Front Street Coffee: по запросу «Catuai» найдено следующее
Бурунди расположена в центрально-восточной части Африки, к югу от экватора. На севере граничит с Руандой, на востоке и юге — с Танзанией, на западе — с Демократической Республикой Конго. Здесь много плоскогорий и гор.
Читать полностью →
Гватемала расположена на юге Северной Америки и обладает тропическими лесами, вулканическими почвами и разнообразным микроклиматом. Эти уникальные природные условия обеспечивают гватемальскому кофе превосходные условия для выращивания
Читать полностью →
Панамские кофейные зёрна всегда славились кофе Geisha, и Front Street в настоящее время предлагает немало панамских кофейных зёрен Geisha, среди которых известные Hacienda La Esmeralda, 90+ (Ni
Читать полностью →
Точно так же, как среди яблок существуют такие уникальные сорта, как зелёные яблоки и Ред Делишес, кофе также обладает множеством разнообразных сортов.
Читать полностью →
Говоря о Гейше, многие вспоминают Панаму, но раньше сорт Гейша из-за своей слишком большой хрупкости, сложного выращивания и необходимости длительного ухода не пользовался популярностью у фермеров, вплоть до 2
Читать полностью →
В Северной Америке есть немало известных стран-производителей кофе, таких как Гватемала, Панама, Коста-Рика, Ямайка и другие, среди которых Мексика по сравнению с другими кофепроизводящими странами извест
Читать полностью →
Африканские регионы всегда пользовались большим вниманием, особенно Эфиопия — родина кофе — и Кения, известная своей фруктовой кислотностью, тогда как соседние с ними кофейные страны
Читать полностью →
В Центральной Америке, благодаря расположению в кофейном поясе, многие страны выращивают кофе, среди которых немало известных стран-производителей кофе, таких как Гватемала, Гондурас, Панама, Коста-Рика и другие. Среди них Коста-Рика является четырнадцатым по величине производителем кофе в мире, а также первой страной в Центральной Америке, начавшей выращивать кофе. Коста-Рика Costa Rica Коста-Рика расположена в центральноамериканском перешейке, на самом юге Северной Америки, граничит с Никарагуа и Панамой, омывается Карибским морем на востоке и Тихим океаном на западе, имея береговую линию протяжённостью 1290 километров. Побережье Коста-Рики представляет собой равнины, центральная часть отделена пересечёнными высокими горами и обладает
Читать полностью →
Центральная Америка — это узкая полоса суши, соединяющая Северную и Южную Америку, но площадь этого региона невелика, и на его территории расположено 8 стран. Рельеф этого региона в основном представлен плоскогорьями и горами, между которыми встречаются впадины.
Читать полностью →
Обработка сухим способом, как следует из названия, заключается в сушке на солнце: красные кофейные ягоды выкладывают под солнце на неделю, иногда в зависимости от обстоятельств время увеличивают или уменьшают. После того как кожица и мякоть высохнут на солнце и потемнеют, с помощью шелушильной машины удаляют кожицу и мякоть, а в конце выбирают дефектные зёрна — и дело сделано. Преимущества сухой обработки
Читать полностью →
Те, кто впервые покупает зерновой кофе для пуровера, часто сталкиваются с мучительным выбором: брать кислый или некислый? На самом деле у этого вопроса нет однозначного ответа. Самое интересное в пуровере — это то, что разные зёрна раскрывают совершенно разные стили. Кто-то любит яркую, игривую фруктово-цветочную кислинку, а кто-то — тёплую, основательную насыщенность.
Читать полностью →
Хотя объёмы производства кофе в Центральной Америке невелики, многие страны-производители кофе известны производством высококачественного кофе. Среди них Коста-Рика обладает богатыми природными ресурсами, выращивает высококачественный кофе и создала уникальный метод honey processing, благодаря которому кофейные зёрна обладают насыщенной сладостью и многослойным вкусом. Поэтому в Коста-Рике находится немало известных кофейных поместий, таких как Hacienda San Isidro Labrador, Mirazu и других; многие из этих поместий расположены в крупнейшем и самом известном кофейном регионе страны — Тарразу (Tarrazu). Но другие кофейные
Читать полностью →
Кофе выращивают во многих странах на всех континентах мира, а в Центральной Америке есть несколько стран-производителей кофе, таких как Гватемала, Панама, Коста-Рика, Гондурас
Читать полностью →
Кофе, производимый в Тарразу (Tarrazu), отличается высоким качеством, пользуется огромной известностью среди спешелти-кофе и стал одним из самых знаменитых и выдающихся кофейных регионов Коста-Рики, постоянно появляясь в списках победителей коста-риканского Cup of Excellence (COE). В этом году в рейтинге COE 22 из 30 кофе были из региона Тарразу. Что же особенного в регионе Тарразу? Во-первых, Коста-Рика — первая страна в Центральной Америке, которая начала выращивать и экспортировать кофе: кофе здесь начали выращивать в начале XVIII века, а к началу XIX века уже начали его экспортировать. Эта страна изначально обладает природными условиями, подходящими для выращивания кофе
Читать полностью →
Gesha suмела добиться такой высокой известности не только благодаря своим выдающимся генам, но и во многом благодаря уникальному чутью панамской Hacienda La Esmeralda, которая раскрыла потенциал сорта Gesha и прославилась, приняв участие в конкурсе Best of Panama (BOP). После этого Gesha, производимая Hacienda La Esmeralda, всегда пользовалась вниманием любителей кофе, часто можно услышать «Red Label», «Green Label» или «Gesha 1500», но в последние два года о «Gesha 1500» почти не слышно. Так что же это за исчезнувшая «Gesha 1500»? Под управлением Hacienda La Esmeralda находятся 4 кофейные плантации, среди которых Jaramillo,
Читать полностью →
Упоминая карамельный вкус, какие продукты приходят на ум? Для Front Street Coffee, помимо тянутой карамели из батата, карамельного печенья, карамельного пудинга, карамельного арахиса, хрустящего мороженого «Летучая рыба», сахарных фигурок… — всех этих сладостей, которыми было полно детство, — первое, что всплывает в голове, это «карамельный вкус» в кофе. Карамель в кофе
Читать полностью →
Южная Америка — четвёртый по величине континент мира, обладающий такими природными ресурсами, как Анды и Бразильская равнина, а также является одним из континентов с наибольшим количеством вулканов в мире, где вулканический пепел даёт
Читать полностью →
Центральная Америка расположена в соединительной зоне между Северной и Южной Америкой; рельеф стран этого региона в основном гористый и холмистый, а на стороне Тихого океана протянулась более чем на 1300 км
Читать полностью →
Кофе — это фрукт, и это всем известно, но если уточнить, кофе — это ещё и тропический фрукт, поэтому его не только можно есть прямо так, но теоретически он должен обладать характеристиками тропических фруктов, упомянутыми выше в Front Street Coffee. Однако когда мы срываем с дерева полностью созревшую кофейную вишню, то, будь то по запаху или на вкус, она совсем не
Читать полностью →
В субботу Front Street поделился статьёй «Почему кофе становится невкусным, стоит ему только брызнуть при экстракции», и после этого один друг сообщил Front Street, что наткнулся на некоторых сайтах на похожий вопрос — кофе становится невкусным, стоит ему только часто пускать большие пузыри во время предсмачивания.
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
