Front Street Coffee: по запросу «Ачех» найдено следующее
Эспрессо означает концентрированный напиток, полученный с помощью эспрессо-машины. В большинстве случаев эспрессо не используется для подачи в чистом виде, хотя иногда некоторые гости, желая взбодриться и получить насыщенный вкус, заказывают эспрессо — но это случается нечасто. Эспрессо готовится в пропорции 1:2, его
Читать полностью →
Для выбора кофейных зёрен для пуровера не обязательно начинать со сложных знаний о регионах — сначала представьте, в какой момент они появятся: когда нужно быстро выйти из дома, хочется чашку чёткого и освежающего кофе, а на выходных есть желание сесть и неспешно насладиться ароматом; в жаркую погоду хочется холодного кофе, а к завтраку или десерту — чтобы вкус был помягче. Чётко опишите ситуацию использования — и выбор
Читать полностью →
Название «капучино» отличается от других итальянских кофейных напитков — уже на слух в нём чувствуется экзотический колорит.
Читать полностью →
Путь кофе от зерна до чашки включает в себя ещё помол и экстракцию. Когда речь заходит об односторонних кофейных зёрнах, подходящих для гейзерной кофеварки, сначала стоит ясно представить, какой вкус вы хотите получить в чашке, — это более прямой путь, чем начинать выбор с названия на упаковке. Сначала определитесь с常用器具 и предпочитаемой текстурой, а затем сравнивайте конкретные сорта зерна — так в практических действиях будет больше ясности. Что касается подходящих
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — следите за: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Существует множество способов заваривания кофе, самый распространённый — пуровер, однако в пуровере нужно учитывать много мелких деталей; а сегодня Front Street Coffee хочет познакомить вас с более простым способом заваривания кофе
Читать полностью →
Я считаю, что для людей, которые любят пить кофе, в кофе, который они пьют, всегда будут присутствовать африканские кофейные зерна. Среди них эфиопский кофе в зернах Йиргачеффе, который производят в месте, где зародилась арабика, славится хорошим вкусом и любим людьми. В последние годы отечественный спешелти кофе быстро развивался, и этот бренд хорошо известен в международном кофейном кругу.
Читать полностью →
Если вы хотите насладиться полноценным вкусом кофе, то свежемолотый кофе — определённо самый подходящий выбор. Свежемолотый кофе, как следует из названия, — это кофе, который мелют и заваривают непосредственно перед употреблением. Если вы хотите готовить свежемолотый кофе дома самостоятельно, то кофемолка — это незаменимый прибор. Но выбор кофемолок очень разнообразен!
Читать полностью →
Чтобы узнать больше о спешелти-кофе, подписывайтесь на официальный аккаунт WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Когда речь заходит о регионах производства спешелти-кофе в Эфиопии, многие без колебаний называют Йиргачефф и Сидамо. Чем же отличается кофе из этих двух регионов? На этот раз мы
Читать полностью →
Панама известна кофе Geisha — одним из самых дорогих в мире. В настоящее время в ассортименте FrontStreet Coffee практически весь кофе из региона Панама представлен сортом Geisha. Помимо знаменитого Geisha с фермы Hacienda La Esmeralda, есть также Savi с фермы Finca Deborah
Читать полностью →
Дегустационная оценка кофейных зёрен, подходящих для длительного употребления, должна начинаться с реальных вкусовых ощущений в чашке. Сначала стоит чётко представить, какой вкус вы хотите получить в чашке, — это более прямой путь, чем начинать выбор с названия на упаковке. Степень обжарки кофейных зёрен определяет базовый вкус, регион происхождения и способ обработки придают различия в аромате, а используемое оборудование, в свою очередь, меняет насыщенность, поэтому при выборе зёрен необходимо учитывать эти условия
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти-кофе — в нашем официальном аккаунте WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Front Street Coffee как поклонник кофе с цветочно-фруктовыми нотками, в нашем списке зерна представлено несколько сортов эфиопского кофе, среди которых наиболее характерные — это мытая кооператива Гудиндин, натуральная Красная вишня, Сидамо цветок
Читать полностью →
В разгар летней жары, идя по улицам Гуанчжоу, пот льётся с головы и пропитывает одежду, вскоре одежда становится мокрой насквозь. Именно таких посетителей в последнее время часто можно увидеть в кофейнях Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Чашка ледяного кофе мгновенно переносит человека из раскалённой печи в рай.
