Просмотр Front Street Coffee«Кофейные зёрна»все статьи и заметки категории
Индонезия — одна из крупных стран-производителей кофейных зёрен, основные регионы производства — Ява, Суматра, Калимантан и остров Сулавеси, но кофейные зёрна, производимые на каждом острове, отличаются ароматом и вкусом; даже один и тот же сорт кофе из-за разных мест происхождения даёт самые разные вкусовые ноты. Среди них кофе с острова Суматра славится своим плотным
Читать полностью →
Кофе Хуакуй — это моносортовой кофе из Эфиопии, известный взрывным ароматом и сладостью, с очень высоко узнаваемым вкусом. Однажды он удостоился чести занять первое место среди натуральных зёрен урожая 2017 года на международной дегустации кофе в Эфиопии, и этот лот зелёных зёрен благодаря статусу чемпиона был назван «Хуакуй». При сборе
Читать полностью →
Многие любители кофе, попробовавшие эспрессо, сдаются перед его насыщенным вкусом и долгим послевкусием. Однако не каждая семья может позволить себе эспрессо-машину. Если вы хотите просто приготовить насыщенный кофе дома, стоит обзавестись гейзерной кофеваркой. Говоря о гейзерной кофеварке, Front Street Coffee поделится с вами
Читать полностью →
Когда мока-кофеварка только была изобретена, не существовало разделения на одноклапанные и двухклапанные. Мока-кофеварка стала популярной по всему миру почти на сто лет, потому что она изменила правило, запрещавшее женщинам пить кофе в кофейнях, а также позволила большему числу людей дома быстро извлекать с помощью давления пара кофе чрезвычайно высокой концентрации, сравнимый с очень дорогими и очень большими в то время, такими же
Читать полностью →
В Италии в каждом доме обязательно найдётся гейзерная кофеварка Bialetti. Напиток, который она готовит, занимает промежуточное положение между эспрессо и американо. В отличие от кофемашины, где ценятся насыщенность и сладкое послевкусие, кофе, сваренный в гейзерной кофеварке, прекрасно раскрывает аромат и при этом обладает более приемлемой для восприятия крепостью. Хотя гейзерная кофеварка
Читать полностью →
Говоря о гейзерной кофеварке, конечно, нельзя не упомянуть самый классический бренд — кофеварку Bialetti. Она не только обладает красивым корпусом, но и выпускается во множестве ярких и разнообразных цветов, подходя для каждой семьи, желающей готовить кофе самостоятельно. Кофе, приготовленный в гейзерной кофеварке, отличается ярко выраженным «домашним итальянским стилем», хотя
Читать полностью →
Кофе мокко готовится из латте и шоколадного соуса, а гейзерная кофеварка — это инструмент для экстракции крепкого кофе. Она компактна, удобна в переноске, доступна по цене и проста в использовании — легко приготовить чашку довольно вкусного крепкого кофе. Можно разбавить водой и получить американо из гейзерной кофеварки или смешать с молоком и получить мокко
Читать полностью →
В отличие от других устройств для заваривания, гейзерная кофеварка — это приспособление, в котором насыщенный кофе экстрагируется под давлением при нагревании. Она была изобретена в 1933 году итальянцем Альфонсо Бьялетти и наиболее распространена в европейских странах, особенно на своей родине — в Италии, где в подавляющем большинстве семей
Читать полностью →
Капучино, можно сказать, — самый ранний итальянский кофейный напиток с молоком. Хотя он, как и латте, готовится из молока и кофе, из-за различий в пропорциях и толщине молочной пены вкус и текстура капучино по сравнению с латте можно сказать совершенно разные. Ароматный, насыщенный, бархатистый и гладкий — вот что такое
Читать полностью →
Большинство итальянцев считают, что настоящий кофе — это эспрессо, потому что они привыкли к насыщенному, с сильным телом, плотному и даже горьковатому вкусу. Любовь итальянцев к эспрессо у них в крови: будь то утро, день или вечер, они выпьют чашечку — не ради чего-то иного, а просто так.
