Front Street Coffee: по запросу «горный» найдено следующее
Купажированный кофе, также называемый смешанным кофе, — это смешивание различных моносортовых кофейных зёрен вместе, чтобы в полной мере раскрыть сильные стороны каждого моносортового зерна. Купажированные зёрна получают путём смешивания кофейных зёрен из разных регионов для создания более сбалансированного вкуса. Например, если один сорт кофейных зёрен гладкий, но lacks аромата, можно добавить другой с богатым ароматом
Читать полностью →
Я считаю, что для людей, которые любят пить кофе, в кофе, который они пьют, всегда будут присутствовать африканские кофейные зерна. Среди них эфиопский кофе в зернах Йиргачеффе, который производят в месте, где зародилась арабика, славится хорошим вкусом и любим людьми. В последние годы отечественный спешелти кофе быстро развивался, и этот бренд хорошо известен в международном кофейном кругу.
Читать полностью →
Кофе в фильтр-пакетах пользуется большой популярностью благодаря тому, что его очень удобно брать с собой, а также потому, что без сложных манипуляций можно легко приготовить чашку вкусного черного кофе. Хотя из-за «предварительной подготовки» (предварительно молотый порошок) он не обладает таким насыщенным ароматом, как свежемолотый кофе, при правильном заваривании кофе в фильтр-пакетах тоже довольно вкусный. Поэ
Читать полностью →
Манделинг — это не название конкретного сорта зерна и не название региона происхождения; на самом деле оно произошло от искажённого названия народа мандахелинг (mandheling) в Индонезии. Кофе Манделинг в основном производится на севере острова Суматра в Индонезии, где высокий горный рельеф, а также климат
Читать полностью →
У новичков в мире кофе может возникнуть множество вопросов — точно так же, как когда-то у Front Street, когда мы только начинали: нас интересовали все виды кофейных зёрен и кофейных принадлежностей. Сегодня Front Street расскажет, что такое гейзерная кофеварка (мока), как с её помощью заваривать кофе и как она выглядит. Конструкция гейзерной кофеварки очень простая, всё её устройство
Читать полностью →
Поскольку процесс приготовления холодного заваренного кофе отличается от обычного горячего, его нужно готовить за день до подачи, поэтому в кофейнях Front Street Coffee холодный завар продаётся не с таким богатым выбором кофейных зёрен, как при пуровере. Но именно поэтому Front Street Coffee при заваривании холодным способом тщательно отбирает зёрна, которые лучше всего подходят для холодного заваривания и чей вкус
Читать полностью →
Многие друзья заметили такое явление: когда в разговоре речь заходит о кофе гейша, хотя соответствующая область происхождения не упоминается, в голове у людей чаще всего первым делом всплывает гейша из Панамы; или же когда говорят о панамском кофе, то по умолчанию подразумевают именно этот сорт — гейша; более того, некоторые прямо
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти-кофе — подписывайтесь на WeChat-аккаунт: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Не знаю, обращали ли вы внимание: раньше информацию о происхождении Хуакуй в основном указывали как «Сидамо», но в последние годы её стали указывать как «Гуджи», и даже встречается смешанное использование — почему так
Читать полностью →
Эфиопия, расположенная в Восточной Африке, в древнегреческом языке означает «земля, где живут люди, загоревшие на солнце». Уникальные культурные традиции Эфиопии, впечатляющие пейзажи, приятный климат, богатые ресурсы флоры и фауны, важные достопримечательности, гостеприимные и дружелюбные люди делают её одной из главных туристических направлений Африки.
Читать полностью →
Любители кофе, которые часто пьют эспрессо, знают, что в таких напитках, как мокко, капучино, латте и т. д., используются разные пропорции эспрессо и молока: в некоторые добавляют одну порцию эспрессо, в некоторые — двойную. Так в чём же разница в степени помола между одной и двумя порциями эспрессо? Какие кофейные зёрна следует использовать для приготовления эспрессо?
Читать полностью →
Профессиональный обмен знаниями о кофе. Больше информации о кофейных зёрнах — подписывайтесь на Coffee Workshop (WeChat официальный аккаунт cafe_style). Сегодня Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) делится с вами способом использования этого популярного в Европе приспособления для заваривания кофе, то есть научит вас, как
Читать полностью →
Гейзерная кофеварка, также известная как Moka Pot, — это устройство для приготовления эспрессо, которое часто используется в итальянских семьях. Гейзерную кофеварку ставят прямо на огонь и используют давление пара для экстракции; такой способ обычно называют кофеваркой для эспрессо на открытом огне. Гейзерная кофеварка привлекает многих своим красивым и изысканным внешним видом, она способна приготовить
Читать полностью →
Является ли арабика кофейным брендом какой-либо страны? Арабика — это название сорта кофе, и это очень распространённое название сорта кофе. «Используются 100% кофейные зёрна арабика», «Отборные кофейные зёрна арабика»… В повседневной жизни, когда мы покупаем различные кофейные продукты, на упаковке всегда написано «
Читать полностью →
Недавно в кофейне Front Street Coffee появился преданный поклонник мытой обработки, который когда-то покупал много кофе мытой обработки, но, к сожалению, дома у него никак не получалось раскрыть многогранность вкуса, поэтому он спросил у Front Street Coffee, есть ли какие-то приёмы или советы. Итак, сегодня давайте обсудим рецепт заваривания мытого кофе. Что такое мытый кофе?
Читать полностью →
Сейчас люди любят кофе не только в виде пуровера, всё больше людей стремятся готовить эспрессо дома. Вы заметите, что многие друзья, приходя в кофейню, сразу заказывают латте или капучино и другие напитки на основе эспрессо, но чем лучше человек разбирается в кофе, тем вероятнее он закажет чашку моносорта спешелти кофе.
Читать полностью →
«Йиргачефф» — это регион, который большинство людей вспоминают в первую очередь, когда речь заходит об Эфиопии.
Читать полностью →
Всё ещё в жарком летнем Гуандуне все без ума от холодного кофе — даже капельный холодный кофе из кофеен Front Street Coffee смели подчистую. Многие друзья спрашивают у Front Street Coffee, можно ли приготовить капельный холодный кофе дома и как это делать. Далее Front Street Coffee подробно расскажет, как приготовить вкусный капельный холодный кофе. В чём принцип капельного холодного кофе? Разбираемся
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти-кофе — в нашем официальном аккаунте WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Front Street Coffee как поклонник кофе с цветочно-фруктовыми нотками, в нашем списке зерна представлено несколько сортов эфиопского кофе, среди которых наиболее характерные — это мытая кооператива Гудиндин, натуральная Красная вишня, Сидамо цветок
Читать полностью →
Чтобы узнать больше о спешелти-кофе, подпишитесь на официальный аккаунт WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Чай — это китайская культура, а кофе постепенно вошёл в поле зрения людей и стал одним из трёх основных напитков, неотъемлемой частью жизни. Что касается любви к кофе
Читать полностью →
Говоря о впечатлении от кофе Манделинг, Front Street Coffee верит, что помимо насыщенного вкуса и глубокого жареного аромата, у всех возникает ассоциация с уникальным «вкусом Манделинга» — травянистым оттенком. Травянистый вкус Манделинга чаще всего относится к ароматам, напоминающим травы, землю, древесину и другие оттенки, которые раскрываются после насыщенного аромата,
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
