Сегодня кофейные комбо-наборы стали визитной карточкой большинства кофеен. Здесь под комбо-набором подразумевается не только традиционное сочетание кофе и десерта, но и новомодное сочетание кофе с кофе. Например, в один набор могут входить два или более разных кофейных напитка — именно это и есть популярный сегодня кофейный комбо-набор.Но некоторые заметили, что в разных кофейнях кофейные комбо-наборы, кажется, называются по-разному. В одних кофейнях кофейный комбо-набор называется "Coffee Combo", в других — "Coffee Set". И тут возникает вопрос: в чём же между ними разница?
Хотя оба термина переводятся как «кофейный набор», первый за долгие годы незаметно приобрёл особое значение, поэтому акценты второго несколько отличаются. Но конкретика всё же зависит от того, как определяет это сама кофейня, и Front Street Coffee не может здесь вынести окончательный вердикт. Поэтому здесь Front Street Coffee поделится с вами тем, как сейчас в интернете понимают оба эти понятия.Coffee Combo — это тот самый первый термин с особым значением, о котором упоминала Front Street Coffee, и вы, вероятно, с ним хорошо знакомы. "Combo" — это сокращение от "combination", обычно оно означает комбинацию или смесь чего-либо, так что Coffee Combo, естественно, это кофейная комбинация/набор.
В большинстве кофеен формат подачи combo заключается в использовании одного и того же зерна для приготовления нескольких разных напитков — так называемое «одно зерно — много напитков». Можно сказать, что Coffee Combo — это «продукт», порождённый чемпионатом мира среди бариста WBC. Ведь на соревнованиях участники должны за отведённое время, используя одно кофейное зерно, приготовить три разных кофейных напитка: эспрессо, молочный кофе и авторский кофе(всего три группы).Позже некоторые участники перенесли этот набор с соревнований в офлайн-кофейни и назвали его популярным во многих отраслях словом Combo.Поэтому сегодня при упоминании Coffee combo большинство людей скорее вспомнит определение «одно зерно — много напитков».
Использовать одно и то же кофейное зерно для подачи нескольких разных маленьких чашек кофе, иметь возможность попробовать разные «блюда» из одного зерна, не тратя больших денег, — это, можно сказать, очень выгодно, а главное — благодаря небольшим объёмам нагрузка на желудок практически отсутствует. Именно поэтому coffee combo пользуется такой популярностью в офлайне.Аналогично, слово Set также имеет значение «набор», поэтому Coffee Set — это тоже форма подачи нескольких кофейных напитков в виде набора. Но поскольку модель «одно зерно — много напитков» в Coffee Combo уже глубоко укоренилась в сознании, акценты Coffee Set несколько отличаются.
В кофейнях set больше подчёркивает «тему», то есть создание кофейного набора вокруг определённой темы, не ограничиваясь использованием одного зерна для приготовления разных напитков. Например, можно взять за тему какой-либо сезон для создания набора, или же построить его вокруг определённого зерна, определённого цветка...А такаяформа позволяет сделать измерения более многогранными, а подачу — более изысканной. Многогранность — потому что больше не нужно готовить кофе из одного и того же эспрессо, сваренного из одного зерна, поэтому в выборе и приготовлении кофе появляется больше возможностей.
Подача становится более изысканной потому, что одному и тому же зерну очень трудно одновременно обеспечитьидеальноеприготовление всех кофейных напитков. Как отмечала ранее Front Street Coffee, зерно/рецепт экстракции, подходящие для американо, не обязательно подойдут для латте, а зерно/рецепт экстракции, подходящие для латте, не обязательно подойдут для американо. Поскольку характер у них разный, редко встречается зерно, способное быть универсальным. Даже если оно универсально, рецепт экстракции наверняка не сможет угодить всем, и все напитки невозможно довести до идеального состояния.
Именно поэтому некоторые кофейни отказываются от такого формата подачи, как combo с «одним зерном — много напитков». Ради больших возможностей и изысканности они выбирают set.Так что теперь вы можете понять, в чём именно разница между combo и set. Первый позволяет вам ощутить разные грани одного кофе,второй же дарит вам ещё более изысканный кофейный опыт — у каждого свои преимущества.
Конечно, здесь Front Street Coffee лишь обобщила высказывания большинства заведений из интернета, а конкретное определение всё же следует уточнять по стандартам каждой кофейни. Если вы увидите в кофейне один из этих двух вариантов и будете не в курсе, Front Street Coffee советует посмотреть описание содержимого набора или спросить у персонала детали комбо — так вы сможете избежать недоразумений~
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
