Front Street Coffee: по запросу «Газ» найдено следующее
В последние годы кофейные зёрна из Юньнани выделяются на конкурсах зелёного кофе и всё чаще оказываются в центре внимания широкой публики. Подобно тёмной лошадке, они постепенно появляются на рынке спешелти-кофе. Сегодня Front Street Coffee поделится с вами развитием юньнаньского кофе за последние годы.
Читать полностью →
Все мы знаем, что гейзерная кофеварка может сварить вкусный кофе, но не знаем, считается ли он эспрессо. Если нет, то в чём разница между этими двумя видами кофе? Сегодня Front Street Coffee сравнит для вас общие черты и различия между ними. Гейзерная кофеварка способна приготовить такой вкусный эспрессо, так давайте вместе посмотрим, как эта гейзерная кофеварка...
Читать полностью →
Вкус эфиопских кофейных зёрен Front Street Coffee славится во всём мире элегантными цветочными нотками, оттенками цитрусовых, лимона и тропических фруктов, а также вкусом, напоминающим фруктовый чай. Этот регион часто становится приоритетным выбором поклонников спешелти-кофе, особенно Йиргачефф и Сидамо. В этой статье Front Street Coffee познакомит вас со знаменитым эфиопским кофейным регионом — Сида
Читать полностью →
В период осени и зимы, когда погода постепенно становится прохладнее, Front Street уже давно создала смесь для эспрессо — Front Street «Солнечное тепло». Следуя этой идее, Front Street также захотела создать смесь кофейных зёрен, подходящую для осеннего питья и пригодную для использования в пуровер-кофе. Front Street Coffee (FrontStreet C
Читать полностью →
Дрип-кофе в пакетиках пользуется большой любовью у широкого круга любителей кофе благодаря своей удобности и практичности, поэтому немало новичков-любителей кофе, только начавших знакомиться с дрип-кофе в пакетиках, спрашивают у Front Street Coffee, как заваривать дрип-кофе в пакетиках, почему у них самих вкус получается неправильным и чем он отличается от растворимого кофе и ручного пуровера из моносортов. Итак, далее эта
Читать полностью →
Манделинг — один из десяти самых известных кофе в мире (неизвестно, кто это звание присвоил), и Front Street верит, что многие друзья, даже если и не пробовали его, наверняка слышали о нём из-за слишком частого упоминания. Интересно, замечали ли вы, что почти во всех кофейнях, где подают Манделинг, используется тёмная обжарка
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти-кофе — следите за: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). По мере постепенного распространения кофейной культуры в стране многие новички, только вступающие в мир кофе, начинают приобретать различные приспособления и осваивать экстракцию. По сравнению с дорогими и сложными в эксплуатации эспрессо-машинами, мока-гейзер намного проще и доступнее.
Читать полностью →
Сегодня число людей с привычкой пить кофе становится всё больше, но, заходя в Starbucks и глядя на пёстрое меню, многие страдающие от сложности выбора начинают хвататься за голову: какой кофе не горький? Какой кофе самый вкусный? Как расположить их по сладости? Всё очень просто, достаточно, чтобы в ту чашку кофе добавили сироп
Читать полностью →
С начала этого года кофейный регион под названием деревня Ало благодаря чрезвычайно высокой частоте появления в медиа и активному обсуждению стремительно завоевал популярность в кофейных кругах как в стране, так и за рубежом. В процессе общения с несколькими обжарщиками и закупщиками Front Street Coffee также явно ощутила, что интерес к этому региону продолжает расти. Так что же это за внезапно «заполонившая все ленты» Al
Читать полностью →
Что такое пуровер-кофе? Пуровер-кофе — это кофе, приготовленный вручную, его также называют капельным кофе. Этот метод был изобретён в 1908 году немкой Мелиттой Бенц (Melitta Bentz). Чтобы познакомить мир с этим совершенно новым способом экстракции кофе, госпожа Мелитта также
Читать полностью →
«Предварительное смачивание» (闷蒸) можно понимать как подготовительный этап при приготовлении пуровера. Поскольку после предварительного смачивания из молотого кофе горячей водой лучше извлекаются вкусоароматические вещества. Именно поэтому предварительное смачивание является обязательным шагом в большинстве способов заваривания. Помимо того, что это позволяет лучше экстрагировать зёрна, образующийся при предварительном смачивании «купол» многие любители используют как критерий свежести зёрен. Как же его оценивают? Например: если при предварительном смачивании «купол» на кофейной таблетке больше, значит, зёрна свежее; и наоборот, если «купол» на кофейной таблетке меньше, это означает, что зёрна не такие свежие. (Слева кофейная таблетка вспучивается значительно
Читать полностью →
Говоря об индонезийском Манделинге, самым известным и популярным является, пожалуй, кофе Golden Mandheling, производимый индонезийской компанией PWN, поэтому многие, наслышавшись о нём, приходят попробовать кофе Golden Mandheling и решают купить зёрна домой, чтобы варить самостоятельно, но у них всё равно не получается вкус, который они пили в кофейне. Почему же?
