Front Street Coffee: по запросу «возможно» найдено следующее
«Недавно в чате Front Street заметили одну тему». Как вы храните кофейные зёрна после покупки? В холодильник! Я видел, многие кофейные гуру кладут зёрна в холодильник. Но разве в холодильнике зёрна не отсыреют? В холодильнике же сухо! (И вот Front Street взял интервью у крупных производителей кофейных зёрен 🎤)
Читать полностью →
Сейчас люди любят кофе не только в формате пуровера — всё чаще они стремятся готовить эспрессо у себя дома. Вы заметите, что многие друзья, приходя в кофейню, сразу заказывают латте или капучино — то есть напитки на основе эспрессо. Но чем лучше человек разбирается в кофе, тем вероятнее, что он закажет чашку моносорта из категории спешелти.
Читать полностью →
Когда мы пьём слишком много кофе с одним и тем же вкусом, нам всегда хочется попробовать что-то новое. Например, некоторые любители мока-кофеварок, хотя обычно покупают тёмнообжаренные кофейные зёрна с насыщенным жареным ароматом для приготовления кофе в мока-кофеварке, потому что так можно извлечь обильную кофейную пенку, а также получить более высокую плотность и более выраженный карамельный аромат
Читать полностью →
Почему пуровер-кофе так привлекателен? Что является ключом к хорошей чашке пуровер-кофе? В следующей статье Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) познакомит вас с основами пуровер-кофе, чтобы вы тоже могли приготовить хороший кофе дома! Что такое пуровер-кофе? Пуровер-кофе, как следует из названия,
Читать полностью →
Когда мы пьём слишком много кофе с определённым вкусом, нам всегда хочется попробовать что-то новое. Например, некоторые любители гейзерных кофеварок, хотя обычно покупают тёмнообжаренные зёрна с насыщенным жареным ароматом для приготовления кофе в гейзерной кофеварке, иногда всё же хотят перейти на светлую обжарку, чтобы ощутить цветочные и фруктовые ноты светлой обжарки. Но поскольку в интернете
Читать полностью →
Некоторое время назад из-за резкого роста цен на кофейные зёрна некоторые кофейни в Корее воспользовались моментом и представили «кофе без зёрен» — напиток, не содержащий кофейных зёрен, что вызвало бурные обсуждения в интернете. Что же такое кофе без зёрен? Это означает, что в приготовлении этого «кофе» не участвуют никакие «кофейные зёрна», а вместо них используются другие ингредиенты.
Читать полностью →
Недавно один знакомый обнаружил проблему: он заметил, что по сравнению с тёмной обжаркой при заваривании светлых зёрен кофе почему-то всегда получается более терпким. Но он не был до конца уверен, поэтому пришёл спросить во Front Street Coffee. Что такое терпкость? На самом деле это ощущение стянутости во рту и на языке, словно что-то «схватило», а также
Читать полностью →
Многие друзья писали в личные сообщения Front Street с просьбой рассказать о некоторых характерных хороших кофейных зёрнах. Front Street подумал и решил, что самыми характерными являются довольно уникальные кофейные зёрна из основных регионов производства. Поэтому Front Street рекомендует вам 10 видов кофейных зёрен из разных стран-производителей. 1、Front Street ямайские кофейные зёрна Blue Mountain №1
Читать полностью →
Как единственный фильтр-кофе в зерновом меню Front Street Coffee с самой тёмной степенью обжарки, Front Street CoffeeМанделинг咖啡 и Front Street CoffeePWNГолден Манделинг咖啡 обладают богатым ароматом обжарки, плотным и насыщенным вкусом с низкой кислотностью. При тёмной обжарке мы можем ощутить как его продолжительную горькую ноту, так и насладиться его уникальными травяными и пряными оттенками,
Читать полностью →
Выдержка зёрен — это, можно сказать, обязательный курс для всех любителей кофе! Но Front Street обнаружил, что многие новички имеют определённые заблуждения относительно понятия выдержки зёрен. Более того, поскольку каждый обжарщик рекомендует разное время выдержки — у кого-то 4–7 дней, у кого-то 7–14 дней, а то и вовсе экстремальные
Читать полностью →
Не говоря уже о кофейных зёрнах, если вы хотите приготовить хорошую чашку кофе, то кофемолка будет играть очень ключевую роль. Насколько равномерным получается помол и не слишком ли много мелкой фракции — во многом определяет конечный результат в чашке. Мы, конечно, не можем игнорировать влияние качества самой кофемолки, но помимо этого очистка и уход за кофемолкой также очень важны. Потому что если своевременно не чистить, то даже самая качественная кофемолка легко выйдет из строя.Возможно, внешне мы не заметим ничего необычного в машине, но стоит только разобрать кофемолку, и мы обнаружим, что в каждом уголке скапливается определённое
Читать полностью →
Если говорить о том, в каком регионе произрастают лучшие кофейные зёрна, обработанные хани-методом, то это, безусловно, Коста-Рика. Коста-Рика — родоначальница хани-обработки, и её технология хани-обработки, естественно, доведена до совершенства. В этой статье Front Street Coffee расскажет вам о вкусовых особенностях кофейных зёрен из Коста-Рики, обработанных хани-методом.
