кофе, холодно сваренный кофе. Молотый кофе заливают водой комнатной температуры, настаивают для экстракции в течение 12 часов, затем фильтруют кофейную гущу, и полученная жидкость и есть холодный кофе. Холодный кофе
Читать полностью →
Если вы часто пьёте кофе, то наверняка слышали про «американо». Если заказать такой кофе в Starbucks, его обычно готовят на основе эспрессо, добавляя примерно в 6–8 раз больше воды. Но ведь я точно слышал, что итальянцы не пьют американо (это чистая правда), так почему же в меню итальянского кофе
Читать полностью →
Поскольку холодный кофе экстрагируется путем замачивания в холодной воде, дегазация самого кофейного порошка происходит очень плохо, поэтому рекомендуется использовать кофейные зерна, которые обжарены довольно давно (прошедшие период отдыха после обжарки). Как правило, для приготовления холодного кофе лучше всего подходят кофейные зерна через 15-20 дней после обжарки. Ниже Front Street рекомендует
Читать полностью →
При упоминании чёрного кофе люди сразу вспоминают слабый американо, приготовленный из кофейных зёрен тёмной обжарки. С тех пор как Starbucks начал выходить на мировой рынок, американо стало синонимом чёрного кофе, из-за чего многие ошибочно считают, что чёрный кофе — это и есть американо. На самом деле чёрный кофе — это просто чистый кофе
Читать полностью →
«Волна» означает бурлящие потоки, подобные приливной волне, но также может использоваться как метафора подъёмов и спадов в той или иной ситуации. А «кофейная волна» — это волнообразный, полный взлётов и падений путь развития кофе на протяжении многих лет. С 1400 года, когда человечество открыло кофе, и по сей день кофе пережил три волны, и, полагаю, многие друзья об этом слышали. Но есть и новички, которые знают лишь название, но не смысл, поэтому сегодня Front Street Coffee поделится тем, что означают эти три грандиозные волны в истории развития кофе! Первая кофейная волна: популяризация кофе. Старшее поколение считает растворимый кофе хорошим кофе, и это не
Читать полностью →
Многие любители кофе начинали с растворимого кофе, затем набирались смелости и заходили в Starbucks, но их пугало меню. К счастью, они видели знакомый американо. По сравнению с горячим американо, холодный американо пользуется большей популярностью. Будь то зима или лето, чашка холодного американо способна подарить пьющему
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