Читать полностью →
Большинство кофейных зёрен на рынке упаковывают в пакеты, и на этих пакетах мы часто можем заметить несколько отверстий, похожих на следы от иглы. За этими отверстиями на самом деле скрывается простое выпускное устройство. «Односторонний выпускной клапан» — так называется это устройство, и его функция полностью соответствует названию: газ может выходить только в одном направлении и не может поступать в обратном. Front Street Coffee часто использует для описания такую метафору — «улица с односторонним движением для автомобилей». Так почему же упаковочные пакеты для кофейных зёрен нуждаются в таком устройстве? Зачем использовать односторонний выпускной клапан? И вот тут сообразительные друзья могут задать
Читать полностью →
Хотя сифон для кофе из-за сложной эксплуатации и длительного времени приготовления не стал основным способом экстракции кофе в наши дни. Но даже несмотря на это, многие друзья глубоко очарованы процессом приготовления кофе в сифоне (например, Front Street Coffee~), ведь с чисто визуальной точки зрения опыт, который он даёт, действительно несравненен! Более того, кофе из сифона имеет и свой особый вкус. Поэтому сегодня Front Street Coffee поделится тем, как приготовить кофе в сифоне. Следует отметить, что, поскольку приготовление кофе в сифоне необычно, перед正式 использованием нам нужно не только сначала понять принцип его работы, но и развеять некоторые заблуждения о нём, чтобы
Читать полностью →
Фронт-стрит обнаружила, что многих друзей беспокоит проблема частой переэкстракции кофе из мока-гейзера. Поскольку каждый раз, когда Фронт-стрит делится твитами, связанными с мока-гейзером, в комментариях находятся друзья, которые пишут что-то вроде: «Как избежать переэкстракции кофе из мока-гейзера» или «Почему сваренный кофе слишком горький?» Мока-гейзер и эспрессо
Читать полностью →
Многие друзья заметили такое явление: когда в разговоре речь заходит о кофе гейша, хотя соответствующая область происхождения не упоминается, в голове у людей чаще всего первым делом всплывает гейша из Панамы; или же когда говорят о панамском кофе, то по умолчанию подразумевают именно этот сорт — гейша; более того, некоторые прямо
Читать полностью →
Говоря о впечатлении от кофе Манделинг, Front Street Coffee верит, что помимо насыщенного вкуса и спокойного жареного аромата, у всех возникает ассоциация с уникальным «вкусом Манделинга» — травянистым оттенком. Травянистый привкус Манделинга чаще всего относится к ароматам, напоминающим лекарственные травы, землю, древесину и т.п., которые раскрываются после насыщенного аромата, особенно
Читать полностью →
Привыкнув пить кофе, приготовленный на коммерческой кофемашине вне дома, вернувшись домой, воспроизвести вкус кофейни снова — задача непростая. Из-за нехватки средств и места приходится использовать гейзерную кофеварку, чтобы сварить желаемый ароматный и насыщенный кофе. Но инструмент в руках, а гейзерная кофеварка использует
Читать полностью →
По мере того как кофе вошёл в жизнь людей и постепенно стал её частью, способы его дегустации уже не ограничиваются лишь удовольствием от пуровера. Существует множество методов приготовления кофе: помимо простого пуровера, есть также эспрессо, холодная экстракция, сифон и другие способы~ Возможно, вы часто в кофейне
Читать полностью →
Бумажный фильтр — незаменимый инструмент фильтрации для приготовления кофе пуровер. Хотя он может показаться невзрачным, его влияние на кофе нельзя недооценивать. Если пообщаться с любителями кофе, наверняка можно услышать немало вопросов, связанных с бумажными фильтрами, например: нужно ли смачивать фильтр, есть ли у фильтра бумажный запах, сколько воды нужно для смачивания фильтра
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
