Front Street Coffee: по запросу «сотрудничество» найдено следующее
«Кислинка» — можно сказать, это преобладающий вкус современного кофе. С тех пор как началась эпоха specialty coffee, обжарка кофе стала меняться с тёмной на светлую, а вкус — с неизменно горького на многогранно-кислый. Это привлекло многих друзей, которые не могли пить «кофейный вкус» (горечь), тоже начать знакомиться с кофе и пробовать цветочные ноты светлой обжарки.
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти-кофе — в нашем аккаунте WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). С развитием рынка спешелти-кофе многие любители кофе начали изучать, как самостоятельно готовить пуровер дома, но пуровер — это не то, что можно решить одним рецептом, а требует
Читать полностью →
Многие не понимают, как разрабатывается рецептура смесовых зёрен. Сейчас Front Street Coffee расскажет вам о подходах к составлению кофейных смесей и о том, как смешивать кофе. Причины и цели смешивания: люди объединяют кофе из разных регионов ради нескольких различных целей. Самая идеальная цель, конечно, — создать вкус,
Читать полностью →
Холодный капельный кофе, также известный как холодный настоянный кофе или кофе ледяной капели, по-английски Ice Drip coffee — это способ приготовления кофейного напитка. Обычно под холодным настоянным кофе подразумевают напиток, получаемый путём замачивания молотых кофейных зёрен в воде комнатной температуры в течение более десяти часов, после чего необходимо использовать специальную фильтровальную бумагу или фильтр, чтобы отделить воду от кофе
Читать полностью →
Возможно, многие сталкивались с такой ситуацией: только начиная знакомиться с кофе, они получали в подарок от знакомых энтузиастов дорогие кофейные зёрна. Хотя они в них совсем не разбирались, но, увидев на информационной карточке множество надписей вроде «TOH», «BOP», «CoE», «конкурс зелёного кофе», «...-е место», «чемпион
Читать полностью →
В кофейне или на флагманском магазине Tmall гости часто спрашивают у Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), как выбрать кофейные зёрна? Потому что в кофейне Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) сейчас представлено более 30 сортов кофейных зёрен.
Читать полностью →
Постоянные читатели статей Front Street Coffee наверняка знакомы со словом «золотой пояс выращивания». Выращивание кофе предъявляет чрезвычайно высокие требования к климату и окружающей среде, поэтому далеко не каждая земля подходит для выращивания кофе! А те места на Земле, что находятся между 25° южной широты и 25° северной широты, обладают подходящим климатом, без заморозков, с годовым количеством осадков
Читать полностью →
«Кислинка» — можно сказать, это главный вкус современного кофе. С тех пор как началась эпоха спешелти кофе, обжарка кофе стала меняться с тёмной на светлую, а вкус — с неизменно горького на разноцветно-кислый. Это привлекло многих друзей, которые не могли пить «кофейный вкус», тоже начать знакомиться с кофе и пробовать цветочно-фруктовую кислинку и аромат светлой обжарки.
Читать полностью →
С ростом спроса широкой публики на кофе всё больше любителей кофе покупают соответствующую кофейную утварь. В ходе третьей волны спешелти-кофе продажи принадлежностей для пуровера в интернете постоянно растут, кроме того, всё более распространённой становится ситуация, когда всё больше любителей кофе постоянно держат дома эспрессо-машину. Однако,
Читать полностью →
При выборе кофейных зёрен для эспрессо Front Street Coffee обращает внимание на вкусовой профиль зерна, его насыщенность, баланс кислотности и горечи и так далее. Сейчас самый популярный вид эспрессо — это кофе с молоком. Кофе смешивается с молоком, и для того чтобы вкус кофе не заглушался молочным вкусом и в то же время гармонично сочетался с молоком, Front Street Coffee рассматривает
Читать полностью →
Некоторые говорят, что кофе Гейша такой дорогой, так какой же он на вкус? Front Street Coffee считает, что при питье кофе Гейша возникает ощущение, что это не чашка кофе, а чашка фруктово-цветочного чая. Из-за различий в местах выращивания вкусовые характеристики кофе Гейша также различаются, но в целом кофе Гейша обладает своего рода
Читать полностью →
«Кислинка» — можно сказать, это теперь основной вкус кофе. С тех пор как спешелти-кофе стал популярным, обжарка кофе начала меняться с тёмной на светлую, а вкус — с неизменно горького на ярко выраженную кислинку. Это привлекло многих друзей, которые не могли пить «кофейный вкус» (горечь), тоже начать знакомиться с кофе и пробовать цветочные ноты светлой обжарки.
Читать полностью →
В последние годы кофейные зёрна из Юньнани выделяются на конкурсах зелёного кофе и всё чаще оказываются в центре внимания широкой публики. Подобно тёмной лошадке, они постепенно появляются на рынке спешелти-кофе. Сегодня Front Street Coffee поделится с вами развитием юньнаньского кофе за последние годы.
Читать полностью →
Больше профессиональных знаний о спешелти-кофе — подписывайтесь на Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). На самом деле приготовить кофе дома не так уж сложно, всё в основном зависит от ваших потребностей и бюджета. Кофе — это напиток, по своей сути почти такой же, как чай. Многие из нас
Читать полностью →
Некоторые любители кофе, которые не любят кислинку и только знакомятся с фильтр-кофе, придя в кофейню, говорят баристе: «Я хочу чашку пуровера без кислоты». В таком случае бариста обычно рекомендуют зерно Манделинг. Когда напиток заварен и сделан первый глоток, в ответ слышишь — горько, а некоторые даже хотят добавить сахар
Читать полностью →
Дрип-кофе в пакетиках пользуется большой популярностью благодаря тому, что его очень удобно носить с собой, а также потому, что без сложных манипуляций можно легко приготовить чашку вкусного чёрного кофе. Хотя из-за предварительно молотого кофе его аромат не такой насыщенный, как у свежесмолотого, при правильном заваривании дрип-кофе тоже очень вкусный. Поэтому все часто
Читать полностью →
Когда речь заходит о перуанском кофе, многие, возможно, почувствуют некоторую незнакомость, ведь он не так широко известен, как кофе из основных современных регионов производства, и относительно более нишевый. Однако это вовсе не означает, что качество перуанского кофе вызывает опасения, просто он сравнительно «скромный». Сложный и изменчивый вкус, насыщенность
Читать полностью →
Гондурасские кофейные зерна поначалу не пользовались популярностью у широкой публики: когда кофе из соседних Гватемалы и Сальвадора уже пробил себе дорогу, гондурасские кофейные фермеры всё еще боролись за выживание. Гондурас расположен на севере Центральной Америки, на севере омывается Карибским морем, на юге — заливом Фонсека Тихого океана, на востоке и юге граничит с Никарагуа и
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти-кофе — в официальном аккаунте WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). С развитием рынка спешелти-кофе многие любители кофе начали изучать, как самостоятельно готовить пуровер дома, но пуровер нельзя освоить по одному рецепту — нужно
Читать полностью →
Благодаря чрезвычайно высокой устойчивости к ошибкам и превосходному раскрытию вкуса, пуровер стал одним из самых популярных способов экстракции после расцвета спешелти-кофе. В то же время, поскольку управление простое, а порог входа низкий, многие друзья сами приобрели оборудование для пуровера и начали дома самостоятельно учиться готовить кофе этим способом. По справедливости, самообучение пуроверу
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
