Front Street Coffee: по запросу «Combo — это просто добавление воды и молока после разделения потока» найдено следующее
С прошлого года, после того как Combo стало популярным в кофейных кругах, в Front Street Coffee гости постоянно спрашивают, готовим ли мы Combo. Когда Front Street Coffee отвечает, что нет, один гость возразил: «Разве Combo — это не просто закрепить разделительный холдер, чтобы провести экстракцию, а потом в одну чашку добавить молоко, а в другую — воду? Почему же вы этого не делаете?» Что такое Combo? Полное название «Combo» должно быть «Coffee Combo» — кофейная комбинация. Это способ подачи эспрессо: одна порция молотого кофе делится и экстрагируется в 2 или 3 маленькие чашки эспрессо, из которых затем готовят разные виды кофе и объединяют
Читать полностью →
Поскольку в последнее время многие друзья планируют готовить Combo дома, в Front Street Coffee часто поступают запросы от друзей, которые хотят получить рекомендации по зерну для Combo. Так называемое Combo — это одна из самых популярных форм подачи в современных кофейнях. Оно означает приготовление из одного сорта кофейных зёрен нескольких разных кофейных напитков, которые затем объединяются
Читать полностью →
Как и авторские кофе, Combo в последние годы стало безумно популярным в кофейных кругах. Поскольку за один раз можно получить несколько разных впечатлений, такой способ подачи, перекочевав из соревнований в офлайн, сразу полюбился гостям.
Читать полностью →
Путём разделения извлечённого эспрессо на 2–3 порции, из которых затем готовят разные виды кофе, и в итоге объединяют в один напиток — это и есть популярный сегодня в кофейнях формат подачи под названием Coffee combo. Поскольку можно одновременно попробовать разные «блюда», приготовленные из одного и того же зерна
Читать полностью →
Coffee combo (сокращённо combo) — это чрезвычайно популярный в наши дни в кофейнях способ подачи. Он заключается в том, чтобы разделить эспрессо на 2–3 небольшие порции, а затем приготовить из них разные напитки и подать их в виде набора, чтобы гость мог одновременно попробовать одно и то же зерно в «разных
Читать полностью →
Путем разделения извлеченного эспрессо на 2–3 порции, из которых затем отдельно готовятся разные виды кофе и в итоге комбинируются в один напиток, — это и есть та очень популярная сегодня в кофейнях форма подачи — Coffee combo. Поскольку можно одновременно попробовать разные «блюда», приготовленные из одного и того же зерна
Читать полностью →
Coffee Combo — это формат подачи кофе, получивший широкое распространение за последние два года. В предыдущих статьях Front Street Coffee неоднократно рассказывал о нём; если объяснять просто, это может быть «один кофе — несколько напитков», то есть из одного и того же зерна или из одной и той же порции кофе готовят разные кофейные напитки, а затем подают их в виде набора. Обычно Com
Читать полностью →
Coffee Combo — это формат подачи кофе, получивший широкое распространение за последние два года. В предыдущих статьях Front Street Coffee неоднократно рассказывал о нём. Если понимать просто, это может быть «один кофе — несколько способов наслаждения», то есть использование одного и того же зерна кофе или одной и той же порции кофе для приготовления разных кофейных напитков, которые затем подаются в виде комбо. Обычно Comb
Читать полностью →
В настоящее время кофейные комбо-наборы стали визитной карточкой большинства кофеен. Здесь под комбо-наборами подразумевается не только традиционное сочетание кофе и торта, но и новое сочетание кофе с кофе. Например, в одном наборе могут быть представлены две или более чашки разных видов кофе, и это
Читать полностью →
Разделив приготовленный эспрессо на 2–3 порции и затем приготовив разные виды кофе соответственно, можно получить окончательную комбинацию. Это очень популярная сегодня форма производства в кофейнях – Кофе комбо. Потому что можно одновременно попробовать разные «блюда», приготовленные из одной фасоли.
Читать полностью →
Как и в любой другой отрасли, в кофейном мире существует немало профессиональных терминов. Их наличие, хотя и облегчает общение между знатоками, одновременно становится препятствием для новичков. Ведь если не знать их значения, будет трудно понять смысл той или иной фразы, а тем более влиться в кофейное сообщество. Поэтому сегодня Front Street решил подготовить очередную подборку профессиональных терминов, надеясь помочь всем лучше освоиться в мире кофе и общаться без преград!Мелкое, среднее и крупное зерно кофе: мы часто слышим, как люди так говорят о кофейных зёрнах
Читать полностью →
По правде говоря, в каждой отрасли для определённых вещей существует единое общепринятое название, и это название мы описываем как «профессиональный термин»! Ну конечно, кофе не исключение.
Читать полностью →
Вчера друг, покупая зерно в кофейне Front Street, разговорился с Front Street Coffee о Coffee combo и заметил, что в большинстве комбо на рынке молочный кофе — будь то по объёму чашки или по составу и пропорциям — на самом деле ближе к пикколо или вообще является пикколо. Поэтому он задумался, не стоит ли в комбо
Читать полностью →
Пикколо, как и флэт уайт, — это итальянский кофейный напиток с молоком, изобретённый в Австралии. Но в отличие от флэт уайта, который сейчас на пике популярности, пикколо можно сказать, что практически никто не заказывает. Уже по меню окрестных кофеен можно заметить, что почти нигде не готовят пикколо, включая и Front Street Coffee. Большинство людей знакомы с кофе пикколо
Читать полностью →
«Мне бы пикколо латте». «Хорошо, без проблем~». «Босс, эта ваша чашка кофе слишком маленькая?!?!» С точки зрения большинства людей, будь то по структуре напитка или по вкусовым ощущениям, пикколо латте кажется просто мини-версией латте, точнее, половиной обычного горячего латте. Так почему же, несмотря на то, что он такой маленький и на вкус как латте, кофейни всё ещё оставляют пикколо латте в меню? Пикколо латте — откуда он взялся? Front Street, изучив материалы, выяснил, что «piccolo» в пикколо латте (Piccolo Latte) само по себе является итальянским
Читать полностью →
Пару дней назад Front Street делился причинами горечи американо, и после этого один друг написал нам в личку, что в кофейне он попробовал американо, которое было очень похоже на сок, и спросил, можем ли мы выпустить материал о приготовлении такого американо. Так что именно об этом Front Street сегодня и расскажет: как приготовить чашку, которая на вкус
Читать полностью →
В многих кофейнях спешелти авторские напитки становятся всё более распространёнными: высокая цена, привлекательный вид и многогранный вкус привлекают массу потребителей. Но когда многие пробуют их, они почти не ощущают «кофейного вкуса» и даже описывают напиток как «сладкую водичку», в голове возникает большой вопрос: неужели я
Читать полностью →
Эта статья — руководство от Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) по завариванию американо. Прежде чем начать статью, я сначала расскажу, что такое эспрессо, что такое американо, что такое пуровер и что такое чёрный кофе. Эспрессо — это концентрированный напиток, экстрагированный с помощью эспрессо-машины, большинство
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Прежде чем разобраться в таких вопросах, как «в чём разница между американо и латте», «какой кофе менее горький — американо или латте», «что вкуснее — чёрный американо или латте», Front Street Coffee считает
Читать полностью →
Эспрессо — обязательный напиток в каждой кофейне. У многих соотечественников первое впечатление об эспрессо — это что он ужасно горький. На самом деле итальянский кофе не ограничивается таким горьким эспрессо. Если вы хотите попробовать негорький итальянский кофе, подходящий именно вашему вкусу, то первое, что нужно понять, — это виды итальянского кофе. Front Street Coffee
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
