Front Street Coffee: по запросу «Вьетнам» найдено следующее
Панама — страна в Центральной Америке, на западе граничит с Коста-Рикой, на востоке — с Колумбией. Те, кто хоть немного знаком со специальным кофе, наверняка знают, что панамский кофе известен в кофейном мире благодаря гейше (Geisha) с фермы Hacienda La Esmeralda.
Читать полностью →
Многие друзья писали в личные сообщения Front Street с просьбой рассказать о некоторых характерных хороших кофейных зёрнах. Front Street подумал и решил, что самыми характерными являются довольно уникальные кофейные зёрна из основных регионов производства. Поэтому Front Street рекомендует вам 10 видов кофейных зёрен из разных стран-производителей. 1、Front Street ямайские кофейные зёрна Blue Mountain №1
Читать полностью →
«Трёхэтапный метод» — это очень классический способ заваривания в пуровер-кофе. Как следует из названия, весь процесс вливания воды разбивается на три этапа. Большинству друзей, когда они только начинают знакомиться с пуровер-кофе, первым рекомендуемым к изучению способом вливания воды обычно становится именно трёхэтапный метод.
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — следите за: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Новички, только что окунувшиеся в мир кофе, могут ошибочно понимать разницу между пуровер-кофе и дрип-пакетиками. Из-за стоимости упаковки дрип-пакетиков цена на кофе в дрип-пакетиках из тех же зёрен будет выше, чем на целые зёрна.
Читать полностью →
Вчера Front Street поделился, что разница между фильтровальной бумагой и фильтровальной бумагой так же велика, как разница между человеком и шимпанзе. Поскольку тема была о фильтровальной бумаге, в комментариях немало друзей стали задавать другие вопросы о ней. Например: «Помимо пуровера, как ещё можно использовать фильтровальную бумагу?», «Можно ли использовать фильтровальную бумагу в мока-пот?
Читать полностью →
Многие друзья, прочитав статью, приходят на Front Street, чтобы познакомиться, и заодно обсуждают с нами различные проблемы с завариванием кофе, особенно параметры пуровера. Однажды один друг задал Front Street вопрос: на пуровер влияет так много параметров, какой же из них самый важный? Этот друг задал этот вопрос, потому что чувствовал, что хотя он каждый раз внимательно следовал инструкции и думал о том, как заварить хорошую чашку кофе, вкус каждый раз получался разным, и вкусно или нет — всё зависело от удачи. Тогда он подумал, не ошибка ли где-то в важном этапе. Пользуясь случаем, Front Street сегодня вместе со всеми обсудит
Читать полностью →
Холодный капельный кофе, также известный как холодный настоянный кофе или кофе ледяной капели, по-английски Ice Drip coffee — это способ приготовления кофейного напитка. Обычно под холодным настоянным кофе подразумевают напиток, получаемый путём замачивания молотых кофейных зёрен в воде комнатной температуры в течение более десяти часов, после чего необходимо использовать специальную фильтровальную бумагу или фильтр, чтобы отделить воду от кофе
Читать полностью →
Front Street Coffee знает, что большинство новичков, только начинающих знакомиться со спешелти-кофе, в первую очередь сталкиваются с регионами Йиргачефф или Сидамо в Эфиопии, Африка, а когда речь заходит об азиатском кофе, большинство людей прежде всего вспоминают индонезийские кофейные зёрна Манделинг. Но с ростом популярности отечественных продуктов китайский кофе из Юньнани начал
Читать полностью →
Как всем известно! На сегодняшний день Front Street Coffee провела немало тестов молока. Ведь в повседневной жизни многие хорошо знакомые нам кофейные напитки готовятся с добавлением молока. Например, латте, капучино, флэт уайт, Dirty... Поэтому для кофе выбор молока также
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Прежде чем разобраться в таких вопросах, как «в чём разница между американо и латте», «какой кофе менее горький — американо или латте», «что вкуснее — чёрный американо или латте», Front Street Coffee считает
Читать полностью →
В ботанической классификации кофе относится к семейству мареновых, роду кофе, в котором насчитывается по меньшей мере более ста видов кофе, а подтверждённых сортов кофейных деревьев — около восьмидесяти, среди которых для употребления в качестве напитка культивируются три вида: арабика, робуста и либерика. Как правило,
