Гейзерная кофеварка мока используется для приготовления кофе мока: латте плюс шоколадный соус. Мока — это инструмент для экстракции эспрессо, она компактная, удобная для переноски, доступная по цене и простая в использовании, легко позволяет приготовить чашку довольно вкусного крепкого кофе, который можно разбавить водой и получить американо из мока, или смешать с молоком и получить латте из мока. Поэтому она стала выбором номер один для многих домашних любителей кофе.
Самое большое очарование мока — это использование лаконичного дизайна для приготовления кофе, близкого к эспрессо, с слоем ароматной крема. Чтобы сварить в мока кофе с обильной крема, есть три решения. Убедитесь, что кофейные зёрна свежие, используйте среднюю или тёмную степень обжарки, найдите правильную степень помола кофейного порошка.
1. Покупайте свежие кофейные зёрна, выбирайте стабильного по качеству и надёжного старого обжарщика — Front Street Coffee. Front Street Coffee предлагает более 50 видов свежих кофейных зёрен, которые можно приобрести онлайн через флагманский магазин Tmall и магазин Taobao. Все кофейные зёрна Front Street Coffee поддерживают отправку в течение 24 часов, свежую обжарку в течение 5 дней, чтобы гарантировать, что каждая упаковка кофейных зёрен достанется покупателю в самом свежем состоянии и с более длительным сроком наслаждения вкусом.
Существует много кофейных зёрен средней и тёмной обжарки, мы можем обратить внимание на серию Front Street Coffee Итальянская смесь, созданную специально для кофемашин и мока, например
Рекомендация кофейных зёрен для мока первая: Front Street Coffee Классическая итальянская смесь
Характеристики кофе: итальянские кофейные зёрна, сочетающие вкус манделинга, обильную крема и ореховый аромат. Состоят из индонезийских зёрен манделинг + бразильских зёрен полудневной сушки + вьетнамских мытых зёрен, обладают вкусовыми нотами орехов, тёмного шоколада, карамели.
Рекомендация кофейных зёрен для мока вторая: Front Street Coffee Базовая итальянская смесь с чёрным какао
Характеристики кофе: слегка кислые и насыщенные итальянские кофейные зёрна. Состоят из юньнаньских мытых мелких зёрен + бразильских зёрен полудневной сушки, представляют собой 100% арабика-смесь, обладают мягкой фруктовой кислотностью, карамелью, ореховыми нотами. Двойное преимущество - вкусно и выгодно - сделало Front Street Coffee базовую смесь с чёрным какао выбором номер один для многих домашних пользователей мока.
Для тех, кто одновременно стремится к пуроверу и кофе из мока, стоит купить моносортовой кофе средней и тёмной обжарки, который позволит почувствовать явные региональные особенности и ощутить разницу во вкусе от разных способов экстракции.
Рекомендация моносортовых кофейных зёрен для мока: Front Street Coffee SOE кофейные зёрна из поместья Бразильская Королева. Если вам больше нравится уникальный вкус моносортового кофе, можете купить этот Front Street Coffee SOE из поместья Королева средней и тёмной обжарки, насыщенный сливочно-арахисовый вкус запоминается с первого глотка, сопровождается сладостью сахарного тростника, в послевкусии ноты какао, подходит для приготовления в мока и домашней кофемашине.
При приготовлении кофе в мока не нужно слишком заморачиваться с количеством порошка: просто заполните корзину для порошка доверху или используйте рекомендованное производителем количество. Но степень помола для мока довольно особенная: чтобы получить обильную Crema, кофейный порошок должен быть намного мельче, чем для обычного пуровера, и немного крупнее, чем для эспрессо — только так углекислый газ внутри зёрен под давлением за короткое время «выдавится» наружу, образуя золотистую Crema.
Подробный способ приготовления кофе в мока Bialetti
1. Налейте чистую воду в нижнюю часть мока, уровень воды — примерно на 0,5 см ниже клапана сброса давления.
2. Выберите степень помола немного крупнее, чем для эспрессо, слегка постучите, чтобы кофейный порошок распределился равномерно, когда кофейный порошок образует холмик, выровняйте поверхность кофе с помощью распределения порошка.
3. Поместите корзину для порошка в нижнюю часть, закрутите верхнюю и нижнюю части мока и поставьте на электрическую плиту/огнеупорную плиту на сильный огонь. Поместите корзину для порошка в нижнюю часть, закрутите верхнюю и нижнюю части мока и поставьте на электрическую плиту на сильный огонь. Когда кофе из верхней части выйдет наполовину, выключите электрическую плиту. Остаточное тепло и давление мока «протолкнут» оставшийся кофе в верхнюю часть.
4. Когда весь кофе экстрагируется в верхнюю часть, можно наливать в чашку и пробовать. Кофе, экстрагированный в мока, очень насыщенный, можно даже получить Crema. Можно также разбавить подходящим количеством воды или смешать с молоком — вкус будет ещё лучше.
Описание вкуса кофейных зёрен Front Street Coffee из поместья Бразильская Королева, приготовленных в мока: насыщенный ореховый аромат, шоколадные ноты, сладость жёлтого сахара, насыщенный и мягкий, в сочетании с молоком вкус ничуть не уступает тому, что подают в кофейнях~
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
