Front Street Coffee: по запросу «Ачех» найдено следующее
Эта статья — руководство от Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) по завариванию американо. Прежде чем начать статью, я сначала расскажу, что такое эспрессо, что такое американо, что такое пуровер и что такое чёрный кофе. Эспрессо — это концентрированный напиток, экстрагированный с помощью эспрессо-машины, большинство
Читать полностью →
Этапы обработки зелёных кофейных зёрен оказывают огромное влияние на вкус кофе, а различные режимы ферментации приводят к появлению у кофе разных характерных вкусовых нот.
Читать полностью →
Особенности холодного заваренного кофе общеизвестны: высокая сладость, низкая кислотность, слабая горечь, насыщенный вкус и простота приготовления. Даже без какого-либо профессионального оборудования вы можете легко приготовить чашку вкусного холодного кофе дома, поэтому Front Street Coffee всегда рекомендует готовить холодный кофе самостоятельно — это и просто, и вкусно. Но приготовление холодного кофе также
Читать полностью →
Многие люди различают холодный завар и кофе со льдом, потому что под кофе со льдом мы понимаем традиционное представление: экстракция горячей водой, затем добавление льда или охлаждение, чтобы кофе из горячего состояния превратился в кофе со льдом. Самое большое отличие холодного завара заключается в том, что на протяжении всего процесса используется холодная вода, и кофейная жидкость получается путём низкотемпературной экстракции.
Читать полностью →
Профессиональный обмен знаниями о кофе. Больше информации о кофейных зёрнах — следите за Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Как выбрать бумажный фильтр для кофе? Как пользоваться бумажным фильтром для кофе? Какие виды бумажных фильтров для кофе бывают? Многие любители сами покупают кофейные зёрна, используют кофемолку, приобретают оборудование для заваривания кофе, все
Читать полностью →
Холодный завар (колд брю) изначально означает, что при низкой температуре низкомолекулярные вещества, отвечающие за аромат и кислотность, легче высвобождаются в холодной воде, поэтому кофе получается лёгким по вкусу и чаще всего кисло-сладким. Кроме того, благодаря отсутствию ограничений по оборудованию и месту, колд брю можно назвать кофе, доступным каждому: дома достаточно иметь
Читать полностью →
Многие новички, впервые приходящие в Front Street Coffee за кофейными зёрнами, удивляются выгодным ценам Front Street Coffee, но старые поклонники Front Street Coffee наверняка знают, что самое выгодное по соотношению цены и качества кофе в Front Street Coffee — это, пожалуй, серия повседневных зёрен Front Street Coffee. Эти повседневные зёрна — тщательно отобранные Front Street Coffee сорта, которые, по её мнению, представляют собой наиболее классический вкус основных кофейных регионов мира.
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь на официальный аккаунт WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). В последнее время всё больше друзей готовят дома холодный заварной кофе, кофе, приготовленный методом холодного капельного заваривания, и другие виды холодного кофе. Холодный капельный кофе, который заранее готовит Front Street Coffee, тоже не успевает удовлетворять спрос. Многие друзья также спрашивают,
Читать полностью →
Честно говоря, Front Street Coffee очень любит кенийский кофе. Если вы часто заходите в кофейни Front Street Coffee выпить кофе, вы наверняка без труда заметите, что среди множества образцов, которыми делится Front Street Coffee, кенийский встречается очень часто. Что касается того, почему он так нравится, Front Street Coffee полагает, что в этом вопросе мнение совпадает с мнением многих любителей.
Читать полностью →
Эспрессо — обязательный напиток в каждой кофейне. У многих соотечественников первое впечатление об эспрессо — это что он ужасно горький. На самом деле итальянский кофе не ограничивается таким горьким эспрессо. Если вы хотите попробовать негорький итальянский кофе, подходящий именно вашему вкусу, то первое, что нужно понять, — это виды итальянского кофе. Front Street Coffee
Читать полностью →
Если говорить о том, в каком регионе выращивают лучшие кофейные зёрна с медовой обработкой, то это, безусловно, Коста-Рика. Коста-Рика, как страна-основательница медового метода обработки, естественно, довела свою технику медовой обработки до совершенства. В следующей статье Front Street Coffee расскажет всем о вкусовых особенностях кофейных зёрен из Коста-Рики с медовой обработкой.