Читать полностью →
По сравнению с прошлым популярность кофе в стране значительно возросла: помимо дегустации, многие друзья уже начали приобретать кофейные принадлежности и готовить кофе дома. Но есть такие позиции, которые даже сегодня, когда кофе уже очень распространён, всё ещё остаются нишевыми продуктами в домашнем меню, например, холодный капельный кофе — мало кто из друзей
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти-кофе — подписывайтесь: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Дрип-пакеты как простое средство получить вкусный чёрный кофе пользуются огромной популярностью в Восточной Азии. Утром, когда время поджимает, использование дрип-пакета позволяет сэкономить много времени на приготовлении кофе
Читать полностью →
При заваривании кофе мы все знаем, что степень помола имеет огромное значение: стоит лишь немного не угадать с помолом или получить неравномерный помол, и кофе легко окажется недоэкстрагированным или переэкстрагированным. По сравнению с пуровером, холодной экстракцией и другими способами, помол для эспрессо гораздо тоньше и требует более точной настройки, чтобы правильно передать вкус эспрессо.
Читать полностью →
Front Street часто сталкивается с тем, что многие новички в пуровере задают один вопрос: почему при заваривании пуровером нужно делать предсмачивание? Самым неотъемлемым этапом заваривания пуровером является предсмачивание. Цель предсмачивания — дать кофе выделить газы и обеспечить равномерную экстракцию, а также ясно понять, свежие ли это зёрна, которые вы завариваете. Front Street делает ставку на свежесть
Читать полностью →
Как известно, существует множество способов заваривания кофе. Помимо традиционных методов, отличающихся изяществом, размеренностью и мягкостью при вливании воды, есть и более грубые, но при этом очень интересные и зрелищные фигурные приёмы. Например, «торнадо одним потоком», которым сегодня хочет поделиться Front Street Coffee, очень нравится многим новичкам на начальном этапе.
Читать полностью →
Иногда кофе получается невкусным не только из-за неправильно подобранных параметров, но и потому, что кофемашина долгое время не чистилась. Время от времени друзья жалуются Front Street Coffee: даже если при приготовлении эспрессо и до, и после используется одинаковое количество молотого кофе и одинаковый помол, давление экстракции всегда то больше, то меньше, а время то длиннее, то
Читать полностью →
Даже если использовать те же зёрна и те же параметры (помол, пропорция, температура воды), кофе, приготовленный самостоятельно, всё равно получается не таким вкусным, как в кофейне. Front Street Coffee уверена, что этот вопрос вызывает недоумение у многих любителей пуровера, занимающихся самообучением дома, но ответ на самом деле прост: вода залита неправильно. Или, иначе говоря, проигнорирована важность заливки воды. Пуровер отличается от других методов экстракции тем, что на протяжении всего процесса требуется участие человека — непрерывная заливка воды. Цель этого в основном состоит в том, чтобы создать турбулентность, ускоряющую растворение вкусоароматических веществ, и одновременно обеспечить почти одинаковую степень экстракции для молотого кофе, находящегося в разных положениях. И именно поэтому
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Вкус пуровер-кофе всегда приятен, конечно, если соблюдать некоторые детали. Возможно, вам пора сменить вкус — тогда попробуйте чашку колд-брю! Колд-брю от Front Street Coffee всегда пользуется большой популярностью.
Читать полностью →
Постоянные читатели статей Front Street Coffee наверняка знакомы со словом «золотой пояс выращивания». Выращивание кофе предъявляет чрезвычайно высокие требования к климату и окружающей среде, поэтому далеко не каждая земля подходит для выращивания кофе! А те места на Земле, что находятся между 25° южной широты и 25° северной широты, обладают подходящим климатом, без заморозков, с годовым количеством осадков
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
