Front Street Coffee: по запросу «надлежащий» найдено следующее
Включая Front Street Coffee, многие друзья при первом знакомстве с кофе имеют привычку после приготовления напитка рассматривать кофейную гущу. Почему? Потому что по «состоянию» кофейной гущи можно понять, есть ли в вашем способе заваривания моменты, требующие исправления. Если кофейная гуща имеет форму чаши, стенки из гущи целые и одинаковой толщины
Читать полностью →
Говоря об азиатском кофе, многие вспоминают такие страны, как Индонезия и Вьетнам, ведь в Индонезии есть знаменитый кофе Манделинг, а Вьетнам занимает второе место в мире по производству кофе.
Читать полностью →
Профессиональный обмен знаниями о кофе. Больше информации о кофейных зёрнах — следите за Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Как выбрать бумажный фильтр для кофе? Как пользоваться бумажным фильтром для кофе? Какие виды бумажных фильтров для кофе бывают? Многие любители сами покупают кофейные зёрна, используют кофемолку, приобретают оборудование для заваривания кофе, все
Читать полностью →
Ямайка Блю Маунтин — один из самых престижных и редких сортов кофе в мире. Он славится сбалансированным вкусом с нотками кислоты, сладости и горечи, а также мягкой и насыщенной текстурой. Строгие и точные стандарты делают качество ямайского кофе Блю Маунтин непревзойдённым среди всех других сортов. Подлинный ямайский Блю Маунтин был завезён на Ямайку в 1700-х годах.
Читать полностью →
Даже из одних и тех же нескольких ингредиентов, но при разном их соотношении мы можем получить бесконечное множество вариантов — кофе является отличным примером. Возьмём, к примеру, «три мушкетёра кофе с молоком» — латте, флэт уайт и капучино, которыми часто делится Front Street Coffee: для их приготовления используются только молоко и кофе, но по вкусу они всё равно
Читать полностью →
Мы часто слышим от опытных кофеманов или блогеров такую фразу: «Уделяйте внимание управлению кофейной подушкой, и пуровер будет вкуснее!» Некоторые друзья совершенно сбиты с толку! Поскольку они только начали знакомиться с этим делом, они ещё даже не успели разобраться, что вообще представляет собой кофейная подушка, не говоря уже о том, чтобы ею
Читать полностью →
Многие выбирают холодный кофе не только из-за его температуры, но и из-за его гладкого, насыщенного вкуса, а также потому, что он лучше раскрывает уникальный аромат и вкус кофейных зёрен. Что касается вкусовых качеств, высокая температура разрушает таниновую кислоту в кофе, вызывая кисловатость и горечь. Исследования показывают, что кислотные вещества в холодном кофе по сравнению с
Читать полностью →
Благодаря чрезвычайно высокой отказоустойчивости и превосходному вкусовому профилю пуровер стал одним из ведущих способов экстракции после расцвета спешелти-кофе. В то же время, поскольку управление простое, а порог входа низкий, многие друзья сами приобрели оборудование для пуровера и начали дома самостоятельно учиться готовить кофе этим методом. По правде говоря, самообучение пуроверу
Читать полностью →
Часто, оказавшись в незнакомой кофейне, мы не выбираем сразу какой-то кофе или зерно, а рассказываем бариста о своих предпочтениях и просим помочь с выбором. Многие говорят, что хотят «послаще», но потом бариста приносит чашку густого чёрного «горького кофе» и особо подчёркивает его сладость.
Читать полностью →
Коста-Рика расположена на Панамском перешейке в Центральной Америке. Площадь страны невелика — менее трети площади провинции Гуандун, — но при этом она имеет более 1200 километров береговой линии и богатое разнообразие природных
Читать полностью →
Для большинства людей первая причина, по которой они начинают пить кофе, — это всего лишь эффект бодрости, но они и не предполагали, что с увеличением количества чашек постепенно станут марионетками кофейного аромата.
Читать полностью →
Front Street часто сталкивается с тем, что многие новички в пуровере задают один вопрос: почему при заваривании пуровером нужно делать предсмачивание? Самым неотъемлемым этапом заваривания пуровером является предсмачивание. Цель предсмачивания — дать кофе выделить газы и обеспечить равномерную экстракцию, а также ясно понять, свежие ли это зёрна, которые вы завариваете. Front Street делает ставку на свежесть
Читать полностью →
Когда Front Street Coffee знакомит гостей со вкусовыми характеристиками кофейных зёрен, она рассказывает множество связанных с этим знаний. От кофейного зерна до чашки кофе, которую мы пробуем, необходимо пройти через сбор урожая, сушку, шелушение и сортировку, обжарку и, наконец, экстракцию — каждый этап в большей или меньшей степени влияет на вкусовые характеристики кофе. Степень обжарки — это вопрос, который волнует многих больше всего
Читать полностью →
Этот специализированный кофе с плантации Kotowa в Панаме обладает богатым ароматом тропических фруктов; в сухом аромате ощущаются нежные розовые цветы и насыщенный фруктовый аромат, в основном клюква, цукаты, виноград и другие фрукты. После разрушения корки и удаления пены, при входе в рот можно почувствовать вкус спелой черешни, чернослива, а также медовую
Читать полностью →
Ямайский Blue Mountain кофе был известен во всём мире ещё в прошлом веке. Сегодня на виду у широкой публики оказался бренд под названием «Green Mountain Coffee». И многие друзья спрашивали у Front Street Coffee: «Неужели Green Mountain Coffee паразитирует на популярности Blue Mountain?», «Не подделка ли Green Mountain Coffee под Blue Mountain?» — и тому подобное. Поэтому Front Street Coffee решил
Читать полностью →
Будь то эспрессо или пуровер, если вы хотите приготовить вкусный кофе, умение определять степень экстракции кофе — это абсолютно важный навык.
Читать полностью →
Индонезия Indonesia — в Юго-Восточной Азии есть страна, которую называют «страной тысячи островов», и это Индонезия (Республика
Читать полностью →
Будь то в интернете или офлайн, мы часто натыкаемся на обсуждения о воде для кофе. Например, какая-то вода не подходит для заваривания кофе, а с какой-то кофе получается вкуснее. И если вы общались с друзьями или искали相关 темы в сети, то наверняка хоть раз встречали такое утверждение
Читать полностью →
Земляника, жасмин, лаванда, цитрусовые, виноград, абрикос, манго, мёд... — все эти ароматы мы часто ощущаем при помоле и заваривании кофейных зёрен. Если вы новичок, только начинающий знакомство с спешелти-кофе, то, скорее всего, вас введут в заблуждение такие «иллюзии»
Читать полностью →
Если говорить о том, в каком регионе выращивают лучшие кофейные зёрна с медовой обработкой, то это, безусловно, Коста-Рика. Коста-Рика, как страна-основательница медового метода обработки, естественно, довела свою технику медовой обработки до совершенства. В следующей статье Front Street Coffee расскажет всем о вкусовых особенностях кофейных зёрен из Коста-Рики с медовой обработкой.
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
