Front Street Coffee: по запросу «Sidamo» найдено следующее
Эфиопские кофейные зёрна Front Street славятся во всём мире своим изысканным цветочным ароматом, оттенками цитрусовых, лимона и тропических фруктов, а также вкусом, напоминающим фруктовый чай. Этот регион часто является приоритетным выбором поклонников спешелти-кофе, особенно Йиргачефф и Сидамо. Итак, в этой статье Front Street познакомит вас со знаменитым эфиопским кофейным регионом — Сидамо.
Читать полностью →
Эфиопия — это страна, в которой проживает более 80 этнических групп, говорящих на более чем 80 языках и 200 с лишним диалектах, а официальным языком является амхарский. Единого стандарта перевода местных слов на английский язык не существует, поэтому в названиях некоторых регионов производства или сортов встречаются расхождения в наименовании и написании. Именно поэтому многие люди, услышав о регионах производства Эфиопии, тут же путаются. Например, самый часто упоминаемый нами регион Сидамо — как правильно: Sidamo или Sidama? В период с 1889 по 1913 год эта территория была захвачена и аннексирована, и захватчики произносили Sidama как Sidamo, что несло оттенок унижения и лишения идентичности. Позже звезда
Читать полностью →
Любители эфиопского кофе наверняка хорошо знакомы с названием «Сидамо» — оно не только фигурирует как крупный регион на страницах с подробным описанием моносортовых зёрен, но и часто выступает синонимом цветочно-фруктового кофе в кофейных кругах, становясь выбором номер один для многих постоянных клиентов.
Читать полностью →
Front Street Coffee: Эфиопия · Сидамо Alo Hatessa, кофе натуральной обработки. Страна: Эфиопия. Регион: Сидамо · Бенса, Alo Hatessa. Высота: 2180–2280 м. Сорт: 74158. Класс: G1. Обработка: натуральная. Вкусовые ноты: магнолия, маракуйя, ананас, манго, нотки ферментации. Что означает Alo? Alo Coffee PLC — это кофейная трейдинговая компания из Эфиопии, основанная в 2020 году, в основном отвечает за экспорт кофе из региона Бенса (Bensa), поэтому также является брендом зелёного кофе
Читать полностью →
Эфиопия располагает множеством известных кофейных регионов, таких как Сидамо (Sidamo), Йиргачеффе (Yirgacheffe), Гуджи (Guji), Каффа (Kaffa) и других — это наиболее часто встречающиеся на рынке эфиопские кофейные регионы. Каковы же особенности Сидамо (Sidamo)? Почему некоторые называют его Сидама (Sidama)? Изначально название этого региона было Сидама, он расположен на юге Эфиопии. В конце XIX века эфиопская императорская семья вторглась и аннексировала этот регион, назвав это место Сидамо. Поэтому в течение некоторого времени в этом регионе
Читать полностью →
(В левом верхнем углу) Среди тысяч различных сортов кофейных зёрен неизбежно встречаются сорта с довольно необычными названиями! Они, в отличие от большинства зёрен, таких как Бурбон, Типика и других, не имеют обычных названий, а, словно секретные шпионы, обладают собственными кодовыми обозначениями. Например, сорта, названные с использованием английских букв и цифр
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти-кофе — подписывайтесь на: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Вредно ли для организма длительное употребление кофе в дрип-пакетах? Как новичку в кофе выбрать чёрные кофейные зёрна в дрип-пакетах? Уверен, вам не раз задавали похожие вопросы друзья, которые только «окунулись» в эту тему.