Читать полностью →
90% напитков в меню на доске Front Street Coffee можно приготовить в холодном виде, кроме одного — это: капучино!! Но при этом именно любителей заказать холодный капучино особенно много, и Front Street Coffee каждый раз приходится объясняться с гостями. Причём это касается не только Front Street Coffee: в большинстве кофеен спешелти-сегмента холодного капучино нет. Поэтому многие недоумевают: даже в крупных сетевых кофейнях продаётся холодный капучино, почему же в спешелти-кофейнях его наоборот нет? Front Street Coffee считает, что основных причин две: одна — разница во вкусовых ощущениях, другая — его относительно хлопотно готовить. Что такое капучино? Капучино родился в самой Италии
Читать полностью →
«Яркая, насыщенная кислотность, чрезвычайно высокая степень узнаваемости. Если поставить её в один каппинг с несортовыми гейшами из других стран-производителей, то этот кофе с плотным вкусовым профилем легко заставит кофе из других регионов устыдиться.» Это цитата из книги «Четвёртая волна: наука о спешелти-кофе», написанной господином Хань Хуайцзуном, — описание кенийского кофе. Действительно, по сравнению с кофе из других регионов, плотная кислотность кенийского кофе с нотами мелких томатов и чернослива, а также высокая сладость, напоминающая сахарный тростник, придают ему чрезвычайно высокую степень узнаваемости. Для большинства людей не всегда возможно отличить мытый Йиргачеффе от панамской гейши. Но если выпить кени
Читать полностью →
Друзья, которые часто пьют кофе, знают, что кислотность и горечь кофе связаны со степенью обжарки, а недавно один приятель спросил, какие вкусные кофейные зёрна тёмной обжарки может порекомендовать Front Street Coffee. Front Street Coffee предлагает сначала разобраться, что такое степень обжарки, а затем посмотреть, как выбрать кофе, подходящий именно вам. Что такое степень обжарки? По данным Front Street Coffee
Читать полностью →
Купажированный кофе, также называемый смешанным кофе, — это соединение различных моносортовых кофейных зёрен вместе, чтобы в полной мере раскрыть сильные стороны каждого моносортового зерна. Купажированные зёрна получают путём смешивания кофейных зёрен из разных регионов для создания более сбалансированного вкуса. Например, если один вид кофейных зёрен гладкий, но lacks аромата, можно добавить другой вид с богатым ароматом
Читать полностью →
Поскольку в последнее время Front Street Coffee часто делится постами о приготовлении холодного кофе, у многих друзей возникла идея сделать холодный кофе дома самостоятельно. Как говорится, «чтобы хорошо выполнить работу, нужно сначала заточить инструменты» — эти друзья, как и все новички, начиная пробовать что-то новое, всегда сначала планируют закупить всё необходимое
Читать полностью →
Многие любители кофе питают особую любовь к американо, поэтому, приходя в кофейню Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), они заказывают чашку холодного американо, а затем обнаруживают, что холодный американо в кофейне Front Street Coffee (FrontStreet Coffee)
Читать полностью →
Свежесмолотый кофе заваривается ароматнее — это уже давно избитая тема, и мы прекрасно понимаем, насколько важна свежесть для вкуса кофе. Но иногда, чтобы избежать хлопот, многие друзья при покупке кофейных зёрен просят продавца сначала смолоть их в порошок и только потом отправить, потому что так при заваривании не нужно беспокоиться о том, какую степень помола выбрать, и не
Читать полностью →
Утренняя чашка кофе, открывающая начало рабочего дня, уже стала привычкой для многих друзей. С развитием кофейной индустрии появляется всё больше новых способов обработки кофе. ВFront Street Coffee (FrontStreet Coffee) сейчас есть несколько сортов кофейных зёрен анаэробной обработки и обработки в винных бочках, которые в кофейнях и в
Читать полностью →
Поскольку многие друзья только недавно начали знакомиться с кофе, они совершенно не разбираются в различных профессиональных кофейных терминах. Из-за этого при покупке кофейных зёрен они часто не знают, с чего начать, и не понимают, как выбрать зёрна, которые соответствовали бы их вкусу. Но на самом деле покупка кофейных зёрен не так уж сложна. Нужно лишь немного
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
