Front Street Coffee: по запросу «эспрессо-напиток» найдено следующее
По правде говоря, хотя у каждого свои вкусы, все мы можем прийти к единому мнению насчёт того, что невкусно! Если в кофе появляется что-то вроде резкого
Читать полностью →
Предварительное смачивание при пуровере — это важное действие, предназначенное для высвобождения углекислого газа из молотого кофе, чтобы последующая заливка воды могла лучше экстрагировать ароматические вещества.
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь на WeChat-аккаунт: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). С развитием кофейной индустрии кофе перестал быть недосягаемым элитным напитком. Наоборот, кофе стал повседневным бодрящим напитком для офисных работников. Кофе пьют всё чаще
Читать полностью →
«Метод четырёх-шести / заваривание» — это способ пролива, который Front Street Coffee очень любит! Потому что этот метод заваривания очень прост в исполнении: даже если вы не умеете контролировать поток воды и не разбираетесь в экстракции, вы всё равно сможете по его методу, следуя его параметрам, легко приготовить чашку кофе. Более того, логика, лежащая в основе этого метода заваривания, очень строгая, и если вы только начинаете
Читать полностью →
Поскольку сами кофейные зёрна подвержены влиянию внешней среды и потере собственных газов, их состояние постоянно меняется каждое мгновение, что приводит к изменению результатов экстракции при одних и тех же параметрах
Читать полностью →
Несколько дней назад любитель кофе спросил у Front Street Coffee (FrontStreet Coffee): если использовать один и тот же сорт зерна, при одной и той же степени помола и одном и том же количестве молотого кофе, будут ли при приготовлении молочного кофе, американо и эспрессо предъявляться разные требования к соотношению кофе и воды для эспрессо? Поэтому Front Street Coffee (F
Читать полностью →
Эспрессо — это не просто напиток, а образ жизни, который разделяют люди по всему миру! Мы уже почти потеряли счёт тому, сколько эспрессо выпивают любители кофе по всему миру каждый день, но задумывались ли вы когда-нибудь, откуда же берёт начало эспрессо? Кто же изобрёл этот удивительный напиток
Читать полностью →
Ранее в статье «Важность распределения и трамбовки» Front Street делился, что на подготовительном этапе перед экстракцией эспрессо то, равномерно ли распределён молотый кофе в корзине и равномерно ли приложено усилие при трамбовке, влияет на экстракцию и вкус эспрессо. Но поскольку там не упоминалось, какое усилие следует использовать при трамбовке, многие друзья писали Front Street в личные сообщения: с какой силой нужно трамбовать? На самом деле Front Street уже публиковал несколько статей с тестами силы трамбовки, но поскольку в статьях было только содержание экспериментальных сравнений, полагаю, многие друзья не могут понять всё досконально. Поэтому сегодня Front Street подробно расскажет: сила трамбовки кофейной таблетки
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти-кофе — подписывайтесь: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Знаете ли вы? Эспрессо обладает насыщенным вкусом и сильным характером, из-за чего часто кажется, что его трудно принять, но стоит принять эту особенность — и он, наоборот, начинает казаться по-своему интересным. К тому же эспрессо
Читать полностью →
Некоторые друзья постоянно обращаются к нам с вопросами об экстракции эспрессо. Многие из них сталкивались с ситуацией, когда при экстракции эспрессо не появлялась золотистая крема или крема была жидкой. Поскольку для эспрессо эта золотистая кофейная крема — его душа, то когда у кофе нет крема
Читать полностью →
Сейчас все больше людей обращают внимание на моносортный кофе, но если судить по заказам в кофейне Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), то доля эспрессо-напитков по-прежнему велика. Что касается выбора зерен для эспрессо, Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) обращает внимание на
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь на официальный аккаунт WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Сейчас всё больше людей любят утром выпить чашечку ароматного эспрессо, чтобы взбодриться и прояснить голову; насыщенное молоко в идеальном сочетании с экстрагированным эспрессо сливается воедино, очень
Читать полностью →
«Латте» — самый популярный молочный кофе по-итальянски, а «флэт уайт» — недавно взошедшая звезда среди молочных кофейных напитков. Хотя оба представляют собой кофе с молоком, из-за различий в приготовлении их вкус и аромат сильно отличаются.
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — следите за: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Как известно, итальянский кофе оказывает глубокое влияние на развитие мирового рынка кофе. Эспрессо — практически обязательный напиток в каждой кофейне; например, в кофейнях Front Street Coffee предлагают американо, латте, капучино.
Читать полностью →
Эспрессо может быть способом экстракции, а может быть названием кофейного напитка. Как способ экстракции, эспрессо — это наиболее часто встречающийся и наиболее знакомый обычным потребителям метод. Возможно, именно из-за чрезмерной привычности возникает больше всего сомнений. У многих новичков, только начинающих изучать кофе, чаще всего
Читать полностью →
Front Street уже делился множеством мелких деталей, на которые стоит обращать внимание при приготовлении эспрессо, но предыдущие материалы были в основном сосредоточены на аспектах, сильно влияющих на экстракцию эспрессо, таких как параметры, распределение
Читать полностью →
Эспрессо — это один из способов приготовления кофе, который делается с помощью эспрессо-машины: концентрированный кофе, быстро экстрагируемый при высокой температуре и высоком давлении. Эспрессо также называют итальянским концентрированным кофе, то есть Espresso. У многих первое впечатление, что эспрессо крепкий и горький, но на самом деле Front Street Coffee говорит всем
Читать полностью →
«Латте» — это транслитерация итальянского слова «Latte», латте (Coffee Latte) — один из видов эспрессо-кофе, обозначающий напиток, полученный смешиванием эспрессо с молоком, поэтому в нём сочетаются и насыщенный аромат эспрессо, и свежая сладость молока, вкус сбалансированный и гладкий, и после того как его выпьешь, во рту всё ещё
Читать полностью →
Долгое время гейзерная кофеварка, поскольку способ экстракции у неё такой же, как у эспрессо-машины, а именно основанный на давлении, считалась людьми более доступной альтернативой эспрессо-машине. И именно потому, что способ экстракции одинаков, кофе, приготовленный в гейзерной кофеварке, имеет довольно высокую концентрацию, а также золотистую крема. Это невольно наводит на мысли
Читать полностью →
Раньше, когда Front Street делился знаниями, связанными с экстракцией эспрессо, особое внимание уделялось влиянию таких параметров, как дозировка, пропорция, помол, время и давление, на экстракцию. Кроме того, подробно разбирались ключевые моменты на таких этапах, как приём молотого кофе, распределение и трамбовка, а также фиксация рожка. Единственное, о чём Front Street всегда
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
