Просмотр Front Street Coffee«Кофейные зёрна»все статьи и заметки категории
Умная чашка относится к кофейным воронкам, и кофе, приготовленный в ней, также называют кофе, заваренным ручным способом. По сравнению с обычными воронками, в которых вода проходит через слой молотого кофе и сразу стекает, конструкция умной чашки оснащена поршневым клапаном. При заливании воды давление воды заставляет поршневой клапан плотно закрываться, благодаря чему вода не вытекает из воронки. Только когда воронку ставят на чашку, сильное
Читать полностью →
Ручное заваривание кофе не так сложно, как все себе представляют, просто зачастую люди обращают внимание только на общее направление заваривания, а некоторые мелкие детали легко упускаются из виду. И среди них есть те детали, которые определяют, будет ли чашка кофе вкусной или нет. Ниже Front Street Coffee расскажет вам, на какие детали стоит обратить особое внимание. Будь вы новичок
Читать полностью →
Существует множество методов заваривания пуровер-кофе, но большинство из них предъявляют очень высокие требования к технике вливания воды. Многим любителям, чтобы насладиться вкусным кофе собственного приготовления, приходится тренироваться как минимум полмесяца. Сегодня Front Street Coffee поделится с вами одним методом заваривания, который не требует ни отточенных навыков вливания воды, ни дорогого оборудования. Лето
Читать полностью →
Техника приготовления кофе пуровером основана на тех же принципах, что и заваривание чая гунфу: для разных сортов чая требуются разные температура воды, посуда и время заваривания; то же самое касается и дегустации чашки хорошего кофе. По сравнению с машинным способом, благодаря технике экстракции пуровером можно лучше контролировать температуру воды и поток, что позволяет воссоздать различные
Читать полностью →
У этого кофейного зерна ощущается вкус лимонного чая! У этого кофейного зерна ощущается вкус клубничного сока! Многие новички, только начавшие знакомство с моносортовым кофе, бывают поражены богатством вкусовых веществ в кофе. Качество вкуса кофейного зерна неразрывно связано с контролем качества фермеров; помимо того, что оно определяется почвой, климатом и сортом региона, процесс сбора кофейных зерен также
Читать полностью →
Сначала проверим всех: какие три главных напитка в мире? Ответ — чай, кофе и какао. Все три изначально были лекарствами. Потому что теофиллин, кофеин и теобромин обладают возбуждающим действием. Больной выпьет — весь в поту, и от простуды с температурой половина проходит; даже тяжелобольной почувствует прилив сил. Один передаёт десятерым, десять — сотне, и эти три
Читать полностью →
Введение. Сегментированная экстракция — довольно распространённый метод заваривания. Front Street Coffee в повседневной работе использует трёхэтапную экстракцию, чтобы повысить многослойность кофе. Так за какие же вкусовые ноты отвечает каждый этап трёхэтапной экстракции? Почему сегментированная экстракция способна повысить многослойность кофе? Что
Читать полностью →
От пакетика растворимого кофе за пару юаней до покупки целой коробки молотого кофе, затем до покупки обжаренных зёрен и их самостоятельного помола, и, наконец, до покупки зелёных зёрен и их самостоятельной обжарки — по мере того как любовь к кофе растёт, вкусы любителей кофе становятся всё более изысканными. Однако для тех, кто только начал знакомиться с кофейными зёрнами, для начинающего кофейного
Читать полностью →
Йиргачеффе, будь то с точки зрения культуры или географического положения, близок к соседнему Сидамо, но Йиргачеффе, словно пользуясь особым благоволением, обладает уникальными преимуществами. Кофе Front Street Йиргачеффе высшего качества отличается цветочным ароматом, яркой цитрусовой кислотностью, нотками лимона и шелковистой мягкостью вкуса. Front Street Йиргачеффе — Во
Читать полностью →
В любой сфере вещи с цветочным ароматом всегда кажутся особенно уникальными: и потому, что благоухание цветов способно исцелять душу, и потому, что цветок как изысканный носитель эмоций может вызывать отклик. Даже с кофе дело обстоит так же. В кофе тоже возникают цветочные ноты, и в то же время цветочный аромат — это то, за чем гонится большинство любителей кофе.
