Говоря об азиатском кофе, многие вспоминают Индонезию, Вьетнам и другие страны. Ведь Индонезия известна знаменитым кофе Манделинг, а Вьетнам славится как вторая по величине страна-производитель кофе в мире. Поэтому многие упускают из виду такую страну-производителя кофе, как Лаос.
Лаос Laos
Лаосская Народно-Демократическая Республика (The Lao People’s Democratic Republic) — внутриконтинентальное государство на севере полуострова Индокитай, граничащее с Китаем, Камбоджей, Вьетнамом, Мьянмой и Таиландом. Площадь страны составляет 23,68 кв. км, в стране насчитывается 17 провинций и 1 город центрального подчинения.
Флаг Лаоса имеет прямоугольную форму. Параллельный прямоугольник в центре полотнища — синий, занимает половину флага, сверху и снизу — красные прямоугольники, каждый занимает четверть полотнища. В синей части в центре расположен белый круг. Синий цвет символизирует богатую и прекрасную землю, выражает любовь народа к мирной и спокойной жизни, красный символизирует революцию и готовность защищать достоинство страны ценой крови, а белый круг также олицетворяет полную луну, символизируя яркую луну, висящую высоко над рекой Меконг.
Рельеф страны — высокий на севере и низкий на юге. На севере она граничит с Юньнаньским нагорьем на западе Юньнани, на востоке расположено нагорье, образованное хребтом Чыонгшон, на западе — долина Меконга и бассейны и равнины вдоль Меконга и его притоков. АСогласно классификации почв Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, в Лаосе насчитывается12типов почв, среди которых наибольшую площадь занимают низкоактивные сильнокислые почвы, за ними следуют высокоактивные сильнокислые почвы, высокоактивные выщелоченные почвы и примитивные почвы. Эти четыре основные группы почв составляют 90％ и более, широко распространены на севере, в центре и на юге Лаоса. Эти почвы прекрасно подходят для сельскохозяйственного выращивания.
Лаос относится к тропическому и субтропическому муссонному климату. С мая по октябрь — сезон дождей, с ноября по апрель следующего года — сухой сезон. Среднегодовая температура составляет 26℃, осадков обильно, годовая норма осадков — около 2000 мм. Наличие высокогорных районов, обильных дождей и климата, а также нагорья, образованного накоплениями вулканических извержений, делают эту страну поистине природной сокровищницей для выращивания кофе.
Кофейные регионы
История кофе восходит к началу XX века, когда Лаос находился в период французской колонизации. Французы начали выращивать кофе на плато Болавен (Bolaven Plateau) на юге Лаоса, в основном культивируя сорта Типика и Бурбон. Однако позже, пережив войны, болезни кофе и другие бедствия, начали выращивать более устойчивый к болезням и более урожайный сорт Робуста. В настоящее время по-прежнему преобладает Робуста, также выращивают и арабику, которая составляет треть от общего объёма производства. Период сбора урожая в стране приходится в основном на ноябрь — март следующего года.
Плато Болавен (Bolaven Plateau): Название происходит от самой многочисленной этнической группы этого района - «лаван (the Laven)», и означает «родина народа лаван». Расположено среди Аннамских гор, на востоке - государственная граница Лаоса и Вьетнама, на западе - река Меконг, высота над уровнем моря составляет примерно от 1 000 до 1 350 метров.
Плато Болавен — регион с самой давней историей выращивания кофе в Лаосе, а также с наибольшей площадью кофейных плантаций и наибольшим объёмом производства. Три района, охватываемые плато, — Паксонг (Paksong) в провинции Тямпасак, Тэтэнг (Thateng) в провинции Салаван и Лаонгам (Laongam) в провинции Секонг — производят 95% всего кофе Лаоса. Площадь кофейных плантаций в этих трёх районах составляет около 70 000 гектаров.
Текущее состояние кофейной индустрии
В настоящее время основными странами-экспортёрами являются Вьетнам, Таиланд и Китай. Лаосский кофе производится преимущественно небольшими семейными кофейными хозяйствами, но большая часть идёт на внутренний рынок, экспорт невелик. К тому же технология обработки кофейных зёрен ещё может совершенствоваться, крупных коммерциализированных кофейных плантаций мало. Потенциал лаосского кофе нуждается в дальнейшем развитии совместными усилиями правительства и частного сектора. Однако его кофейный вкус мягкий и гладкий, кислотность умеренная — это неплохой выбор.
Отказ от ответственности: часть изображений в этой статье взята из интернета. Мы уважаем авторские права оригинальных произведений и указываем источник. Однако из-за большого объёма некоторые изображения и тексты могут быть не отмечены, просим прощения. Если у оригинального автора возникнут какие-либо претензии, он может связаться с сайтом для урегулирования; после проверки мы немедленно всё исправим. Составлено и отредактировано «Капин vdailycom», при перепечатке указывайте источник. Цель этой статьи — распространение кофейной культуры. В случае нарушения прав просьба сообщить об удалении, спасибо~!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