Читать полностью →
Кофе Front Street Huakui обладает во вкусе кислотностью цитрусовых и гуавы, насыщенным ягодным соковым телом и лёгкой сладостью тростникового сахара, а послевкусие напоминает чай с лимоном и красным чаем, долго сохраняется и отличается многослойностью. Он подходит не только для пуровера, дрип-пакетов и колд брю, но также может использоваться для эспрессо SOE и экстракции в моке, далее
Читать полностью →
Друзья, знакомые со стилем заваривания Front Street, должны знать, что для всех новичков Front Street всегда рекомендует отдавать предпочтение консервативным параметрам и техникам заваривания кофе, делая акцент именно на мягкости, стабильности и изяществе. Но в мире игроков мы можем увидеть много интересных инновационных техник: они не только смело используют замысловатые параметры, но и зачастую делают больший акцент на технике. Например, «заваривание торнадо в одну струю», которое Front Street сегодня попробует, — уже от одного названия чувствуется, что оно непростое. Что такое «торнадо в одну струю»? Во-первых, «одна струя» наверняка всем хорошо знакома; проще говоря, это разделение целевого объёма воды на два этапа последовательного вливания, о
Читать полностью →
Вкус эфиопских кофейных зёрен Front Street Coffee славится во всём мире элегантными цветочными нотками, цитрусовыми, лимонными и тропическими фруктовыми оттенками, а также вкусом, напоминающим фруктовый чай. Этот регион часто становится приоритетным выбором поклонников спешелти-кофе, особенно Йиргачефф и Сидамо. В этой статье Front Street Coffee познакомит вас со знаменитым эфиопским кофейным регионом — Сида
Читать полностью →
В мире кофе никогда не было недостатка в инновациях — мы часто видим самые разные вариации с использованием различных ингредиентов: например, одно и то же сочетание кокоса и кофе может быть разложено и собрано в самые разные формы. Есть американо с кокосовой водой и эспрессо, есть латте с густым кокосовым молоком и эспрессо, а также ледяные напитки с кокосом и колд брю… в общем
Читать полностью →
Чтобы узнать больше о специальном кофе, подпишитесь на официальный аккаунт WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Открыв карту кофе Эфиопии, вы увидите множество знакомых мест — кофе из таких регионов производства специального кофе, как Йиргачефф, Сидамо и Гуджи, предстаёт перед широкой публикой.
Читать полностью →
С развитием спешелти-кофе сообщество любителей кофе постоянно растёт, поэтому на кофейном рынке начинает появляться огромное количество кофейных зёрен из разных регионов, и любители кофе оказываются в растерянности при выборе зёрен. Часто новички-любители кофе, приходящие в Front Street Coffee попробовать кофе, спрашивают, как выбрать качественный спешелти-кофе.
Читать полностью →
Вкус эфиопских кофейных зёрен Front Street Coffee славится во всём мире элегантными цветочными нотками, оттенками цитрусовых, лимона и тропических фруктов, а также вкусом, напоминающим фруктовый чай. Этот регион часто становится приоритетным выбором поклонников спешелти-кофе, особенно Йиргачефф и Сидамо. В этой статье Front Street Coffee познакомит вас со знаменитым эфиопским кофейным регионом — Сида
Читать полностью →
Эфиопия Ethiopia для любителей кофе — это священное место, эта страна является родиной кофе и в настоящее время крупнейшим производителем арабики в Африке. Больше знаний о спешелти кофе — в официальном аккаунте WeChat: Front Street Coffee (FrontStre
Читать полностью →
Африканский кофе пользуется очень высокой известностью на мировом кофейном рынке, при этом африканская страна Эфиопия признана общепризнанной родиной кофе, и Эфиопия является крупнейшим
Читать полностью →
Эфиопия Ethiopia для любителей кофе — это священное место, эта страна является родиной кофе, и сейчас она также не
Читать полностью →
С быстрым развитием рынка спешелти-кофе всё больше людей начинают знакомиться с пуровером. Многие новички совершенно не понимают, как обращаться с пуровером: множество различных приспособлений для заваривания, техник заваривания кофе и так далее — всё это кажется многим слишком хлопотным. Немало друзей также приходили во Front Street Coffee и спрашивали, как начать осваивать пуровер, как вручную
Читать полностью →
В последнее время набирает популярность эспрессо SOE, и многие кофейни также делают кофе SOE своей главной фишкой. Немало людей спрашивают у Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), чем SOE-кофе отличается от купажного кофе и обязательно ли SOE-кофе вкуснее купажного эспрессо.
Читать полностью →
Для любителей кофе, работающих в офисе, которые хотят чашку насыщенного чёрного кофе, но не имеют столько времени, чтобы приготовить церемониальный пуровер, спасением становятся пакетики дрип-кофе. Почему их называют «с ушками»? Первый дрип-кофе с ушками был изобретён в 1990 году японской компанией Yamanaka Sangyo.
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