Читать полностью →
Когда мы покупаем кофейные зёрна, на этикетках некоторых из них можно увидеть чрезвычайно привлекательные описания цветочных нот, и, не удержавшись, мы сразу их покупаем. А когда напиток уже заварен и дело доходит до дегустации, часто происходит такое: «А где цветочные ноты? Где мои цветочные ноты? Почему я их не чувствую?»
Читать полностью →
Больше знаний о кофе спешелти, подписывайтесь: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Колумбийский кофе по стилю иногда свежий и естественный, с насыщенным фруктовым вкусом, а иногда — плотный и сбалансированный, с шоколадным послевкусием; это тип кофе, который нравится многим. Разнообразие стилей — это колумбийский кофе
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). В процессе приготовления кофе пуровер часто невозможно обойти тему интенсивности потока воды и скорости круговых движений. В предыдущих обсуждениях техник Front Street Coffee отдельно тестировала, как сила потока и скорость круговых движений влияют на кофе.
Читать полностью →
FrontStreet Coffee (Front Street Coffee): Панама · кофейные зёрна «Бабочка» Panama Boquete Butterfly Страна: Панама Класс: SHB Регион
Читать полностью →
Ямайка Блю Маунтин — один из самых престижных и редких сортов кофе в мире. Он славится сбалансированным вкусом с нотками кислоты, сладости и горечи, а также мягкой и насыщенной текстурой. Строгие и точные стандарты делают качество ямайского кофе Блю Маунтин непревзойдённым среди всех других сортов. Подлинный ямайский Блю Маунтин был завезён на Ямайку в 1700-х годах.
Читать полностью →
Front Street CoffeeИргачеффе по праву можно назвать вводным зерном для всех любителей пуровера: именно благодаря Front Street CoffeeИргачеффе большинство людей открывает для себя мир дегустации кофейных вкусов. Яркая фруктовая кислотность и лёгкий цветочный аромат не оставляют равнодушным множество кофейных гурманов, а само название Front Street CoffeeИргачеффе звучит невероятно изящно — новичкам в кофе стоит
Читать полностью →
Ергачеффе — довольно известный кофейный сорт, который стал для многих первым знакомством со спешелти-кофе. При упоминании Ергачеффе вспоминают и Сидамо, и многие не знают об их связи и различиях. Оба этих региона происхождения находятся в Эфиопии. Проще говоря, Сидамо — это провинция, а Ергачеффе — часть Сидамо.
Читать полностью →
Экстренные новости! Экстренные новости! Спустя год кофейные деревья в кофейне Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) наконец снова зацвели! Распустившиеся цветы белоснежного цвета, лепестков 5–6, по форме раскрытый цветок немного напоминает ветряную мельницу. Соцветия расположены гроздьями. Аромат привлёк не только пчёл, но и
Читать полностью →
Гейзерная кофеварка, также известная как Moka Pot, — это устройство для приготовления эспрессо, которое часто используется в итальянских семьях. Гейзерную кофеварку ставят прямо на огонь и используют давление пара для экстракции; такой способ обычно называют кофеваркой для эспрессо на открытом огне. Гейзерная кофеварка привлекает многих своим красивым и изысканным внешним видом, она способна приготовить
Читать полностью →![[Полезная информация] Лучший способ приготовления в мока-экспрессе: нужно ли открывать крышку при варке кофе в мока-экспрессе?](https://ru.frontstreetcoffee.com/uploadfile/thumb/eb98676e8ee16adce38796051a5cc7ff/400x300_auto.jpg)
Недавно один из поклонников Front Street Coffee полюбил варить кофе в моке. Особенно утром выпить чашечку крепкого кофе из моки. Но этот поклонник не уверен, правильно ли он использует свою моку, поэтому обратился к Front Street Coffee с этим вопросом. Front Street Coffee считает, что мока как стандартный домашний кофейный прибор не должна иметь слишком много жёстких стан
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