Читать полностью →
Холодный капельный кофе, также известный как холодный настоянный кофе или кофе ледяной капели, по-английски Ice Drip coffee — это способ приготовления кофейного напитка. Обычно под холодным настоянным кофе подразумевают напиток, получаемый путём замачивания молотых кофейных зёрен в воде комнатной температуры в течение более десяти часов, после чего необходимо использовать специальную фильтровальную бумагу или фильтр, чтобы отделить воду от кофе
Читать полностью →
На протяжении многих лет официальный аккаунт Front Street Coffee поддерживает ежедневный ритм публикаций и уже написал огромное количество научно-популярных статей о кофе. Содержание охватывает всё — от зерна до чашки, а темы проработаны до мельчайших деталей: на вопросы, о которых вы задумывались и даже не задумывались, Front Street Coffee уже давал соответствующие разъяснения и ответы. А расстояние до прошлого
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь на официальный аккаунт WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). В повседневной жизни Front Street Coffee часто слышит такое утверждение: «Из соображений безопасности мокко-гейзер лучше не использовать». Почему так? Почему не рекомендуется использовать мокко-гейзер?
Читать полностью →
В мире существует множество стран-производителей кофе, и в Азии тоже есть очень известный кофейный регион — это Индонезия. Любители кофе, скорее всего, слышали о кофе Манделинг. Манделинг — визитная карточка Индонезии, этот кофе обладает очень насыщенным вкусом, в котором ярко выражены травянистые ноты и ноты тёмного шоколада, что делает его
Читать полностью →
Как известно, Front Street Coffee в основном продаёт зёрна и имеет магазины как на Taobao, так и на Tmall, поэтому друзья, которые не могут добраться до офлайн-точки, часто заказывают онлайн. Затем некоторые заметили, что на этикетках зёрен Front Street Coffee нет указания степени обжарки кофе, и сообщили, что после получения не знают, как определить
Читать полностью →
Front Street часто сталкивается с тем, что многие новички в пуровере задают один вопрос: почему при заваривании пуровером нужно делать предсмачивание? Самым неотъемлемым этапом заваривания пуровером является предсмачивание. Цель предсмачивания — дать кофе выделить газы и обеспечить равномерную экстракцию, а также ясно понять, свежие ли это зёрна, которые вы завариваете. Front Street делает ставку на свежесть
Читать полностью →
Front Street считает, что именно потому, что кофе уже глубоко проник в работу и жизнь каждого, стремление к кофе вышло далеко за пределы кофеен, и всё больше людей наслаждаются удовольствием от свежего помола и заваривания дома. Однако если вы в командировке или в путешествии, то свежий помол и заваривание становятся немного нереалистичными или, скажем, довольно хлопотными.
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь на: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Самое привлекательное в пуровер-кофе — это его регулируемость. Многие гости, которые часто приходят пить кофе в кофейню Front Street Coffee, также пробуют готовить пуровер дома и постоянно говорят, что пуровер-кофе — это слишком сложно.
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