Читать полностью →
Нетрудно заметить, что почти во всех инструкциях по использованию гейзерной кофеварки нас просят сначала полностью заполнить корзину для молотого кофе, затем плотно закрутить её с верхней и нижней частями, и только потом приступать к экстракции. Иными словами, какого размера гейзерную кофеварку вы купили, столько порций и нужно заваривать каждый раз. Однако некоторые друзья говорят, что иногда хочется выпить
Читать полностью →
Способ экстракции кофе в моке такой же, как в эспрессо-машине, — оба используют давление, поэтому в ней можно приготовить чашку чёрного кофе, близкого по крепости к эспрессо. По этой причине многие используют её как бюджетную замену эспрессо-машине: приготовив более крепкий кофе, они затем по эспрессо-методике воспроизводят различные вариации.
Читать полностью →
«Его можно использовать как альтернативу эспрессо-машине» — это причина, по которой многие друзья принимают окончательное решение купить гейзерную кофеварку. Поскольку гейзерная кофеварка, как и эспрессо-машина, использует экстракцию под давлением, она способна приготовить кофе более высокой концентрации по сравнению с экстракцией при обычном давлении. А многим друзьям эта высокая концентрация нужна для того, чтобы
Читать полностью →
Эспрессо — это кофе с очень долгой историей, душа всех кофейных напитков. На самом деле, помимо полуавтоматической кофемашины, есть ещё один прибор, способный приготовить крепкий кофе, похожий на эспрессо, — это гейзерная кофеварка (мока). Мока состоит из трёх частей: верхнего резервуара, корзины для кофе и нижней базы.
Читать полностью →
Фронт-стрит обнаружила, что многих друзей беспокоит проблема частой переэкстракции кофе из мока-гейзера. Поскольку каждый раз, когда Фронт-стрит делится твитами, связанными с мока-гейзером, в комментариях находятся друзья, которые пишут что-то вроде: «Как избежать переэкстракции кофе из мока-гейзера» или «Почему сваренный кофе слишком горький?» Мока-гейзер и эспрессо
Читать полностью →
Снова наступил сезон осени и зимы, идеально подходящий для кемпинга. Чтобы иметь возможность насладиться кофе и на природе, многие друзья начали выбирать гейзерную кофеварку — это и есть основная причина внезапного возвращения моды на гейзерные кофеварки в последние два года. Но когда друзья открывают торговый центр в приложении, они обнаруживают, что у гейзерной кофеварки, помимо выбора бренда и объёма, ещё
Читать полностью →
В эпоху расцвета пуровера, сифона и высококлассных эспрессо-машин гейзерная кофеварка, кажется, уже получила ярлык устаревшего и сложного в использовании устройства, из которого трудно приготовить вкусный кофе. Front Street Coffee заметила, что любители кофе предпочитают дома самостоятельно заваривать чашку моносорта пуровером или идти в кофейню и заказывать капучино и другие кофейные напитки с молоком. Однако с
Читать полностью →
Кофе как «новомодный» повседневный напиток — у каждого из нас так или иначе был опыт питья кофе вне дома. Свежесмолотый кофе в кофейнях ароматный и сладкий, но количество посещений заведений ограничено свободным временем и толщиной кошелька, и лучшее решение, конечно, — готовить самостоятельно дома. Front Street Coffee сталкивался со многими
Читать полностью →
Гейзерная кофеварка была изобретена в 1933 году одним итальянцем, после чего получила название Moka Pot. Поскольку по значению оно совпадает со словом Mocha, это легко вызывает путаницу и заставляет многих ошибочно думать, что с помощью этой кофеварки можно сварить мокка-кофе, или что она предназначена специально для приготовления мокка-кофе! С помощью гейзерной кофеварки экстрагируют
Читать полностью →
Гейзерная кофеварка была изобретена в 1933 году одним итальянцем, после чего получила название Moka Pot. Поскольку оно совпадает по значению со словом Mocha, это легко вызывает путаницу и заставляет многих ошибочно думать, будто с помощью этой кофеварки можно сварить мокка-кофе или будто она предназначена специально для приготовления мокка-кофе! С помощью гейзерной кофеварки экстрагируют
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