Читать полностью →
«Недавно в чате Front Street заметили одну тему». Как вы храните кофейные зёрна после покупки? В холодильник! Я видел, многие кофейные гуру кладут зёрна в холодильник. Но разве в холодильнике зёрна не отсыреют? В холодильнике же сухо! (И вот Front Street взял интервью у крупных производителей кофейных зёрен 🎤)
Читать полностью →
Многие гости делились с Front Street Coffee, что на самом деле не чувствуют вкус кофе, и хотя они смотрели много уроков по дегустации кофе, это было лишь «понятно, когда смотришь, но когда доходит до практики — не знаешь, с чего начать». Если у вас такая же ситуация, возможно, стоит взглянуть на некоторые соображения Front Street Coffee о дегустации кофе. Дегустация кофе ≠ описание вкуса. Многие
Читать полностью →
Мы знаем, что кофе гейша очень вкусный и известный, но знаете ли вы, откуда взялось название «гейша»? Кофе называют по-разному: по стране происхождения, по региону, по поместью, а гейша — это название сорта кофе. Гейша — это сорт кофе, по-английски Geisha/Ge
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Прежде чем разобраться в таких вопросах, как «в чём разница между американо и латте», «какой кофе менее горький — американо или латте», «что вкуснее — чёрный американо или латте», Front Street Coffee считает
Читать полностью →
При выборе кофейных зёрен, подходящих для холодной экстракции, можно сначала отложить сложную информацию в сторону. Сначала чётко представьте, какой вкус вы хотите получить в чашке, — это более прямой путь, чем начинать выбор с названия на упаковке. Отталкиваясь от двух групп различий — освежающий или насыщенный, чёрный кофе или кофе с молоком, — а затем учитывая дату обжарки и способ обработки, суждение будет ближе к повседневной реальности. Вкусовые описания не заменяют
Читать полностью →
Если вы часто пьёте кофе, заваренный вручную, Front Street верит, что вы наверняка часто замечали, как кто-то из знакомых с одного взгляда или одного глотка может отличить кофе, обработанный мокрым способом, от кофе, обработанного сухим способом. Поскольку скорость распознавания настолько высока, многие были этим поражены, не понимая, как такое вообще возможно. Вчера как раз
Читать полностью →
Хотя многие прекрасно понимают, что свежесть — залог чашки кофе высшего качества, но всё же не могут устоять перед соблазном акции Front Street Coffee «2 товара со скидкой 30%, 3 товара со скидкой 50%», поэтому в дни акций Front Street Coffee получает множество вопросов о том, как хранить кофейные зёрна: можно ли заморозить или охладить кофейные зёрна, если их куплено слишком много? Как долго их можно хранить таким образом?
Читать полностью →
Как говорится, без колд брю — не лето! За последнее время Front Street Coffee собрала самые разные вопросы по завариванию, и помимо того, какие сорта зерна подходят для колд брю, больше всего людей волнуют детали процесса: например, нужно ли ещё охлаждать колд брю после фильтрации? Сколько дней обычно можно хранить готовый колд брю? В этой статье Front Street Coffee поможет вам во всём этом разобраться. Почему все любят готовить колд брю дома? Ответ очевиден — конечно, потому что это удобно. По сравнению с другими способами приготовления свежемолотого кофе, для колд брю достаточно вечером смолоть зёрна, залить водой и дать настояться, герметично закрыть и поставить в холодильник, а на следующий день вынуть фильтр-картридж, и можно разливать кофе по чашкам
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
