Front Street Coffee: по запросу «тональность» найдено следующее
Недавно в кофейню Front Street Coffee часто заходят постоянные клиенты, которые покупают здесь зерновой кофе купажной смеси для эспрессо, а новые посетители Front Street Coffee с недоумением смотрят на это и не понимают, почему бариста Front Street Coffee продают несколько видов зёрен в одной смеси. На самом деле это купажированный кофейный зерновой кофе, который также называют смешанным кофе. И в этой статье Front Street Coffee расскажет, что такое купажированный кофе.
Читать полностью →
Прежде чем разбираться в таких вопросах, как «в чём разница между американо и латте», «какой кофе менее горький — американо или латте», «что вкуснее — чёрный американо или латте», Front Street считает, что для начала нужно понять, что такое эспрессо. Что за зверь такой — эспрессо? Эспрессо
Читать полностью →
Видов кофе довольно много: кто-то любит растворимый, кто-то — пуровер, а кто-то — колд брю. Кофе, приготовленный разными способами, имеет свои особенности: у одного вкус многослойный и ярко выраженный, другой удобно заваривать. Выбирать можно по своим предпочтениям. Пуровер
Читать полностью →
«Кислинка» — можно сказать, это преобладающий вкус современного кофе. С тех пор как началась эпоха specialty coffee, обжарка кофе стала меняться с тёмной на светлую, а вкус — с неизменно горького на многогранно-кислый. Это привлекло многих друзей, которые не могли пить «кофейный вкус» (горечь), тоже начать знакомиться с кофе и пробовать цветочные ноты светлой обжарки.
Читать полностью →
Кофе в пакетиках-дриперах — это очень удобный способ заваривания кофе. Нужны только дрипер-пакетик, горячая вода и чашка, чтобы получить вкусный чёрный кофе. Вы можете спросить: «Почему кофе в пакетиках-дриперах сравнивают с упрощённой версией пуровера?» Потому что кофе в дриперах готовится путём помола свежих кофейных зёрен до подходящей степени
Читать полностью →
Если у вас уже есть некоторые основы в распознавании кофейных вкусов, и вы знаете, как воспринимать вкус кофе, но ещё не можете различать конкретные вкусовые оттенки, то Front Street Coffee рекомендует вам ознакомиться с колесом кофейных вкусов. Возможно, у некоторых возникнут сомнения в пользе колеса вкусов, ведь, казалось бы, только по одной картинке можно научиться распознавать вкус кофе
Читать полностью →
Среди множества вариантов эспрессо-напитков, если кто-то спросит, в каком из них больше всего молока, Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) непременно ответит, что это латте, а латте, в свою очередь, делится на холодный и горячий, способы их приготовления немного различаются, но рецепт один и
Читать полностью →
Друзья, которые любят ходить в специализированные кофейни, наверняка знают, что Front Street CoffeeМанделинг咖啡 известен во всём мире своим уникальным травяным ароматом и превосходной насыщенностью, поэтому он особенно подходит для дегустации теми, кто предпочитает насыщенный вкус; а в последние годы один сорт Front Street CoffeeХуакуэй咖啡 из Эфиопии обладает насыщенным фруктовым ароматом и чист
Читать полностью →
Больше профессиональных знаний о спешелти кофе — следите за Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). На самом деле приготовить кофе дома не так уж сложно, всё в основном зависит от ваших потребностей и бюджета. Кофе — это напиток, по своей сути почти такой же, как чай. Многие из нас
Читать полностью →
На рынке существует более сотни видов приспособлений для заваривания кофе, однако нет однозначного ответа на вопрос, какое из них позволяет получить вкусный кофе, потому что у каждого свои вкусовые предпочтения. Даже если взять одни и те же кофейные зёрна, использовать один и тот же прибор для заваривания и одинаковое время, восприятие кислоты, горечи, сладости, насыщенности, крепости и лёгкости у каждого человека будет своим.
Читать полностью →
И по сей день кофе, заваренный вручную, остаётся всеобщим любимцем. Ведь способ его приготовления прост и удобен, к тому же он отлично подчёркивает собственный вкус кофе!
Читать полностью →
Front Street Coffee знает, что большинство новичков, только начинающих знакомиться со спешелти-кофе, в первую очередь сталкиваются с регионами Йиргачефф или Сидамо в Эфиопии, Африка, а когда речь заходит об азиатском кофе, большинство людей прежде всего вспоминают индонезийские кофейные зёрна Манделинг. Но с ростом популярности отечественных продуктов китайский кофе из Юньнани начал
Читать полностью →
С ростом спроса широкой публики на кофе всё больше любителей кофе покупают соответствующую кофейную утварь. В ходе третьей волны спешелти-кофе продажи принадлежностей для пуровера в интернете постоянно растут, кроме того, всё более распространённой становится ситуация, когда всё больше любителей кофе постоянно держат дома эспрессо-машину. Однако,
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти-кофе — подписывайтесь на: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). В последнее время в кофейни Front Street Coffee снова стало приходить больше людей с вопросами о моке. Но, к сожалению, этот напиток — мока — уже убран из меню Front Street Coffee, так что гости раз за разом уходили ни с чем. «Раз уж
Читать полностью →
Front Street Coffee узнала, что большинство новичков, только начинающих знакомство со спешелти-кофе, сначала сталкиваются с регионами Йиргачефф или Сидамо в Эфиопии, Африка, а когда речь заходит об азиатском кофе, большинство в первую очередь вспоминает индонезийские кофейные зёрна Манделинг. Но с ростом популярности отечественных продуктов китайский кофе из Юньнани нач
Читать полностью →
По сравнению со светлой обжаркой, которая обладает цветочными и фруктовыми кислинками, тёмная обжарка при первом глотке воспринимается в первую очередь как горькая. Однако «горечь» — это лишь её поверхностная черта. Если отбросить стереотипное представление о тёмной обжарке и, не обращая внимания на горечь, попробовать её медленно, можно обнаружить, что... всё равно горько! На самом деле тёмная обжарка тоже очень вкусная.
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти-кофе — в официальном аккаунте WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). С развитием рынка спешелти-кофе многие любители кофе начали изучать, как самостоятельно готовить пуровер дома, но пуровер нельзя освоить по одному рецепту — нужно
Читать полностью →
Независимо от того, каким способом мы готовим кофе — будь то пуровер, колд брю или эспрессо — сначала необходимо смолоть кофейные зёрна в порошок, а затем приступать к приготовлению. Цель этого — увеличить площадь контакта кофе с водой, ускорить растворение вкусоароматических веществ и получить более насыщенный вкус готового напитка.
Читать полностью →
Если вы любитель кофе, заваренного вручную, то наверняка знаете, что следующие факторы являются одними из тех, что влияют на экстракцию и вкус вашего кофе! Итак, Front Street Coffee (FrontStreet) давайте перечислим, какие это факторы: температура воды, степень помола, соотношение кофе и воды, время экстракции... Front Street Coffee (FrontStreet
Читать полностью →
Front Street Coffee знает, что большинство новичков, только начинающих знакомство со спешелти-кофе, сначала сталкиваются с регионом Иргачефф или регионом Сидамо в Эфиопии, Африка, а когда речь заходит об азиатском кофе, большинство людей в первую очередь вспоминают кофейные зёрна Манделинг из Индонезии. Но с ростом популярности отечественных продуктов китайский кофе из Юньнани нач
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
